Préparer les tomates d'hiver dans une marinade mystérieuse

Les tomates dans une marinade mystérieuse – une préparation simple en préparation, pour laquelle vous n'avez pas besoin de beaucoup de produits et de temps libre. Cette collation est faite pour l'hiver facilement et simplement, mais il s'avère incroyablement savoureux et parfumé.

Tomates dans une marinade mystérieuse: une recette pour la cuisine

Le marinage des tomates à la maison est assez simple. Pour ce faire, vous devez respecter toutes les exigences de la recette et utiliser les ingrédients appropriés pour la saumure.

Alors, quel type de produits devrons-nous cuire des tomates dans une marinade mystérieuse? Pour implémenter une telle recette, vous devez acheter:

• Les tomates ne sont pas élastiques de grande taille – environ 3,5 kg;
• Betterave à sucre – environ 4 grosses cuillères;
• Les bourgeons d'un œillet, des poivrons rouges et noirs – à leur propre discrétion;
• Feuilles de laurier – plusieurs pièces;
• Sel – 2,5 grandes cuillerées par 3 litres de liquide;
• Dents d'ail – 5-6 pièces;
• Vinaigre naturel – 2 grosses cuillères par pot de 3 litres;
• Vodka normale – 1 grande cuillerée par pot de 3 litres.

Méthode de préparation étape par étape

Pour faire des tomates dans une marinade mystérieuse, vous ne devez utiliser que des tomates fraîches et maximalement élastiques de même taille. Ils sont bien lavés à l'eau tiède et sous une forme générale disposés dans un pot pré-stérilisé. Pour préparer une telle pièce, il est préférable d'utiliser un conteneur avec un volume de 3 litres.

Une fois que les légumes sont dans un récipient, dans une casserole séparée, l'eau potable habituelle est fortement bouillie. Ensuite, il est versé dans un pot avec des tomates et conservé sous cette forme pendant 5 à 9 minutes.

Une fois que le temps s'est écoulé, le liquide est de nouveau versé et bouilli, mais cette fois, il est ajouté avec du sucre de betterave, des gousses de girofle, du sel de table, une pincée de poivre noir et rouge broyé, des feuilles de laurier et des gousses d'ail pelées.

Mélangez bien les ingrédients, faites-les bouillir pendant 3 minutes, puis remplissez les pots avec des légumes. Aussi dans le réservoir a versé la morsure de table et la vodka ordinaire de sorokogradusnuyu.

Après avoir roulé des tomates avec des couvercles bouillis, elles sont retournées et laissées dans la chaleur pendant plusieurs jours. Après avoir refroidi les blancs, ils sont enlevés dans la cave ou dans toute autre pièce sombre fraiche.

Comment et avec quoi soumettre à la table?

Aux tomates dans une marinade mystérieuse trempée dans les arômes d'épices, ils sont conservés dans la cave pendant un mois. Après cette période, les tomates peuvent être servies en toute sécurité pour le dîner avec le premier ou le deuxième cours.

Il convient de noter que le goût d'une telle billette s'avère extraordinaire. Sa saumure est bu comme une boisson normale. Malgré le fait que le vinaigre et la vodka ont été utilisés pour fabriquer cette marinade, leur goût et leur arôme ne sont pas du tout perceptibles.