Bulls: races Bulls et leurs caractéristiques. taureaux de race à viande

Toutes les races de vaches sont réparties dans trois domaines principaux: le lait, la viande et le lait et la viande. Ce dernier type d'animal se distingue par le grand poids et le taux de croissance. La viande de ces vaches est habituellement recouverte d'une couche grasse, et par conséquent, la richesse différente et beaucoup de goût. Et un avantage similaire sur les animaux de races laitières peut se vanter que les vaches et les taureaux. race de boeuf taureaux généralement sans prétention dans les soins et l'alimentation.

Caractéristiques générales de roches

La principale caractéristique de l'élevage des vaches est que le veau est à la mère allaitait à six-huit mois. Il explique si longtemps assez simple. Vaches de boucherie – à quelques exceptions près – ne sont pas traites. Au cours des 5-8 prochains mois, les jeunes génisses et les veaux élevés sur un fourrage mixte, du foin et des légumes. Depuis un certain temps avant que les animaux cultivés à l'abattage est transféré à un régime de grains. Cela vous permet d'obtenir les meilleurs résultats en termes de gain de poids et de la qualité de la viande. Rendement celui-ci peut atteindre jusqu'à 64% en poids de l'encre.

Histoire de la race Kalmouk

Ceci est la meilleure viande domestique race bovine. Elle a été élevée steppes kalmouk nomades en Europe centrale et l'Asie centrale. En Russie, la race est intéressé et a commencé à se reproduire il y a plus de 400 ans. Alors que nous passons aux taureaux de race kalmouk nomades ouest gagné en popularité d'abord en Sibérie, puis à la Volga et du Don.

principales caractéristiques

La constitution de ces animaux un massif, puissant et harmonieux. Body se distingue des formes de viande prononcées. La principale caractéristique de la race est considérée comme l'absence de la crête occipitale sur la tête. vache Kalmytskaya peut peser 450-600 kg. 800-1100 kg – c'est ce qui peut se vanter des taureaux. taureaux de race de boeuf pour leur croissance rapide. A la naissance des veaux kalmouk pèsent environ 20-25 kg. Au cours de l'année, la vache peut donner du lait 800-1500 kg. Ceci est plus que suffisant pour mettre en bonne santé, bien développé jeune.

vaches couleur de cette race est généralement rouge ou rouge et blanc. Il y a aussi mouchetée rouge, moucheté brun et rouge de ses représentants. Rock occasion, y compris en tant que parent pendant la reproduction. Par exemple, en croisant Kalmouk, vaches Hereford et le Kazakhstan a obtenu blanc Kazakh.

soins

race Kalmouk ne nécessite pas de conditions particulières ou l'alimentation. Il est très rustique vaches et taureaux. Race taureaux élevés pendant plusieurs siècles dans des conditions de climat continental extrême, toujours très adaptables à des facteurs naturels défavorables. Lorsque vous prenez un siège avec des conditions plus sévères d'animaux adapter instantanément, sans compromettre la productivité. Unpretentiousness ainsi le principal avantage race Kalmoukie. Même sur les plus pauvres, les pâturages de la steppe brûlée par le soleil, ces animaux engraissent du poids rapidement. La viande de ces vaches est savoureuse et nutritive. vaches kalmouk sont élevés principalement dans les régions des steppes arides du pays.

Hereford

Ces animaux ont été élevés au 18ème siècle en Angleterre. Une fois que les taureaux Hereford utilisés pour se reproduire seulement comme un stock de travail. Cependant, déjà au 18ème siècle, l'élevage des animaux a donné un but très productifs. Hereford a commencé à exporter vers d'autres pays. À l'heure actuelle, il est la race de boeuf le plus commun dans le monde. En Russie, il a été introduit en 1928.

traits

A vaches Hereford il est typique pour le physique de boeuf. Torse leur corps en forme, trapu et large, le cou est court et musclé jambon. Couleur de roches rouges sombres. Dans ce cas, le garrot, la tête, gorge, de l'abdomen et du bas des jambes – blanc. vaches de masse – 550-650 kg, 850-1000 kg peuvent atteindre des taureaux. Les espèces Hereford taureaux Kalmoukie et donc la capacité de grossir poids à l'autre presque aussi bon. Les animaux sont très fortement. Viande de Hereford « marbré » avec des stries, très savoureux, et sa sortie peut atteindre jusqu'à 62% en poids de l'encre.

soins gerefordami

Comme Kalmouk, vache Hereford diffèrent robustesse et capacité d'adaptation aux conditions climatiques difficiles. La nature de ces animaux est très calme et convivial. La nourriture qu'ils complètement sans prétention. Veaux sont nés de petite taille (25-30 kg), mais très rapidement mis sur le poids et pratiquement ne sont pas malades.

hornless russe

Ceci est une autre race très productive de boeuf domestique. Elle a été élevée dans la région de Volgograd récemment – en 2007. La principale caractéristique de la race est le costume noir. Masse vaches sans cornes russes peuvent atteindre 550-550 kg, taureaux – 1100 kg. Cette race, comme la plupart des autres viandes, sans prétention et très bon sentiment, même dans le climat fortement continental. Un autre avantage est la résistance aux maladies hornless russe. La viande de ces vaches, « marbre ».

