Melon d'eau sans stérilisation en conserve: recette, méthode de cuisson et les ingrédients

Comment beau froid en hiver pour ne pas oublier l'été, crissement un morceau de pastèque marinée. Ajout de la récolte de certains ingrédients, vous pouvez obtenir de nouvelles sensations de goût du produit. Il reste à choisir une recette et la chaleur des particules de l'été seront membres permanents des fêtes à la maison.

règles

Maîtresses se demandent souvent sur la façon de simplifier le processus de conservation et de stérilisation des aliments exclut qu'il ne blesse pas la sécurité et la qualité de la pièce. Malheureusement, cette étape est de supprimer le travail se révèle pas partout, mais la pastèque, en conserve dans des bocaux stérilisés sans bien entretenu, si vous observez les règles suivantes:

• Les récipients en verre avant de l'utiliser doivent être soumis à un traitement thermique, il est possible pour utiliser le micro-ondes. Trois minutes à haute température sera suffisant. Les banques doivent être humides, après avoir retiré leur besoin de mettre sur une serviette, ou peut éclater.
• fluctuations de température Éviter dans la salle, où il y a un prêt à la conservation, et la lumière du soleil directe sur elle.

Melon d'eau avec des clous de girofle

Pour préparer le nécessaire (tous les composants sont prises, sur la base du pot de trois litres)

• melon d'eau – moitié à deux kilogrammes;
• clous de girofle – 5 pièces;
• piment de la Jamaïque – 3 pièces;
• sel – moitié cuillères à soupe;
• sucre – 4 cuillères à soupe;
• l'acide citrique – 1,5 cuillères à café;
• l'eau – 1,5 litres.

Melon d' eau, en conserve sans stérilisation: processus de cuisson

Bon lavage et diviser la pastèque en parties égales, retirez le couvercle vert à base blanche, retirez les graines. Couper en cubes les tranches préparées d'environ 6 cm. De plus serré, mais essayé de ne pas écraser, couper des morceaux mis dans un pot de trois litres. Puis devrait verser l'eau bouillante, laisser dans la banque pendant quelques minutes, les égoutter et mettre à nouveau le feu. Au cours de la deuxième action est nécessaire d'ajouter du sucre, clous de girofle, le piment et le sel. Avant une seconde fois pour remplir la marinade dans le récipient à la pastèque être ajouté de l'acide citrique. Une fois que vous devez rouler le pot et couvrir avec une couverture.

banques de melon d'eau en conserve. Recette sans stérilisation

Maintenant, regardez une autre recette. Pour lui fermer la préservation, vous aurez besoin:

• pastèque -10 kg (sur la base des pots de 6 litres);
• sel, le sucre, le vinaigre – 1 cuillère à soupe par litre;
• de l'eau – d'environ 0, 7 litres par conteneur (pour le premier remplissage).

Les ingrédients sont énumérés pour les boîtes d'un litre et la quantité d'eau, qui est obtenu après la première décantation.

Comment faire une pastèque, en conserve sans stérilisation? D'abord, vous devez laver les fruits, enlever peau et les graines. Ensuite, ils doivent être coupés en segments de 5 cm, répartis couches de banques et verser de l'eau bouillante. Égoutter et remettre sur le feu, ajouter tous les ingrédients ci-dessus et la saumure résultant est versé dans des récipients avec des tranches de melon d'eau, rouleau, mettez le couvercle vers le bas et couvrir avec une couverture pour refroidir.

Vous pouvez utiliser la base de la recette pour ses expériences culinaires. À la demande ne sont pas interdites par l'ajout d'épices, qui aiment le piment, la muscade, l' estragon, clous de girofle, ou plusieurs ingrédients exotiques.

