Confiture d'abricot

Vous acceptez que chacun d'entre nous belle soirée d'hiver froid pour s'asseoir sur une cuisine chaude ou poêle et ouvrir un pot de dessert aromatisé au thé. Il peut se propager sur un petit pain frais aromatisé avec un morceau de beurre, mais vous pouvez juste ramasser une cuillère et boire boisson fraîchement moulu. Un tel plus agréable d'hiver comprennent et confiture d'abricot. Il a un consommé, parfum d'été exquis, vrai et relish pour ce qui est à juste titre apprécié dans l'arrière-pays russe, et dans les grandes villes, où il y a la possibilité d'acheter ou ramasser les abricots. Laissez-nous et nous allons essayer de cuisiner?

Le processus même de la cuisine est assez de temps. Mais les femmes au foyer qui sont utilisés pour faire de la confiture de fruits et de baies, certainement ne se sentent pas beaucoup de différence, même si les différences dans les méthodes de préparation encore disponibles. Confiture d'abricot – pas de la confiture, il est plus uniforme, épais et gélatineux. Jam fabriqués à partir de ces fruits sont cuits beaucoup, tirant un abricot os et en les divisant en deux moitiés égales (ce qui prend pas de fruit assez mûrie). Pour préparer la confiture d'abricot, d'autre part, il peut prendre tout à fait les abricots surmûris (mais pas pourris), les malaxant dans une sorte de brouet. Ici, l'intégrité et la beauté du fruit ont déjà ne parle pas. confiture d'abricot pour l'hiver

Guide étape par étape

La première étape consiste à préparer le fruit pour la cuisson. Lavez-les soigneusement sous l'eau courante. Si elles ont été collectées à partir du sol, il est possible que ce sont la poussière et la saleté à être emportés. Inspecter les fruits pour les parasites qui peuvent être à la surface et à l'intérieur. Nous prenons un abricot os. Retirez l'endroit pourri.
Par kilogramme de fruits préparés doivent déjà prendre une livre de sucre et une pincée d'acide citrique (peut remplacer le jus d'un demi citron). Certaines femmes au foyer sont ajoutées à la bière aussi vanilline 20-25 grammes pour 1 kg de produit de base. Mais en règle générale, la confiture d'abricot pour les volumes de brassage d'hiver dans le bassin. Par conséquent, nous mesurons immédiatement un certain nombre d'ingrédients de la recette.
Auparavant, ces types de conservation bouillies dans de grands bassins de cuivre. Les ustensiles de cuisine modernes, il est peu probable. Nous utilisons donc le plus gros pot qui est (par exemple, desyatilitrovoy, qui est habituellement gelée cuite la veille du Nouvel An).
Pour préparer une confiture d'abricot épais, une quantité mesurée de tartinade de fruits préparés dans une casserole et mettre le petit feu.
Cuisson sous le couvercle fermé. Laissez le fruit un peu ébullition, laisser le jus et adouci.
Pan retirer du feu et on le laisse refroidir. Ensuite, vous devez essayer d'enlever la peau de chaque fœtus. Bien sûr, il est un peu de temps, mais le produit final tournera très homogène.
Effiloche abricots à travers un tamis (cette étape est également de réaliser les friandises les plus uniformes).
Remettre en place sur le pot au feu et on évapore la masse, en remuant de temps en temps une grande cuillère en bois pendant une demi-heure. Ajouter le sucre, vymeshivaya vraiment à feu doux jusqu'à dissolution complète, et le produit a épaissi. Dans la finale introduire l'acide citrique et de la vanilline.

billet

A côté de préparer la confiture d'abricot pour l'hiver, il est nécessaire dans le système standards des bocaux stérilisés en verre et les couvercles. Un bourrage for chaud dans des récipients et machine à rouleau. pots Inverted situés dans un endroit sombre et sec, enveloppé d'une couverture sur le dessus. Laisser pendant trois jours à nos jours. Ensuite, vous pouvez manger. Confiture d'abricot dans multivarka

Option multivarka

Confiture d'abricot dans multivarka (jam) préparé selon les mêmes règles que sur la cuisinière. Au moins tous les ingrédients restent les mêmes. Au contraire, il est une option, pour ainsi dire, pour les paresseux.

préparation préliminaire du fruit est effectué, comme dans le premier mode de réalisation (voir par. 1).
abricots préparés se endorment dans un mélangeur et broyer pour obtenir une pâte lisse.
Nous Etalez dans un bol et tomber endormi quantité mesurée Multivarki de sucre (souvenez-vous: 400-500 grammes par 1 kg d'abricots).
Activez le mode « Jam », et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'appareil est éteint.
confiture prête à l'emploi décomposé dans des bocaux stérilisés. Rouler. Enlever inversé dans un endroit sombre, bien emballé. Après quelques jours, vous pouvez avoir une délicieuse confiture.

Option dans la machine à pain

Comment faire cuire la confiture d'abricot (confiture) dans la machine à pain? Est-ce que l'un des hôtes est disponible à cet instrument magique peut, outre le pain ordinaire et des pâtisseries, il est toujours préparé et de la confiture. À ces fins, nous préparons les fruits et mesurer la bonne quantité de sucre. Abricots, dénoyautées mouture jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur. Mettez le poêle dans le poids du godet et mélanger avec le sucre. Nous donnons le stand pendant environ une heure. Nous avons mis le seau dans la cuisine et comprend le mode « Jam ». Après environ préparation pour les circuits standards de mise en conserve. épaisse confiture d'abricot

Quelques conseils: comment faire de la confiture d'abricot

Si la confiture ou marmelade machine à cuire multivarka ou du pain, vous devez prendre en compte le volume du dispositif de la coupe et le remplir seulement 3/4.
10-15 minutes avant la finale ajouter le jus d'un demi citron pour chaque kilogramme du produit principal.
Certaines femmes au foyer de la confiture devenir encore plus épais, est ajouté à la masse (10 minutes avant la fin de la cuisson) de la pectine ou de la gélatine (10 g pour 1 kg d'abricots).
La volonté d'être déterminée en plaçant une cuillerée de confiture sur une assiette propre. Si elle ne se propage pas et conserve sa forme, – vous avez terminé!
confiture de calories (pour les personnes qui surveillent leur poids et la forme) – 240-250 kcal / 100 g. Il est considéré comme très utile bien qu'il y ait après la cuisson presque pas de vitamines et oligo-éléments sont des pectines qui ont un effet bénéfique sur le corps.