Pacanes érable: recettes, ingrédients

pacanes à l'érable – il Brioche feuilletée avec du sirop d'érable et pacanes. Ces pâtisseries se trouvent dans les cafés et restaurants, mais vous pouvez vous préparer. Le processus même de la cuisine ne nécessite pas beaucoup d'efforts, il vous suffit d'acheter la pâte feuilletée et faire vos propres, ont également besoin de pécan et, bien sûr, le sirop d'érable.

Ingrédients pour pacanes à l'érable

Cette recette est un peu différent du classique, parce que les pommes sont utilisées en elle. Le sirop d'érable, la recette dont nous allons vous dire, va bien avec garniture aux pommes. Goût obtenu incommunicable.

Pastries à base de pâte feuilletée de levure. Il peut être acheté dans un supermarché. Cette option est idéale pour ceux qui n'aiment pas ou ne veulent pas se salir avec la pâte. Bien que la maison est toujours savoureux. Il faut aussi pacanes et sirop d'érable.

ingrédients:

1. Pommes – 5 pièces.
2. sirop de Wedge – 70 g
3. Beurre – '45
4. Pacanes – 10 pcs.
5. Pâte feuilletée – 400 g

Maple Pecan Recettes

la pâte prête à l'emploi à partir du magasin devrait être décongelé. Apple Peel et retirez la mi-chemin. , Ils ont besoin à côté de faire frire dans du beurre avec l'ajout de sirop d'érable, qui peuvent être achetés dans le magasin (mais il devra chercher). Les pommes doivent languir aussi longtemps que ne laisse excès de liquide.

Ensuite, couper deux cents grammes de noix de pécan. Dans ce cas, ils sont nécessaires, parce que nous préparons avec pacanes à l'érable.

Une fois que les pommes sont imbibés de sirop, le remplissage est prêt. Il devrait refroidir. Pendant ce temps, nous sommes-test. Nous avons coupé à la taille de 12 places à 12. Sur deux côtés de faire des coupes obliques sous la forme d'arbres de Noël. Au milieu de chaque pièce mettre la farce, pritrusim ses noix, et même appliquer un peu de sirop. Maintenant, nos pacanes à l'érable tressé tire-bouchon.

Les bords doivent être soigneusement et remplir haut la pâte, vous pouvez saupoudrer un peu de noix. Puff doit se tenir debout sur épreuvage trente minutes. À 180 degrés le temps de cuisson sera pas plus de vingt minutes. Une fois que la pâte deviendra une couleur dorée, il est prêt, vous pouvez l'obtenir du four. De cette quantité de produits obtenus six bouffées. Ils peuvent être nourris avec des boissons (thé, cappuccino, café).

Comme vous pouvez le voir dans la pâte feuilletée timbré, acheté en magasin, des pâtisseries préparées rapidement et sans tracas.

sirop d'érable

Une attention particulière est portée à vouloir aucun produit ordinaire pour nous – sirop d'érable. En gros, si vous demandez, il peut être trouvé dans les magasins. Cependant, son prix est un peu exagéré, mais cette recette est nécessaire que lui, l'autre ne fonctionnera pas.

En général, la sève d'érable et le sirop est très populaire au Canada. En fait, il est le jus de l'arbre. Il est recueilli de façon similaire au bouleau.

Au Canada, ce sirop est fourni aux crêpes. Il a un goût très intéressant. Le très jus pour la production de sirop peut provenir des érables sauvages en Amérique du Nord, mais la préférence est donnée à l'érable noir et le sucre. Ils sont plus que le contenu du sucre.

Il est à noter que le sirop d'érable est facile d'acheter dans le magasin. Même si vous parvenez à trouver le jus, dont il est fait, le processus de préparation très est extrêmement complexe, il nécessite beaucoup de temps et la disponibilité de certains équipements.

En plus cuit le sirop d'érable? Recette est que, avec l'aide d'un équipement spécial depuis longtemps il y a évaporation de l'excès de liquide du jus.

Il est recommandé de ne pas le faire dans la maison, parce que le couple se déposent sur toutes les surfaces, ce qui les rend collant. Pour préparer le thermomètre ponadobyatsya de confiserie pan aéromètre filtre de laine (filtres de machines à café ne conviennent pas).

Jus sur le feu au minimum pendant une longue période m lentement bouillie, aerometry sa densité est contrôlée. Trop sirop visqueux est stocké mal, comme cristalliser rapidement. Il a été filtré à chaud et scellé immédiatement dans des récipients hermétiques.

La production industrielle de sirop – un processus assez compliqué.

produit coûteux remplacer canadien peut être ordinaire 35% de sirop d'érable, le sirop de caroube et des arômes. En outre, il se révèle bien.

Maple Pecan Classique

Recette pour pacanes à l'érable tout à fait simples. Nous vous offrons un autre des bonbons de cuisson option.

ingrédients:

1. Pâte feuilletée – 1 kg.
2. pacanes rôties – 150 g
3. Le sirop d'érable – 100 g
4. Cannelle.
5. sucre brun – 3 c. l.
6. Beurre – 20 g
7. Un œuf.
8. sucre en poudre.

