Cuisine boulettes délicieux! Comment faire cuire les boulettes avec des pommes de terre, fromage et cerise?

Dumplings – c'est un plat très populaire, qui est heureux de cuisiner et manger, non seulement dans notre pays mais aussi à l'étranger.

Tous boulettes

Beaucoup croient que les boulettes ont été tirées de la cuisine ukrainienne, et la façon dont il est en quelque sorte. Cependant, dans la plupart des pays de notre monde, il y a des analogues de la vaisselle. En Russie orientale et la Sibérie – il est des boulettes et des raies manta, en Russie occidentale – les enchanteurs, Italie – raviolis, Chine – gedza. Tous ces plats ne sont que des garnitures et l'apparence. Bien que une certaine forme de boulettes n'a pas été donnée, le goût ne changera pas. Pour la principale chose ici – le contenu.

Farce pour des boulettes peut être complètement différent, tout dépend des goûts et des préférences personnelles. La pomme de terre le plus largement utilisé, la viande, les fruits, le fromage, le chou et les champignons. La pâte pour les boulettes est une levure, végétale ou cuit sur le kéfir.

Base alimentaire des boulettes – un processus de malaxage, qui est ensuite mis en œuvre en une couche mince. pièce usinées plus diverses formes, ils ont mis le remplissage, et les bords zaschipyvaem traitent l'ont envoyé à brasser ou frire.

Quenelles utilisent chaud, principalement à la crème ou de sucre. Comment cuisiner et faire cuire des boulettes de pommes de terre, fromage, cerises et autres saveurs? Penchons-nous. Mais d'abord, nous allons payer un peu plus d'attention à la base.

Pâte pour boulettes

Comme déjà mentionné, la pâte pour les boulettes peuvent être cuits de différentes façons. Les versions les plus populaires et réussies suivantes.

azyme moyenne

5 tasses de farine tamisée ajouter 2 œufs, le sel et un peu d'eau froide (pas plus de 2 tasses, et se rapportent généralement à la cohérence). Après pétrir la pâte doit être enveloppé dans du papier et laisser reposer pendant une demi-heure pour mettre en évidence le gluten. Puis à nouveau obmyat, diviser en morceaux et les mettre sous forme de saucisses. Coupez-les en petits morceaux, qui Etaler finement, mettre la farce, les bords zaschipyvaem et laisser cuire.

Pâte sur kéfir

Plusieurs verres de farine tamiser, ajouter une pincée de sel et de la soude. Versez un verre de lait de beurre et pétrir la pâte est souple. Laissez-le pendant une demi-heure, recouvert d'un tissu.

pâte à choux

Dans 320 ml d'eau bouillante verser quelques cuillères à soupe d'huile végétale, podsolit. Cette eau chaude à verser 300 grammes de farine, bien mélanger. Peu à peu, ajouter 350 g de farine, en remuant constamment la masse. Pétrir la pâte, couvrir et laisser reposer pendant une demi-heure.

pâte de levure

A 0,5 litre d'eau tiède (!) De yogourt ou de crème sure d'ajouter quelques cuillères à café de sucre, une pincée de sel et de la soude, ainsi que 10 grammes de levure comprimée. Après verse progressivement la farine tamisée (environ 1 kg). Pétrir la pâte, laisser pendant une demi-heure.

Quenelles de pommes de terre

Il est plat satisfaisant et très savoureux. Comment faire cuire les boulettes avec des pommes de terre, et en général – la meilleure façon de les cuisiner? La recette la plus courante pour leur prochaine création.

nécessaire pour le remplissage:

• pommes de terre – 10-15 morceaux;
• arc – 3 têtes;
• beurre – 50-100 grammes;
• sel – au goût;
• poivre noir – au goût;
• de beurre ou d'huile végétale pour la friture.

Comment faire cuire les boulettes de pommes de terre dépend de la bonne farce préparée, et combien il contenu dans chaque Dumplings. Pour gagner du temps, vous devez faire. propre arc, écraser et faire frire dans une bonne huile végétale ou de beurre. peau de pommes de terre, faire bouillir, ajouter le beurre, la livre dans les pommes de terre en purée. Mélanger les oignons avec pommes de terre en purée, ajouter le sel au goût et le poivre.

Maintenant, une cuillère à soupe, le haut de la garniture mise en cercle mince de pâte avec un diamètre d'environ 12 centimètres, couvrir les bords et tombent dans l'eau bouillante salée. Comment faire cuire les boulettes avec pommes de terre cuites de cette façon? Après l'eau re-ébullition – 5 minutes.

Servir avec du bacon, oignons frits, crème sure.

Quenelles au fromage cottage

Comment cuire un plat utile et savoureux? Qui dira, mais d'abord – une recette.

nécessaire pour le remplissage:

• fromage cottage – 250 grammes;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• Les œufs – 1-2 pièces;
• Sel – une pincée.

Mélanger tous les ingrédients, étaler une cuillère à soupe de remplissage dans les cercles résultant finement sorti de la pâte, mélanger le bord. Ici et prêts boulettes avec du fromage cottage. Comment faire cuire? Il est tout simple: dès que le flotteur peut obtenir.

Servir avec de la confiture, de la confiture, crème.

Quenelles aux cerises

nécessaire pour le remplissage:

• Cherry – 300 grammes;
• sucre – au goût;
• l'amidon de pomme de terre – 1 c.

Cerise mélangée avec du sucre et de l'amidon (en raison de le remplir est pas de fuite), étaler une cuillère à café sur la pâte, pincer les bords. Et comment faire cuire des boulettes avec des cerises, connaît une hôtesse – pour tester la préparation, soit environ 5 minutes.

boulettes paresseux

Ce plat est préparé quand vous voulez quelque chose de savoureux, mais simple. A boulettes paresseux – il est très savoureux et rapide. Combien de temps pour cuire des boulettes de ce type dépend de la recette, et ils ont plusieurs options. Le fromage paresseux le plus commun boulette.

Étant donné que cette nourriture est préparée sans farce, nous devons faire la pâte. Pour cuire, vous aurez besoin:

• fromage cottage – 400 grammes;
• Les œufs – 1-2 pièces;
• farine – 4 cuillères à soupe;
• sucre – pour saupoudrage;
• vanille – au goût;
• beurre;
• La farine (à saupoudrer sa pâte).

Pétrir la pâte (ajouter du sucre n'est pas nécessaire, sinon les boulettes tomberont à la cuisson). Rouler la saucisse, le couper en morceaux, les rouler dans la farine et jeter dans l'eau bouillante salée. Combien de minutes de raviolis russes? Une fois en surface, ils peuvent immédiatement accéder à l'écumoire et servir. les saupoudrer de sucre est nécessaire, alors qu'ils sont encore chauds. Il est également recommandé d'ajouter le beurre. Servir avec de la confiture et la crème sure.

Dumplings – c'est un grand plat pour une table, il convient aussi bien pour les enfants et les adultes. Et avec différentes garnitures, des moyens de boulettes pour trouver des fans parmi les personnes ayant des goûts différents complètement différents.