Melon d' eau, mariné à l' ail

Pour préparer une telle pièce à usiner est nécessaire (tous les composants sont prises, sur la base du pot de 3 litres)

• melon d'eau – moitié à deux kilogrammes;
• Poivre noir – 6 pièces;
• Ail – 5 clous de girofle;
• feuille de laurier – 2 feuilles;
• feuilles de cassis – 10 feuilles;
• racine de raifort – 1 pc;.
• sel – art. cuillère;
• Sucre – deux cuillères à soupe;
• vinaigre – deux cuillères à soupe;
• L'eau – un litre.

préparation

Lavé et séché pastèque divisé en segments égaux, la croûte coupée, mais à la demande et ne peut pas être enlevé. Ensuite, vous devez enlever les graines, les couper en petites tranches. racine de raifort doit être déchiqueter en petits morceaux, et l'ail – fines tranches. Au fond des banques, des feuilles d'épices mis cassis, feuille de laurier, l'ail et la racine de raifort. rappr morceaux préparés. Il est suivi par les Verser le reste des épices et ajouter la dernière couche de tranches de melon d'eau. L'eau à l'ébullition et verser préforme. Une fois que vous devez laisser à la banque pendant quelques minutes, puis égoutter et mettre à bouillir, ajouter le sel et le sucre au cours de la procédure répétée. Avant de retirer de la chaleur, vous devez verser le vinaigre de marinade, versez la saumure dans le pot et le couvercle avec un rouleau de couverture jusqu'à refroidissement complet.

Melon d'eau, marinée au miel

Pour un tel besoin de préforme d'origine (en fonction de la bouteille de trois litres):

• melon d'eau – moitié – deux kilogrammes;
• sel – une cuillère à soupe;
• sucre – cuillère à soupe;
• miel – une cuillère à soupe;
• vinaigre – deux cuillères à soupe;
• L'eau – un litre.

Comment faire cuire

Laver la pastèque, le zeste coupé, les graines enlevées, coupé en segments de taille d'une boîte d'allumettes, décomposé couches denses de banques et verser de l'eau bouillante. Égoutter et remettre sur le feu. Ensuite, ajoutez le sel et le sucre, verser le miel et le vinaigre au dernier tour, le résultat verser la marinade dans le récipient avec des tranches de melon d'eau. Après le rouleau, mettez le couvercle vers le bas et couvrir avec une chose chaude, jusqu'à ce qu'il refroidisse.

La conservation des pastèques sans stérilisation avec de l'aspirine

Cette méthode de conservation est connu de nos grands-mères. Mais beaucoup de jeunes maîtresses ne sont pas familiers avec elle. Pour le besoin de la préforme (flacon de 3 litres);

• Melon d'eau – deux kilogrammes;
; Pois 5 pcs – • poivre noir
• Allspice – 3 pièces;
• sel – une cuillère;
• Sucre – deux cuillères à soupe;
• deux aspirines;
• L'eau – un litre.

Comment cuisiner à la maison une pastèque, en conserve sans stérilisation? Qui nous le dira.
Lavé une pastèque divisée en tranches égales petites, peau ne peut pas être enlevé, nettoyé des graines. Au fond des banques mis une partie de l'original à épices. Ensuite, vous devez mettre des morceaux préparés serré, les épices restantes et l'aspirine ajoutée à la dernière couche de tranches de melon d'eau. L'eau à l'ébullition et verser dans un récipient, le couvercle du rouleau, mis à l'envers et recouvert d'une couverture pour refroidir.

Maintenant, regardez une autre recette non moins intéressante.

pastèque marinée avec des raisins

Pour fermer un besoin de conservation (la capacité de trois litres):

• Melon d'eau – un kilogramme;
• raisins bleus – grand groupe (environ 1 kg);
• Carnation – 6 pièces;
• Sel – (cuillère à soupe est suffisante);
• sucre – cinq cuillères à soupe;
• 3 l'aspirine;
• L'acide citrique – cuillère à café;
• L'eau – un litre.

Comment faire cuire la pastèque, en conserve sans stérilisation? D'abord, vous devez laver et sécher les raisins, les baies séparées du groupe. Melon d'eau doit être claire de la peau, enlever à la base blanche, coupé en cubes de 5 cm. Sur le fond des banques a mis une partie de clous de girofle. baies Laid et tranches de couches denses de melon d'eau. L'eau bouillante pour remplir la bouteille avec la pièce, laisser sans vider quelques minutes. Répétez la procédure une nouvelle fois et ajouter à la marinade gousses le reste du sel, le sucre et l'acide citrique, pour lui remplir le mélange de fruits, ajouter l'aspirine et rouler. Banque retourner, mettre sur le couvercle et le couvercle avec une couverture.

conclusion

Maintenant que vous savez comment faire une pastèque, en conserve pour l'hiver, sans stérilisation. Nous espérons que vous attirerez même considéré comme l'une des recettes.