Buffalo aile: recette

Buffalo recette ailes qui trouve son origine dans la ville américaine du même nom – est un plat populaire dans le monde. Rien d'inhabituel dans sa préparation non. Comme il peut gérer même le cuisinier novice.

Buffalo aile: recette

Pour préparer les ailes, vous avez besoin de la suite de produits suivants:

• environ 1 kg d'ailes de poulet;
• morceau de beurre pesant environ 50 grammes;
• sauce chaude contenant du vinaigre (original prend Lire Hot Frank) – 2-3 cuillères;
• quelques gousses d'ail;
• huile végétale – 300-400 grammes.

Pour la garniture et la sauce:

• céleri et les carottes – 2-3 morceaux;
• la crème sure, la mayonnaise – pour une demi-tasse;
• l'ail, le jus de citron – au goût;
• fromage bleu – 200 grammes;
• persil, sel, poivre.

Comment faire cuire une aile de buffle?

une étape

Commencez par préparer la viande. Vous pouvez utiliser l'aile dans son ensemble, et il est possible de réduire l'extrême, la plus petite partie et ne laisser que la viande. Ils sont coupés en deux parties au niveau du joint. Ainsi, il sera plus facile de faire frire et manger.

2 étape

Des plats traditionnels cuits dans l'huile bouillante. Mais la promotion d'un mode de vie sain fait son travail, et beaucoup ont commencé à cuire des ailes de buffle dans le four. Nous nous réservons le choix pour vous. Faire chauffer une poêle profonde casserole 400 g de beurre. Le plus étroit et plus profondément dans votre casserole, moins d'huile que vous aurez besoin. La principale chose que les ailes ont été complètement immergés dedans. La viande doit flotter librement dans l'huile. Faire revenir les ailes jusqu'à ce que la couleur claire et rose. Puis retournez sur le gril. Fat devrait drainer.

3 étape

Alors que les ailes sont frits, les prendre à la sauce. fromage bleu émietté, le mélanger avec la crème sure et la mayonnaise, mettez l'ail haché et le persil. Versez un peu de vinaigre et le jus de citron. Assaisonner avec le sel et le poivre, le lieu. Goût. Vous devez aimer la sauce. Dans le cas contraire, il peut être rejoué avec des ingrédients tels que le vinaigre ou supprimer l'ail. Faire un mélange à l'avance, il a besoin de temps de brasser. Il est préférable de garder la sauce au réfrigérateur.

étape 4

Sur les ailes de l'huile de l'excès de verre, mais ils ne sont pas encore complètement refroidi. Nous passons à l'étape suivante. Dans une poêle, faire chauffer le morceau de beurre. Écraser l'ail et faire revenir le légèrement. Retirez ensuite. Sa fonction qu'il effectue. Jeter dans les ailes de l'huile. Parce que, après la friture peau sur les ailes deviennent sèches, il absorbe rapidement l'huile. Par conséquent, tout ce que vous avez besoin de mélanger rapidement, le sel et le poivre. En principe, tout. Vous pouvez obtenir. Nous obtenons une aile simple buffle. moyen de recettes, des ailes et super pointu pointus comprend la sauce chili.

étape 5

Versez quelques cuillerées de sauce (si pas de vinaigre, puis ajouter). Tout mélanger rapidement. Nous ne pouvons pas permettre l'évaporation complète de vinaigre. La peau doit être croustillante. Nous avons eu une aile de buffle moyenne gravité. Recette aiguë et « tueur » implique l'utilisation de terrain poivre de Cayenne. Soyez prudent – ne pas trop.

étape 6

ailes sont prêts. Nous les avons mis sur une plaque. Nous mangeons comme une collation avec de la bière (il amortit la bonne viande de netteté) ainsi que le céleri et les carottes, couper en quartiers longues. Plonger les légumes dans la crème sure et sauce mayonnaise et profiter. ailes prêts sont obtenus avec un croustillant, moyennement épicé et avec une odeur de vinaigre léger.