Préparation de cisco: recettes, photos

poissons Omul est appelé la pêche du saumon sortes et de poissons blancs. Sa longueur est atteint souvent 64 cm et poids – 3 kg.

Cisco est un poisson point de contrôle. Selon les experts, il vit dans les régions côtières de l'océan Arctique. fraie Cisco prend sa source dans la rivière de l'Alaska, la Russie et le Canada.

En mer, le poisson mange gros crustacés benthiques, petits zooplanctons et les jeunes.

Baïkalski omul, qui recettes représenté ci – dessous, est une sous – espèce de l'Arctique. Selon des études génétiques, il est proche du seldevidnomu ordinaire et le corégone.

informations générales

La meilleure façon de traiter ces poissons comme le cisco? Les recettes du produit peuvent fournir la torréfaction des processus, la trempe, la cuisson, le tabagisme, la farce et t. D.

Des moyens plus détaillées pour créer divers plats de poissons desdits seront décrits ci-dessous.

Cisco: recettes au four

Ce plat est préparé uniquement à partir du poisson frais sans avoir d'abord salage. Pour mettre en œuvre la recette dans le four besoin de la suite de produits suivants:

• cisco frais grand – 1 pc;.
• chaux – 1 petit morceau de fruit;
• gousses d'ail – 2 pièces;.
• sel – à votre goût;
• sarrasin – environ 100 g;
• canneberges congelées – environ 50 g;
• huile végétale – utilisé à la discrétion.

Procédé de préparation

Comment le préparer cisco? Recettes à base de ce poisson devraient être au courant de toutes les femmes au foyer. Après tout, ils se tournent toujours très copieux et savoureux.

Avant de commencer à préparer le dîner, le poisson blanc doit être soigneusement rincé, placez-le sur une planche à découper et complètement vidé. Ensuite, les poissons ont besoin pour arroser de jus de lime. Aussi dans son ventre doit être mis gousses d'ail hachées et le sarrasin, bouilli jusqu'à la moitié.

En réalisant ces étapes, produit en peluche est placé sur une feuille de cuisson. Après cela cisco saupoudré de nouveau avec le jus de lime et saupoudrer de baies et de résidus d'ail.

Enveloppés dans une feuille et placé sur un paquet de feuilles de pâte, qui est envoyé dans le four. De cette façon, le poisson est cuit pendant 40 minutes.

Avant d'ouvrir la feuille, il est nécessaire d'attendre encore cinq minutes. Seulement après cette cisco peut apporter à la table, ainsi que des pommes de terre bouillies comme plat d'accompagnement.

Laisser mijoter le poisson sur une plaque

Préparation du poisson blanc, les recettes dont nous envisageons, il est possible de réaliser même dans des conditions de terrain. Créez facilement ce plat, ainsi que son goût incroyable laissera que des impressions positives sur le reste.

Avec quels produits doivent effectuer la préparation de cisco? ragoûts recettes nécessitent l'utilisation de:

• moyenne frais cisco – 2 pièces;.
• jeune moyenne de pommes de terre – environ 1 kg;
• tomates fraîches gros – 3 pcs;.
• poivre, sel marin, huile végétale et le jus de citron – à sa propre discrétion.

Procédé de préparation

En tant que tel poisson étuvée? Cisco, dont nous considérons les recettes, d'abord soumis à un traitement approfondi. Le poisson est un bon lavage, enlever l'os, puis couper en plusieurs parties. Après cela, passez à la transformation des légumes. tubercules de pommes de terre et légumes frais rincées. Ensuite, ils ont enlevé la peau et les couper en cercles assez grandes.

Le brossage fond à paroi épaisse de la cuvette avec de l'huile végétale, il racines des portions uniformément répartie et la tomate. Ensuite, mettre le poisson des légumes.

produits de sel et de poivre, des couches répétées. Top ingrédients versons de l'eau potable dans la quantité de coupe à temps partiel.

Ingrédients arrosés de jus de citron, ils ont été bouchés et mis à feu doux. En tant que tel, le ragoût de poisson pendant au moins 50-60 minutes.

Si vous voulez un plat plus parfumé et belle, avant de commencer des pièces d'extinction cisco recommandé à frire dans une poêle avec de l'huile végétale.

