Recette LEcho sans vinaigre et de l'huile pour l'hiver. tomates cuisine Lecho

Qu'est-ce que les salades peuvent se faire dorloter en hiver? Bien sûr, cela lecho! Merci à son goût délicieux ce plat deviendra votre salade d'hiver préféré. Et le plus important – il a absorbé toutes les vitamines nécessaires, qui sont si nécessaires dans la saison d'hiver. Maintenant, écrivez des moyens de lecho de cuisson sans vinaigre et l'huile. Sans ces deux ingrédients goût, il se avère pas moins étonnante, et surtout, cette salade peut être consommé entier.

Qu'est-ce que lecho et la salade est si utile?

Cette salade, qui nous est venu de Hongrie. Il comprend des légumes utiles comme les poivrons et les tomates, de sorte que le plat a un certain nombre de propriétés utiles. Tout d'abord, en raison du grand nombre de vitamines et de fibres, ce qui est dans les produits, cette salade est recommandé d'utiliser pour les personnes souffrant de constipation. En second lieu, il est utile de l'inclure dans vos dames de régime qui souffrent de diabète, d'anémie ou d'un trouble du système nerveux. Ou ceux qui sont dans un état de dépression.

recettes de salade LEcho poids. Aujourd'hui, nous considérons deux méthodes de préparation de ce plat. Les deux versions sont adaptées pour les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, ainsi que le bébé. Quels avantages préforme letcho sans vinaigre et de l' huile, ainsi que la façon de préparer une salade, nous décrivons ci – dessous.

Les ingrédients et leur quantité dans le premier mode de réalisation de l'ébauche

Salade lecho de tomates pour l'hiver, nous avons besoin:

1. Les tomates – 3 kg. Pour cette recette appropriées tomates charnues, de sorte que vous devriez acheter ce qu'on appelle « la crème ». Ils ne sont pas trop juteux, mais il y a beaucoup de chair.

2. Poivron – 1 kg. Sélectionnez uniquement les légumes frais et juteux.

3. Sucre – 3 c.

4. casseroles de sel – 1 cuillère à soupe.

5. Ail – 5 clous de girofle.

6. basilic séché – 2 cuillères à soupe.

7. persil – 1 bouquet.

8. poivre noir moulu – au goût.

9. feuille de laurier – 2 pcs.

10. Eau – 5 litres.

Incremental recette letcho sans vinaigre et de l' huile en hiver par la première méthode

1. Laver les tomates sous l'eau froide. Coupez-les en morceaux, mais pas trop.

2. poivron et rincer, couper en deux et enlever le noyau. Puis coupez-les en petits morceaux.

3. Faire bouillir l'eau et déterminer dans ses légumes en tranches. Lorsque le contenu du pot gargouillait, réduire à feu doux et faire cuire les tomates et les poivrons pendant environ 15 minutes. Important! Dans une casserole, goutte à la moitié du nombre total de tomates. Le reste du module complémentaire plus tard.

4. Lorsque le temps imparti passera, déterminer la capacité dans la moitié restante des tomates. Lorsque le contenu commence à bouillir, réduire le gaz et cuire la même quantité de temps que la première fois.

5. Nettoyez la tête d'ail, clous de girofle, rincez-les et frotter sur une râpe. La bouillie de maïs résultant ajouter au pot.

6. Déterminer le basilic de la capacité, le poivre, la feuille de laurier. En outre, ajouter le sucre et le sel.

7. lavage de persil sous l'eau, enlever la partie inférieure des verts et hacher finement les feuilles et aussi mettre dans une casserole.

8. Bien mélanger tous les ingrédients, couvrir avec un couvercle et une casserole faire bouillir le contenu pendant 5 minutes.

9. Prêt letcho définir un bocaux stérilisés et rouler leurs couvercles métalliques sans vinaigre et l'huile.

10. Conservez la préforme est souhaitable dans la cave. Sinon, trouver et placard normal.

Cette recette lecho sans vinaigre et l' huile est particulièrement avantageuse, comme il est écrit ci – dessous.

Les avantages de cette méthode, le blanc

1. Dans cette recette, il n'y a pas cet ingrédient comme le vinaigre. Et c'est très bien, car il apporte souvent des dommages que. Parce qu'il est en mesure d'augmenter l'acidité dans le corps. Les personnes souffrant de la maladie de l'ulcère gastro-duodénal, pancréatite ou des reins, vide prescription sans vinaigre serait cette conclusion.

