femmes au foyer Conseils comment Pickle hareng et quoi faire cuire de lui?

La boîte de prescription ménagère prudente trouve toujours la recette originale. Et peut-être pas un. D'ailleurs, les recettes de la façon de Pickle le hareng et diversifier le menu plat savoureux et facile maison préférée, peut-être pas dans votre trésor de la cuisine.

Ensuite, prendre note sur nos conseils. La recette est très simple. Et il ne nécessite pas de gros coûts matériels et rentables pour le temps de cuisson. Bienvenue!

Comment choisir un salage de hareng?

Avant d'acheter le hareng, inspecter le poisson avec soin. Sur la tête et les nageoires de hareng frais congelé ne doit pas jaunissement. revêtement jaune – c'est un signe que le poisson est pas frais et probablement plus d'une fois à décongeler. bon hareng de qualité pour être argent avec une teinte bleue.

Pour le salage est préférable de choisir une carcasse sans dommage et avec une petite quantité de glace. Le plus approprié pour le décapage de la maison considéré hareng norvégien, de grande taille et de la graisse.

Comment mariner le hareng – recettes

Pickle vous hareng à la maison ne prend pas beaucoup. Dans ce goût du hareng gagne plusieurs fois (par rapport à l'achat). Par conséquent, l'hôtesse soin savent comment décaper hareng maison et abandonné depuis longtemps la nécessité d'acheter un ready-made au magasin.

Méthode de salage à sec

La carcasse de l'intestin du hareng, enlever la tête et enlever l'os central. En fait, obtenir un réservoir de poissons. Filet besoin aspergé avec un mélange de sucre et de sel dans le rapport 1: 3. En outre, à la discrétion, le rouleau peut être enroulé ou plié en deux. Mettre dans un récipient en bol en verre ou en émail, mettre au réfrigérateur. Si la capacité permet, alors vous avez besoin de mettre la gravité de ce hareng était dans son propre jus. Mais si, sans oppression, le poisson doit être tourné d'un côté à l'autre périodiquement. Deux jours plus tard, le hareng est prêt.

Comment mariner le hareng en saumure?

Pour préparer la saumure doit faire bouillir 1 litre d'eau, puis ajouter 4 cuillères à soupe de sel avec un toboggan, une cuillère à soupe de sucre et d' épices: coriandre, le cumin, la feuille de laurier, clou de girofle, piment de la Jamaïque.

hareng mis dans un sans peau plat en verre et versez ostyvshim la saumure. Mettez au réfrigérateur. Deux jours plus tard, le hareng salé prêt.

Menu de poisson pour le plus grand plaisir de la famille

Très souvent , l'hôtesse n'a pas pris la peine de délices culinaires du hareng salé. Ils sont limités par le fait que le poisson est servi comme collation froide, mettre en filets de seledochnitsu et saupoudrer avec de l'huile de tournesol. Mais ne faites rien. Après tout, vous pouvez faire cuire un hareng simple et délicieux.

Les plats les plus populaires sont:

• huile de hareng ;
• viande hachée;
• salade « hareng sous un manteau de fourrure. »

Pensez-vous que cela est tout ce qui peut être fait à partir du poisson vous décaper? Non, bien sûr. Cuisine – un vol de cuisinier de fantaisie et de l'humeur.

Aujourd'hui, on peut souvent trouver des rouleaux de lavash arménien. Le remplissage peut être utilisé comme le hareng, le fromage râpé et œuf, le beurre, la mayonnaise. Une séquence dans laquelle les couches en font une question de goût.

La salade de casse – croûte d' origine

Cette salade sera une grande décoration comme un déjeuner ordinaire ou un dîner de fête. Son goût ne laissera personne indifférent.

Pour préparer la salade devra:

• hareng – 1 pc;
• gros poivron doux – 1 pc;
• carottes en moyenne – 1 pc;
• cornichons – une pièce;
• Oignons – 1 pc;
• vinaigre – 2 c;
• l'huile de tournesol – 50 g;
• sucre – 10g.

Pré-besoin de faire bouillir les carottes. Le hareng doit être nettoyé à fond de la peau et les os. Les légumes coupés en petits stylos, oignon – demi-anneaux et les filets de hareng – bandes. Les ingrédients sont mélangés, mis dans un saladier, ajoutez les épices et l'huile de tournesol.

Salade doit infuser pendant au moins une heure et demie pour les produits échangés goûts. Par conséquent, il est nécessaire d'envoyer au réfrigérateur. Avant de soumettre à la table, le plat est décoré avec des brins d'aneth ou d'autres herbes.