Cuisson rapide cisco

Recettes à base de ce poisson est très populaire parmi ceux qui aiment profiter des plats copieux et sains qui sont parfaits pour le repas habituel, et pour la table de vacances.

Si appelé le poisson que vous choisissez d'utiliser comme collation, nous offrons à frire tempura. Pour ce faire, nous avons besoin peuvent être nécessaires les ingrédients suivants:

• filets omulja purifiés à partir de graines – 700 g;
• sel et épices diverses – à utiliser à sa discrétion;
• oeuf grande taille – 1 pc;.
• Matière grasse du lait – environ 50 ml;
• Farine de blé – environ 20 g;
• huile végétale – utilisée pour la friture.

Le procédé de friture

Comment faire un apéritif de poisson pané tels que cisco? Recettes de cuisine (faire frire ce produit doit être soigneusement) impliquent l'utilisation de différents types de pâte. Cependant, le plus populaire d'entre eux est l'œuf.

Fouet à fond fourchette, puis versez lentement dans la matière grasse du lait à elle. salaisons, ils versent peu à peu la farine et remuer soigneusement.

Après avoir obtenu une pâte visqueuse et homogène, il a mis de côté. Pendant ce temps, procéder à la transformation du poisson. Si elle a été achetée en totalité, il est lavé, vidé et coupé. En même temps, enlever tous les os et la peau, laissant un filet frais et propre. Il a de nouveau été lavé puis coupé en morceaux est pas très grande.

Filets de poisson séché au moyen de serviettes en papier, ils sont alternativement trempés dans la pâte d'œuf puis se répandit aussitôt dans une casserole d'huile bouillante.

faire revenir grignoter de façon uniforme tous les côtés, il est retiré avec soin et conservés sur des serviettes en quelques minutes. Pendant ce temps, le poisson dans la pâte devrait perdre de la graisse autant que possible. Il a servi à la table, ainsi que des herbes et des légumes frais, ainsi que toute la sauce.

Assaisonner avec du poisson salé à la maison

Do salage cisco prête? Recettes de cuisine avec photos montrent que cette méthode permet de garder pendant longtemps le traitement du poisson. De plus, omul salé mieux transporté sur de longues distances.

Pour cuire le poisson d'une manière similaire, il est nécessaire de prendre les produits suivants:

• frais de taille moyenne cisco – 1 pc;.
• sel de table – en option.

Le procédé de salage

Éviscéré et lavé bien avec le poisson, il devrait être coupé à la tête et les nageoires. Après cela nécessaire de prendre le pot ou le canon, puis le verser dans le sel de table (en option). Ensuite, vous devez mettre dans un bol et couvrir les résidus d'épices cisco.

Pour pêcher, bien prosolilas mis sur le dessus de son oppression. En tant que tel, il est laissé dans un endroit sec et sombre pendant deux jours.

Avant utilisation avec omulja secouer les excès de sels, puis servi à la table.

Cuisine corégone fumé

poisson Baïkal fumé sûr de vous faire plaisir avec un goût inoubliable. Pour une bonne raison, un tel produit est un délice. Cependant, gardez cisco après un tel traitement ne doit pas être trop long.

Pour préparer un plat savoureux et aromatique, nous avons besoin de la lampe à huile, et la sciure de bois.

poissons entièrement vidé et purifié et salé et assaisonné avec des épices, il est placé dans le ventre ou la Smokehouse forme suspendue. Après avoir effectué le traitement thermique omul acquiert une belle couleur dorée et une saveur incomparable. En règle générale, ce poisson est prêt déjà après 45-50 minutes. Mangez peut être à la fois chaud ou froid.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, la préparation de poisson blanc dans la maison ne nécessite pas l'utilisation de produits spéciaux. Ce poisson est seulement nécessaire d'ajouter du sel et des épices à la saveur, puis soumis à une trempe, friture ou la cuisson.

Très souvent, ce produit a été utilisé pour préparer une variété de soupes et plats principaux. Il est idéalement combiné avec des pommes de terre, le riz et le sarrasin.

Si vous avez peur des vers, un support qui est assez souvent le cisco, puis avant l'utilisation doit être soumis à un gel profond, le traitement thermique ou prudent salage / fumé. Dans ce cas seulement, les parasites ne posent pas un danger pour vous.