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Crêpes sur l'eau et le lait: l'étape de recette par étape avec des photos

Pour les concepts humains russes tels que des crêpes et des crêpes semaine – sont étroitement liés. Cependant, l'histoire d'origine de ce plat équivaut à plusieurs milliers d'années, la date exacte de l'apparition de beaux gâteaux, qui est ce qu'on appelle un dessert anciens Slaves, on ne sait pas. Dans notre siècle, les crêpes sont très populaires dans presque tous les pays, les différents peuples nationaux.

Rencontrez la farine peut être une délicatesse dans les restaurants de budget de la cafétéria et de luxe. Les cuisiniers inventé beaucoup de choix de cuisine originale. La pâte est pétrie sur la base du lait, des produits laitiers (lait de beurre, de lait caillé, yaourt), ajoutez les œufs, les levures, et même de l'eau minérale. Tout dépend des préférences gustatives et limite budgétaire.

Nous offrons une alternative qui est nécessaire à une table – crêpes sur l'eau et le lait. La recette peut être interprétée de différentes manières, dans la structure ajouter des ingrédients – sur demande. Présentation de l'attention des femmes au foyer qualifiés de sélection intéressante d'excellents produits de boulangerie.

crêpes fines avec du lait et de l' eau

Recette implique la présence des produits suivants:

  • bêcher d'eau bouillante;
  • 150 ml de lait, quelle teneur en matières grasses;
  • deux œufs;
  • 50 g de beurre;
  • farine – 30 gr;.
  • sucre, sel, extrait de vanille – facultatif;
  • l'huile de tournesol – une cuillère à soupe.

Comment faire?

Chaud, mais ne pas faire bouillir le lait, mélanger à l'eau tiède et des œufs. Fouetter les ingrédients. Lorsque la masse est lisse, il Tamisez la farine, ajouter le sucre et le sel. Re-mix, puis ajouter l'huile et le beurre. Voir que le test n'a pas été formé morceaux. La consistance doit ressembler à la crème sure liquide.

Il est souhaitable four sur le plateau de haute qualité, si la cuisine est pas présent, l'approche habituelle. Pour le gâteau et ne colle pas bien cuit à travers, le fond de la cuve graisser morceau de pomme de terre, pré imbibés dans l'huile de tournesol. Calcinées ou poêle et nettoyer le sel. Verser la pâte, donnent uniformément répartie sur la surface – faire frire des deux côtés jusqu'à ce que brun doré, à feu moyen.

Mettez les produits de boulangerie à l'autre, le beurre maculage. crêpes fines et minces tourné sur l'eau et le lait. Recette pour crêpes, comme on les appelle en France, ne dispose pas de produits strict cadre peut farcir les aliments préférés: poisson salé, champignons, fromage, viande, beurre, fromage cottage et garnitures de fruits.

crêpes Air sur le lait, l'eau minérale

La recette est un peu différent du classique. Ajout de l' eau gazéifiée, vous obtenez une jolie crêpes délicates sont consommés en un instant. Nous ne discuterons pas longtemps, et louer la pâte, dans cela, vous verrez par vous-même. Ainsi, les composants du plat:

  • un verre d'eau de lait et de minéraux, vous pouvez prendre plus – dépend du nombre de membres de la famille;
  • 350 gr. la farine;
  • Oeufs – 3 pcs;.
  • l'huile de tournesol – 30 ml;
  • le sucre, une pincée de sel.

instruction

Assurez-vous de tamiser la farine à la pâte était bien aérée et légère. Trickle verser de l'eau minérale – interférant constamment avec un fouet. Puis ajouter le reste des ingrédients, pétrir à fond. Si la pâte est trop épaisse obtenue – ajoutez le liquide (eau ou de lait). La prochaine fois que vous mettez moins de farine.

Faire cuire au four comme dans les crêpes de mode de réalisation précédent du lait et de l'eau minérale. La recette est assez simple et, surtout, délicieux. Si vous le souhaitez verser gâterie de confiserie chocolat chaud, sirop de fruits, crème fouettée ou de sucre caramélisé. Dans ce cas, l'imagination est sans bornes. Soit dit en passant, dans une telle variation au service en Angleterre.

crêpes Lenten sans oeufs

Le produit réel quand les gens observent un régime alimentaire strict et le contrôle de leur menu. Diversifier et de compléter la ration des pâtisseries fraîches contenant des aliments non interdites. Recette de crêpes, cuit dans du lait et de l' eau, ne sont pas inférieurs aux mets traditionnels, seulement il est beaucoup moins de calories. Les ingrédients nécessaires: 200 ml d'eau et de lait non gras, farine de verre, huile de tournesol (grande cuillère). En outre, mettre la poudre de vanille et de cannelle.

processus de l'étape

Mélanger l'eau, le lait, et toutes les épices. De petites portions ajouter de la farine (tamisé) – mélanger au fouet pour mélanger. Verser l'huile à la pâte ne se consume pas, et d'obtenir des gâteaux plats. Cuire au four des deux côtés. Servir, saupoudré de crêpes de sucre en poudre sur l'eau et le lait. Recette, assez curieusement, de soumettre ces offres crêpes sans remplir. Les produits sont obtenus très savoureux, l'air et à faible teneur en calories. Absorbant un tel traitement, vous êtes depuis longtemps ne se sentira pas faim.

crêpes à la crème

Excellent point de vue de la cuisson, le brassage impliquant certains produits. gâteaux cuits au four obtenus « qui fuit », tendre et parfumée. Nous allons préparer des crêpes avec du lait et de l'eau. Recette pour un simple petit ensemble de produits:

  • 200 ml d'eau bouillante;
  • un verre de lait;
  • trois œufs;
  • 150 g de farine;
  • huile végétale, le sucre, la vanilline, et le sel.

Commençons …

fouet d'oeufs refroidi jusqu'à ce que la mousse avec le sucre en utilisant un mélange dilué de la corolle du lait, du sucre, une pincée de sel et de l'extrait de vanille. Sans cesser de remuer, ajouter de l'eau bouillante, mais il doit être fait très soigneusement – un mince filet.

Ensuite, tamiser la farine, versez l'huile, une fois encore, battre – nous couvrons le récipient avec une serviette et ne touchez pas la demi-heure. Faire frire dans une poêle crêpes dans l'eau et le lait. La recette nécessite certaines compétences, suivre les instructions et tout ira. Verser le miel, le sirop ou de crème sure et ont été traités au dessert natif incroyable!

En utilisant la levure et la farine de sarrasin

La pâte a une teinte de structure et chocolat délicate. En Russie, il est donc crêpes cuites au four. Recette: eau, lait (300 ml), le sarrasin (verre) et le blé (50 g.) La farine, la levure (3 c), le sucre, le sel.

organisation de préparation

Branchez le blé et la farine de sarrasin, versez l'eau bouillante – remuer rapidement. Le lait dissoudre la levure sèche – verser dans la pâte, ajouter le sucre, une pincée de sel. Réserve « approcher » environ une demi-heure. La pâte devrait augmenter en volume a presque doublé. Passez ensuite à la cuisson.

Enfin, nous donnons des conseils utiles pour la préparation: Ne jamais utiliser le mélangeur lors de la flagellation, le mélange gâte longues la structure de test ne se déplace pas loin du poêle pendant la cuisson. Des petits trucs vous aideront à créer des chefs-d'œuvre culinaires.