Ainsi, pour la préparation de garnitures mettre tous les ingrédients dans un mélangeur:

1. 100 grammes de noix.
2. Six cuillères à soupe de sirop.
3. ½ cuillère à café de cannelle.
4. Beurre.
5. Trois cuillères à soupe de sucre brun.

Préparation pacanes à l'érable

doivent être comprimés tous ces ingrédients et transformé en une masse homogène épaisse.

Si votre pâte feuilletée achetée a une largeur de 24 centimètres, puis couper en deux bandes de 12 centimètres. bords opposés coupés en biais. Vous avez maintenant un chevron en forme de ruban. Tout au long de la durée nécessaire pour mettre la farce. Et puis tressées sur pigtails le type de bord. Chacun de ces longue tresse vous pouvez couper en rouleaux individuels. Ensuite, nous les déplacer sur une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et l'envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après cette période, lubrifie la surface des bouffées de protéines et saupoudrer de noix de pécan restants. Nous envoyons la casserole dans le four pendant vingt minutes.

rouleaux finis peuvent également arroser du sirop et saupoudrer de sucre en poudre. Cette maison de cuisson jamais dépôts.

noix de pécan

Quelques mots que je voudrais parler d'un inhabituel pour nous pécan. Nous sommes un produit exotique, parce qu'il ne se développe pas, non seulement dans notre pays, mais même sur notre continent. Mais en Amérique du Nord, il est l'écrou le plus courant, utilisé pour préparer des repas simples et les jours fériés.

Avant même que Christophe Colomb a découvert l'Amérique pour les Indiens locaux écrou était la base du pouvoir. Il les a aidés à survivre, car il peut être facile à récolter pour une utilisation future, il ne se gâte pas, contrairement à la même viande.

Qu'est-ce que les pacanes, le prix de 1 kg, ce qui est de 1200 roubles? Extérieurement, il ressemble à une noisette ou de fruits d'olive. Mais sous une forme purifiée Pecan est très similaire à notre noix. La forme est presque le même, rappelant gyrus. Mais les noix au goût plus doux et doux que les noix.

Bien sûr, dans pécan de cuisson (pour 1 kg dans différentes régions différentes) peuvent être remplacées par nos noix. Ou vous pouvez vous offrir l'exotisme.

Quels sont les avantages de noix?

Comme tout autre noix, noix de pécan contient beaucoup de vitamines, de minéraux et de matières grasses. Il est très utile et nutritif. Un couple de noix est capable de saturer et de donner une puissance de l'homme, pas pour rien que les Indiens le considéraient comme un produit miraculeux.

La principale différence des noix de pécan est pas d'amertume dans le goût et les cloisons intérieures. Ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer, ils ont pas cassé.

Pacanes a une teneur élevée en vitamines A, E et B de groupe, il est l'acide folique, le potassium, le zinc, le phosphore, le magnésium et le calcium. L'utilité et la polyvalence du produit permet son utilisation intensive dans la cuisine.

Comment préparer leurs propres pacanes de noix de pâte?

pacanes Maple a obtenu beaucoup plus savoureux du test à domicile, l'achat, bien sûr, de gagner du temps, mais pas toujours de bonne qualité.

ingrédients:

1. Farine – ½ kg.
2. Sucre – 3 c. l.
3. Levure sèche – 10 g (frais ou – 25 g).
4. Sol – ¾ c ..
5. Oeufs – 2 pcs.
6. Lait – 200 ml.
7. huile polpachki.

Vous devez d'abord préparer une infusion. A cette solution, cuillère à soupe de sucre dans le lait chaud et mis dans un endroit chaud pendant environ dix minutes. Les œufs doivent être divisés en blancs et jaunes. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre devrait être dans une bonne mousse solide (ajouter une pincée de sel). Le mélange obtenu ajouter une éponge. Puis introduire progressivement les protéines et l'huile végétale. Tous ce mélange et de petites portions ajouter progressivement toute la farine. Ensuite, pétrir la pâte, il devrait sortir douce et élastique.

Maintenant vient le moment le plus difficile à faire la pâte feuilletée. Il est nécessaire de déployer et de mettre au milieu d'une des tranches de beurre, puis envelopper les bords supérieur et inférieur, puis – à droite et à gauche. Et devrait maintenant rouler la pâte, mais dans une seule direction, sinon perdu couches. Il doit être fait avec soin afin que l'huile n'échappe pas. Suivant une demi-heure, ils doivent être placés dans le réfrigérateur, puis répétez la procédure. Même si les pauses de la pâte, alors il n'y a rien de mal, vous pouvez ajouter un nouveau lot de farine et poursuivre le processus.

Bien sûr, cette procédure prendra votre temps, mais le résultat dépassera toutes les attentes.

au lieu d'un épilogue

Si vous aimez les gâteaux en couches, certainement s'il vous plaît fermer pacanes érable. Un plat sucré remarquable, peu commun sera apprécié par toute la dent sucrée. Surtout parce qu'il est préparé avec des noix exotiques. Ce dessert sera apprécié non seulement les enfants mais aussi les adultes.