Escalopes de carotte: un cadeau du ciel pour l'étudiant et un athlète

Comme pour toute nourriture, côtelettes les carottes ont leurs secrets de cuisine. Vous pouvez les transformer en incroyable « bonbons » et une délicatesse, et peut complètement gâcher et faire peur à la mention d'entre eux, même les végétariens les plus engagés. Le secret est de choisir le traitement thermique optimale, tout en maintenant des vitamines utiles et oligo-éléments, et en même temps – des épices bien choisies.

Sculptez ces mains Galettes humides valeur pour être en mesure de créer, non pas avec épais exagérer – légumes frits ne sont pas toujours plus vite que la viande. côtelettes habituellement des carottes paneer dans la chapelure – mais vous pouvez le faire sans panure, recette encore plus facile.

Côtelettes carottes « Produits laitiers »

Nous devons les préparer:

• 2 tasses de lait entier
• 1 kg de carottes
• 1 cuillère à soupe sucre en poudre
• semoule 1/3 tasse
• 100 g de beurre
• 5 pièces. œufs
• Crackers pour panure et le sel

carottes pelées et lavées trois à une râpe moyenne ou grande. En parallèle, chauffé dans une casserole le lait, mais ne pas faire bouillir: l'ajout de lait fait des plats de carottes faciles à digérer et doux.

Ajouter le lait chaud dans les carottes, les épices et le beurre, mélanger et couvrir la casserole. Laisser mijoter dans le lait pendant 10-15 minutes jusqu'à cuisson – jusqu'à ce que les légumes tendres. Les carottes cuites ajouter la semoule et laisser mijoter, en brassant, pendant encore 10 minutes.

Après beaucoup de carotte peu refroidir et ajouter les jaunes d'œufs. Des galettes de pâte formant rafraîchissants, plongeon dans la première blanc d'oeuf battu, puis – dans les miettes de pain, et l'envoyer à la casserole, comme le dit le dicton, « croustillant ». Mieux servi Tastes burgers carottes à la crème aigre ou de crème fouettée.

D' autres plats de carottes

Comme pour dire le chat Matroskin, on ne peut pas manger une côtelette. Bien sûr, les côtelettes carottes – un parfait repas pressé. Mais il serait souhaitable, d'avoir des sacs de poubelles récolte pour arriver à autre chose. Voici quelques recettes rapides à noter que l'hôtesse rapide qui peut être fait à partir des carottes d'origine.

crêpes de carotte

Ingrédients: carottes – 400 g de lait – 0,5 l, farine de blé / s – 1 er, oeufs – 3-4 pièces, épices :. sel, la cannelle, le sucre (2 cuillères à café), jus de citron. huile végétale.

Fouet et interfère progressivement avec la farine. Dans la pâte ajouter le sel et le lait doucement réchauffé, ce qui porte la masse d'essai à la consistance de la crème sure. De carottes fera la farce: nettoyé et lavé, frotté sur une grande râpe, ajouter des épices et saupoudré de jus de citron. Couvrir et porte-conteneurs pour une demi-heure au réfrigérateur.

Préparation des crêpes – comme d'habitude, mince et vermeille. Dans chacun d'eux mettre la farce fini et même légèrement frits à un croustillant.

ragoût de carottes avec de la viande

Ingrédients: carotte – 600 g, la graisse de viande – porc ou d'agneau – 300 g de pommes de terre – 600 g, oignons – une pièce, le piment (plusieurs pois), le sel, le persil à la saveur, l'huile végétale ..

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. Pour commencer, frites viande mijotée en cubes, ajouter l'oignon finement haché. Nous passons dans une casserole, remplir d'eau et de sel, envoyer un ragoût sous le couvercle fermé. Environ 15 minutes avant que la viande est prête, ajoutez les légumes et le poivre. il a l'air très frais et appétissant plat, saupoudrer de légumes finement hachés.