soupe aux lentilles. Recette pour une première saine et savoureuse cours

Contient une grande Lentils quantité de protéines, faire des plats sur une très satisfaisante et utile à l'organisme. En outre, il dispose d'une grande réserve de fer, par ailleurs, pour de nombreux peuples d'Asie, cette culture – presque la seule source de protéines.

soupe de recette de lentilles Ce produit protéique est nécessaire le zeste, donc lors de la présentation du premier plat est saupoudré de poivre rouge épicé, de préférence grossière, même le piment peut être utilisé. Pour la cuisson, vous devez prendre un verre de haricots et (vous pouvez le remplacer si vous trouvez qu'il échoue, avec des grains de blé conventionnels) un demi-tasse de boulgour. Alors, se laver dans des conteneurs en vrac et de les remplir avec de l'eau pendant quelques heures. Certains cuisiniers recommandent la soupe de lentilles, la recette dont les signes, faire bouillir l' eau. Mais il y a ceux qui insistent toujours sur un bouillon qui est cuit sans épices d'os de bœuf et de la viande. En général, tout le monde décide lui-même ce qu'il faut utiliser pour nous-mêmes, dans notre cas ce sera un bouillon de viande.

Dans une casserole épaisse réchauffer une cuillerée de beurre, téguments propre d'oignons, coupez-les en cubes et les faire frire jusqu'à couleur brun doré. Pendant ce temps, dans un autre récipient bouillir le liquide pour la soupe. L'écoulement tasse et une paire de cuillères cuillère bouillon concentré de tomate, verser le mélange sur les oignons laissent peu plus tard, avec l'addition de sel. Drainer l'eau des grains et ajouter aux oignons, mélanger et verser le bouillon à la fois. Bien mélanger et cuire pendant 15-20 minutes, vérifier régulièrement si gruaux collés au fond du récipient. C'est la préparation de la soupe aux lentilles. Recette assez complexe, avec lui, même face maîtresse des novices.

Vous pouvez maintenant prendre les épices. Ajouter quelques pincées de menthe séchée et un peu de cumin, pilonné dans un mortier (pour un gourmet de thym séché de préférence). Ensuite, cuire jusqu'à ce que les lentilles cuites et le blé. Avant de servir, donner la bière et laisser refroidir un peu, assurez-vous d'offrir des verts et saupoudrer de piment.

Soupe de lentilles aux champignons produits forestiers secs doivent verser un verre d'eau et laisser pour la nuit (pas plus de 5-7 unités). Dans une casserole avec 5 tasses d'eau, ajoutez les légumes suivants épluchées mais hachées: une carotte, racine de persil et le céleri, le chou, l'oignon, le poireau et un brin de verdure. La durée de cuisson après ébullition pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la douceur du produit.

Retirez tous les ingrédients et, en plus de carottes et persil racine, tout peut être jeté. Les champignons Faire bouillir dans l'eau, qui imbibée, les sortir et couper. Le bouillon de légumes, placer un couple de pommes de terre en tranches et une demi-tasse de céréales. Pour obtenir une délicieuse soupe aux lentilles, la recette comprend les épices suivantes: deux feuilles de laurier, le piment, le cumin et un peu de poivre noir fraîchement moulu.

Faire bouillir le liquide jusqu'à ce que les pommes de terre et des céréales entièrement cuites. Maintenant , ajoutez les carottes bouillies de haché et la racine de persil, les champignons de l'eau dans laquelle ils sont cuits, l' aneth haché et un oignon peu de stylo. Encore une fois ébullition et ajouter les épices au goût. Dans une tasse mélanger trois cuillères à soupe d'eau et une cuillerée de farine, d'introduire quelques cuillerées de crème sure (épaisse) et deux cuillerées de crème. Le mélange obtenu est versé dans une soupe et faire bouillir. Servir immédiatement. Soit dit en passant, après refroidissement peut épaissir le plat, dans ce cas, vous devez ajouter un peu d'eau.

Maintenant que vous savez comment faire cuire la soupe aux lentilles. La recette décrite dans cet article peut être améliorée en ajoutant des épices ou d'autres ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un légume premier cours, mettre les légumes légèrement la viande cuite.