Abedin Angus

Ces animaux ont été élevés en Ecosse au 18ème siècle. En Russie, les premiers représentants de cette race ont été importées en 1917. Cependant, la popularité spéciale à l'époque, n'a pas obtenu. La deuxième fois que ces animaux ont été introduits dans le pays en 1948. Breed différentes bandes noires et sans cornes une forte constitution. Pieds-Abedin agusskih vaches courte, et la tête est petite. L'une des vertus de cette race est la précocité. Veaux à la naissance pèse environ 25 kg. poids vif de taureaux – 750-1200 kg. Les vaches peuvent atteindre un poids de 450-500 kg.

race Limousin

Dans un premier temps, ces animaux ont été élevés comme la viande et les produits laitiers. vache Limousin a été obtenu en France au 18ème siècle en traversant le Aquitain avec d'autres races à haut rendement. Plus tard, le travail de sélection a été réalisé à développer principalement la qualité de la viande. En Russie , cette race a été importée au début des années 60.

Race Limousine taureaux a un corps musclé bien développé et une petite tête et les cornes. Ce animaux très bas (vaches – 135 cm – 145 cm Bullhead). Veaux sont nés petits – 40 kg. Cependant, au moment de l'abattage peut atteindre un poids de 310 kg. Autre race et la résistance aux aspérité maladies. En France, il est l'un des plus communs. Le bon goût a la viande comme les veaux limuzinskih, qui bouchent souvent à la vente, ainsi que les vaches adultes et taureaux.

Autres races populaires

taureaux de race à viande décrits ci-dessus dans notre pays sont très fréquents. En particulier, Kalmoukie et Hereford. Mais encore dans les fermes grandissent souvent des animaux de viande et de produits laitiers. L'une des races les plus populaires dans ce sens est le Simmental. Cette très productive et pas des animaux trop fantaisistes. Des races laitières sont très très populaire Holstein.

vaches simmental

Nous avons apporté ces animaux en Suisse. Il était une fois simentalki étaient des vaches de montagne improductives. Cependant, beaucoup de travail sur la sélection des meilleurs animaux a donné de très bons résultats. Aujourd'hui, les taureaux de race Simmental – grande, donnant beaucoup d'animaux laitiers. La constitution d'entre eux sont très fort, musclé, parfois même rugueux, de haut, et des os solides. D'une vache peut obtenir 3500-6000 kg de lait par an. taureaux de poids peut atteindre 900-1000 kg. Vaches – 600-900 kg. Veaux sont nés assez grand – 60 kg. le rendement en viande L'abattage peut être 56-65%. vaches simmental très bien tolérer un froid extrême et de la chaleur. Cependant, pour obtenir de bons résultats, ils doivent être bien nourris.

La race a plusieurs lignes de vysokomolochnyh. Diluez ces vaches principalement dans les régions du sol noir de la Russie et l'Ukraine.

vaches Holstein

Accueil à ces animaux est aux Pays-Bas. Toutefois, sa race actuelle de taureaux Holstein de haute productivité doit l'éleveur américain de Belmont Vinsropu B. Chenery. À l'heure actuelle, il est le plus populaire dans le monde des produits laitiers. Diluez dans de nombreux pays. Holstein vache peut donner 8.000-10.000 kg de lait par an. Une caractéristique est la capacité en forme de bain de mamelles de forme haute roche. Couleur chez ces animaux est un noir et blanc ou rouge et blanc. Parfois, il y a des animaux complètement noir avec de petites marques dans la zone des orteils, de l'estomac, la queue et la tête. Depuis 1971, ils sont reconnus comme une race distincte. Veaux à la naissance pèse 37-42 kg. Il est non seulement vysokomolochnaya, mais aussi une race très grande. Adultes taureaux peuvent peser jusqu'à 1200 kg, les vaches – jusqu'à 750 kg.

Les races de viande au-dessus des taureaux peuvent être considérés au moment le plus populaire. Ils poussent leurs représentants non seulement pour le lait et la viande. Très souvent, ces roches sont utilisées en tant que parents dans le développement de nouveaux, très productive et robuste.