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Estragon (estragon): la culture et de l'utilisation

estragon Homeland – la Mongolie et de la Sibérie orientale. Dans l'Oural, le Caucase et en Sibérie, il se trouve dans la nature. Cultiver en Ukraine, dans le Caucase.

Estragon (estragon): Description

Cette plante vivace est fait référence à la famille des Astéracées. Au plus fort de l'estragon pousse jusqu'à six mètres. De nombreuses tiges, formant une plante recouverte de feuilles étroites lancéolées. Ses fleurs sont jaunâtres, petites. En conséquence, le petit tour et graines en forme d'oeuf. L'usine appartient au genre Artemisia, mais complètement dépourvu d'amertume. Estragon et a une saveur tout à fait différent. Autres gamma détermine les épices et autres usages que l'autre armoise. Comme assaisonnement pour de nombreux plats, estragon très prisé dans l'ancienne Syrie. Au Moyen Age, utilisé le jus de la plante en vue de la prévention de la peste.

Estragon (estragon) hébergement

Le meilleur sol pour les plantes – un Ogorodnaya moyennement sali. couche arable doit être profonde, parce que les racines sont broyées par près de deux pieds. Si vous dépassez la quantité d'engrais, vert sera beaucoup, mais il perd sa saveur. Estragon peut être cultivé dans un seul endroit pour une directe jusqu'à 15 ans, mais les meilleurs rendements sont encore dans les 4 ans. hivers estragon et résiste même à -30 ° C Dès que la neige descendent le dernier, donne les pousses de plantes. Par conséquent, au début de mai, ils sont prêts à l'emploi.

Estragon (estragon): Dilution

Pour les semis de graines récoltées ont été semées dans des pots, des boîtes ou des cassettes au début du printemps. Une fois que les plants germent en 14-20 jours, ils doivent être préparés à l'avance raspikirovat dans une serre. Pour permanent, ils sont plantés en 2 mois. À la fin Avril, les graines peuvent être semées directement dans le sol.

Ils dorment dans de petites rainures et saupoudrez légèrement le sol. plants hachurées amincies de sorte que la distance entre les plantes individuelles ne dépasse pas 10 cm. Cultivé si l'estragon (estragon) devrait passer le jardin d'hiver de cela, et au printemps prochain, il devrait être transplanté à un endroit où il se développera en permanence. Mais puisque tous plante produit des graines, la méthode idéale de la reproduction – la division de rhizome. Il est également possible au début de l'été pour couper les boutures 10-15 cm et les enraciner dans la serre. Le sol est nécessaire d'ajouter du sable et de l'humus. Le sol autour de la profondeur de boutures 4-5 cm doit être scellé et verser. La température la plus confortable pour l'enracinement réussie – 16-18 ° C Prenez des boutures de racines dans deux semaines.

Estragon (estragon): propriétés utiles

La plante contient des cendres et les substances azotées. Et il comprend un aldéhydes et huile essentielle terpenty fait estragole. Qu'ils donnent l'estragon délicat arôme et odeur particulière d'anis. En outre, l'installation comprend de la vitamine C, la rutine et carotène. Chez les personnes, l'estragon est utilisé comme moyen d'entraînement du taux d'acidité gastrique, favorise une bonne digestion et le scorbut d'avertissement et béribéri en général. Dans la cuisine, les plantes d'herbe séchées utilisées pour le décapage. Les feuilles fraîches sous forme de poudre sont ajoutées aux salades, sauces, fromages. Il a été observé que l'ajout de jus de citron dans un aliment améliore le goût de l'estragon. De plus, tous connus depuis l'enfance, et beaucoup d'amour à boire « estragon », dont la composition comprend non seulement l'eau, le sucre et l'acide citrique, et extraire et herbes du même nom.