2. Enroulez le plat se révèle faible en gras, car il n'a pas de pétrole.

3. Cette pièce peut donner et petits enfants, car il est uniquement des ingrédients utiles sont assemblés dans une salade.

4. Le goût se révèle excellente, même mieux que si vous avez fait cuire lecho tomate pour l'hiver avec de l'huile et du vinaigre.

Considérons maintenant une deuxième méthode de préparation d'une salade.

Une autre variante de la préforme letcho non lubrifié. Les ingrédients nécessaires et leur quantité

Cette recette est similaire au précédent, mais il y a des différences dans la découpe et la transformation des produits. Donc, la cuisine lecho dans ce cas, ne le fera pas sans ces ingrédients:

1 poivron rouge – 2 kg. Ceci est la couleur du légume doit être choisi de telle sorte qu'il soit mieux préservé.

2 grosses carottes – 2 pcs.

3. Tomate – 3 kg.

4. Le sucre – 3 c.

5. Rose – 10 pcs.

6. Allspice – 10 pcs.

7. Le sel – au goût.

Rendement de la quantité de composants – 4 litres. Maintenant, passer directement au processus de préparation de préforme letcho sans vinaigre et l'huile.

Procédé Single-step laitue préforme selon le deuxième procédé

1. Peppers enlever les graines, laver et couper en lanières.

2. rinçage de carotte, coupé avec un légume-feuille de dessus de couteau et frotter sur une râpe grossière. Ou aussi coupé en lanières.

3. Faire bouillir l'eau, versez les tomates entières là-bas pendant 5 secondes. Cela doit être fait pour assurer que, dans l'avenir, vous pouvez facilement enlever la peau des tomates. Retirez les légumes et enlever la peau. Ensuite, hacher finement les tomates, les envoyer dans une casserole et le mettre sur le feu.

4. Lorsque les tomates bouillir, les passer à travers un tamis pour enlever les graines et pour obtenir une masse homogène.

5. Déterminer le jus de tomate fini dans une casserole, ajouter les épices à ce besoin, ainsi que le sel et le sucre.

6. Lorsque le contenu dans une casserole à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Assurez-vous de mélanger les composants. Il est important de garder une trace du temps, de ne pas digérer les poivrons. Dans le cas contraire, il deviendra doux et lecho perdre son goût, et avec elle les qualités utiles.

7. Placez ensuite prêt letcho sans huile dans des boîtes préformées, rouler la vaisselle.

Maintenant, nous allons prêter attention au processus de stérilisation des ustensiles. Étant donné que cela dépendra de la durée de vie de nos préparations.

Comment stériliser les bocaux?

Considérez le meilleur et le plus rapide pour la désinfection des boîtes pour la conservation – à l'aide du four. Donc, processus étape par étape des conteneurs de stérilisation appropriés:

1. Vérifiez soigneusement chaque pot avant de l'envoyer dans le four. Les plats dans tous les cas ne doivent pas être nadkoly et fissures. Le cas échéant, jetez immédiatement l'emballage.

2. Laver l'intérieur et à l'extérieur des banques de soude. Il faut éviter divers agents chimiques, tout comme temps pour les laver des pots.

3. Déterminer les plats dans le four. Les emballages doivent mettre sur le cou. L'avantage de cette méthode de stérilisation est que à un moment donné, vous pouvez gérer un grand nombre de plats, car les dimensions du four permettent de le faire.

4. 150 degrés armoire de commande et lancer le processus de stérilisation. temps de désinfection dépendra de la taille de la vaisselle:

– les réservoirs de 3 litres – 25 minutes;

– pots pour jusqu'à deux litres de temps est réduit, et est à 15 minutes.

5. Lorsque le délai expire, éteignez le four, ouvrez-le, en utilisant des maniques ou des mitaines de cuisine retirer le récipient. Un autre avantage de cette méthode de stérilisation est d'éliminer le risque de brûlures. Après tout, vous pouvez obtenir un pot et quand ils refroidissent.

6. En ce qui concerne les couvercles métalliques: ils doivent être stérilisés dans l'eau bouillante sur le gaz pendant environ 5 minutes.

Maintenant que vous savez comment stériliser les bocaux pour leur utilisation ultérieure dans la préparation lecho sans vinaigre et l' huile.

Après avoir lu l'article, vous avez appris sur les deux meilleures façons de lecho de la pièce. Avec ces recettes salade peut être consommé par tous, sans exception: et les malades, et même les enfants. Et tout cela parce que dans ces deux salades il n'y a pas tel ingrédient est le vinaigre. Un goût reste riche et épicé.