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Betteraves. Variétés, règles de plantation et de récolte.

Doux, délicieux, qui a des dizaines de propriétés utiles – la betterave sont les légumes indispensables, ce qui en soi est précieux, mais des plats complexes et plus encore. Vinaigrette – l'un des plats préférés de femmes au foyer russe. avantages indubitables, et la combinaison de belle variété de légumes dans le régime alimentaire est la période la plus difficile pour le corps de la carence en vitamine. Dans la vieillesse, ceux qui sont confrontés à des problèmes d'intestin, connaît la recette de la betterave kvas – il améliore la digestion, soulager le corps des substances indésirables.

Aujourd'hui, comme à l'époque soviétique, beaucoup commencent à créer leur propre petit jardin potager. Souvent, cela est dû à ne pas précipiter le fait qu'il sera impossible d'acheter des légumes au magasin – non! Il suffit de nous tous quelque part au fond aspirent à l'agriculture, de tout notre cœur, nous voulons éprouver la joie de l'apparition des premières cultures timide et feuilles semées. Et parmi eux, la betterave est traditionnellement attribué une place d'honneur.

Si vous avez déjà décidé par ce que les cultures vont croître, l'étape suivante est généralement le choix des variétés. Ce point est très important, si dans le jardin pour cultiver délicieux, les betteraves juteuses. Ses variétés peuvent être divisés en ceux qui sont conçus pour bortsch – ils ne sont pas aussi couleur intense, mais ils ont un excellent goût. Ces variétés sont plus fibreux, mais dans le Kouban, ils sont très populaires auprès des experts compétents dans la préparation des femmes au foyer de bortsch.

La reine de la table reste encore rouge vif, les betteraves juteuses. Ses nombreuses variétés, mais ils peuvent tous être unis par une caractéristique: variétés de betterave rouge de table. Il est également possible de classer en fonction du taux de maturation. Il suffit de noter que mûrissent pas tous en même temps les racines. Ils doivent tirer sur la croissance – trouver la meilleure taille du diamètre de la racine de l'ordre de 8 cm, avec augmentation supplémentaire au milieu de légume utile peut perdre de l'élasticité et la racine fissurée – dans ce cas, il perd et qualités goût, et stocké sera bien pire.

Les premières variétés de betteraves mûres, "Detroit", "F1 Bordeaux". Période de vieillissement – de 80 à 100 jours, la pâte aux couleurs vives, des fruits arrondis, avec une peau fine.

Le milieu de la betterave la plus commune. Variété « boule de Crimson », « Bordeaux-237 », « Slav », « mulâtre » avéré être à son meilleur pour tous les jardiniers amateurs. temps d'affinage de fruits – 120 jours. Les bonnes notes de sorte qu'ils forment un joli vert luxuriant, qui est habituellement utiliser aussi pour les salades et le bortsch vert. Je voudrais tout particulièrement à distinguer deux variétés: « mulâtre » et « Slav ». Le premier a un gros fruit, de couleur rouge foncé, a un goût excellent. « Slavyanka » – une forme cylindrique de betterave. Sa caractéristique – un petit grain, et un goût légèrement sucré des plantes-racines. Une option magnifique pour ceux qui préfèrent manger des betteraves crues ou après traitement thermique minimale.

Aujourd'hui, la science a permis d'apparaître dans des formes telles que « podzimnego » et la betterave « de résistance au froid ». Les variétés parlent d'eux-mêmes: ils sont destinés à l'ensemencement dans le sol en fin d'automne, de sorte que, au printemps de l'année prochaine pour plaire à jardiniers les cultures racines succulentes.

Cependant, même les meilleures variétés de betteraves ne donnera pas le résultat souhaité, si vous les plantez correctement. Exigences de base pour les cultures de racines de plantation comme suit: distance entre les lignes – 20 cm, la distance entre les graines dans une rangée – environ 10 cm, la hauteur de crête au-dessus de la graine ne doit pas dépasser 3 cm est préférable de procéder à l'ensemencement après avoir établi la température nettement positive – environ 10 degrés Celsius ,. y compris de nuit. betterave alimentation spéciale ne nécessite pas: Vous pouvez fertiliser le sol immédiatement avant la plantation de graines dans l'avenir juste pour arroser les lits avec des betteraves. Mais la technique intéressante augmenter la teneur en sucre des cultures racines: des rainures de retenue le long de la plantation de la betterave et arrosait avec 1% solution de NaCl. Cela devrait être fait au mois d'Août – au plus tard un mois avant la récolte. Arrosage la racine doit être en moyenne une fois par semaine – la fréquence dépend du type de sol températures et jour. betteraves propres meilleures mains, tirant sur ses terres. Affranchisse racines et des feuilles a été séché dans un endroit sec nonsolar, il peut être une excellente préforme pour l'hiver.