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concombres décaper dans les banques d'hiver: recettes intéressantes

Crisp, modérément salé, délicieux … ce que épithètes ne sont pas appelés amants de conserves au vinaigre , ces fruits verts. Ils sont grands comme un casse-croûte à la vodka, sont utilisés dans diverses recettes de salades, d'améliorer l'appétit. Voilà pourquoi tant de femmes au foyer préfèrent les concombres de décapage (cornichon) de manière indépendante en grandes quantités, d'avoir assez pour tout l' hiver. Quelque part au début de automne, ils commencent à partager des recettes intéressantes, se raconter comment ils se produisent des concombres de décapage dans les banques d'hiver, donner des conseils sur les couvertures. Quelqu'un conseille quelques assaisonnements spéciaux, certains préfèrent utiliser du vinaigre, quelqu'un offre de remplacer les oignons d'ail, etc. On croit que les concombres de décapage à chaud est beaucoup plus rapide, de sorte que ceux qui ne peuvent pas attendre pour déguster les cornichons salés maison, peut bénéficier de cette méthode. D'autres sont des femmes au foyer préfèrent verser la saumure de concombre froid. Cependant, pour obtenir le résultat final dans ce mode de réalisation, il faut beaucoup plus de temps. En outre, si les concombres de décapage dans les bocaux pour l'hiver, puis, bien sûr, besoin d'utiliser la saumure chaude. salage du goût dépend aussi de condiments sont placés dans des boîtes. Et le sel devrait être suffisant.

Une délicieuse recette de concombres de décapage

Chaque femme pense que sa recette est la meilleure, car elle a donné sa mère, et sa mère – ma grand-mère plus tôt. Et ils ne sont pas mal, parce qu'il n'y a rien de mieux que la méthode éprouvée par le temps de préparation. Cependant, chaque instruction a sa propre saveur, ce qui le rend spécial et unique. Nous présentons à votre attention quelques recette très facile et rapide qui concombres de décapage dans les banques d'hiver deviendront pour vous une vraie fête.

Ingrédients (en pot de 3 litres)

  • Concombres (longueur maximale de 10 cm du fœtus) – 400-500 g
  • Sol – 3 c. une cuillère.
  • Sucre – 3 c. une cuillère.
  • Ail – 2-3 gousses.
  • Dill (séché) – 1 branche.
  • Raifort – 2-3 feuilles.
  • feuille de laurier – 2 pcs.
  • poivre noir – 4-5 pois,
  • Vinaigre – 1 cuillère à soupe. une cuillère.

préparation

1. concombre bien laver et laisser dans l'eau froide pendant 40 min – 1 h.

2. Le fruit séché et coupé la tige.

3. Au fond proprement lavé et mis des pots stérilisés feuilles de laurier, le poivre noir, les gousses d'ail, l'aneth et le raifort. Ensuite, vous devez mettre délicatement les concombres.

4. En plus du fruit à verser du sel et du sucre.

5. Par ailleurs faire bouillir l'eau (possible dans la marmite) et versez-le. Couvrir avec couvercle en étain pour la mise en conserve.

6. Stériliser les concombres de pot pendant 5-7 minutes (après ébullition).

7. Avant de serrer le bouchon verser l'essence de vinaigre.

P etsept sans l'utilisation du vinaigre

concombres décaper dans les banques d'hiver par cette méthode, comme vous pouvez le voir, assez simple et sécurisé. De plus, il est le salage peut être stocké dans une pièce fraîche tout au long de l'hiver. Cependant, quelques-unes des femmes au foyer confondent le fait de l'utilisation de vinaigre. Pour eux, il y a une manière dont elle ne s'applique pas. C'est le fruit atteint la condition salée-acide souhaité d'une manière naturelle. Pour ce faire, tout est fait de la même façon que dans la recette précédente, juste après les banques sont remplies d'eau bouillante, ils sont recouverts de couvercles et mis dans un endroit chaud pendant 3 jours. Après cette période, la salle commence à se répandre salaisons de saveur agréable. Concombres prêt à l'emploi.