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porc du rein – recette

Les plats du rein de porc a toujours obtenu très nutritif, utile et savoureux. Voilà pourquoi je voulais partager avec vous quelques façons de cuisiner dans la bière, la crème sure, ainsi que les légumes et le hongrois. Alors recettes.

rein de porc en sauce à la bière

Pour la préparation, vous aurez besoin:

  • farine – 2-4 cuillères à soupe d'art;.
  • tomates – 3-4 pcs;.
  • reins de porc – 4 pièces;
  • bière – une demi-tasse;
  • oignons – 2-3 morceaux;
  • sel, poivre;
  • Ail – deux clous de girofle;
  • paprika vert – 1 pièce.

D'abord, nous devons laver le rein de porc, enlever la graisse et la babiche, puis coupez en morceaux, chaque morceau de rouler dans la farine. Maintenant, nettoyer l'oignon et le couper en morceaux, juste couper les tomates, le paprika. Puis les faire frire l'oignon dans l'huile chaude, ajouter les reins et cuire pendant environ 6 minutes. Puis versez la bière, ajouter les tomates, le paprika, le sel, le poivre et l'ail écrasé. Tout mijoter à feu doux pendant environ 16 minutes, recouvert d'un couvercle. Si nécessaire, ajoutez la bière, si le liquide bout loin. plat servi avec des nouilles et salade.

porc du rein – recette de crème sure

Pour la préparation, vous aurez besoin:

  • oignons – 5-6 pièces;
  • huile – 120 g;
  • Rein – environ 1 kg;
  • crème – 220 g;
  • sel, poivre.

Dans un premier temps, vous avez besoin d'une coupe de rein dans la moitié et laisser tremper dans de l'eau ordinaire pendant environ 4-5 heures. Égoutter et faire bouillir dans l'eau pure, puis faire bouillir pendant environ 3 minutes. Cette procédure doit être répétée plusieurs fois, en changeant l'eau. Après cela, cuire jusqu'à cuisson et couper en cubes. Maintenant, mettez sur une huile poêle, faire revenir l'oignon haché et jusqu'à la moitié. Ensuite, ajoutez les reins. Un peu de ragoût aux reins est devenu doux. Ensuite, ajoutez la crème sure, Paul, le poivre et faire bouillir à nouveau. bourgeons fini recette de porc que vous venez de lire, mieux servir avec des pommes de terre bouillies.

porc du rein – Recette avec des légumes

Produits pour la cuisine:

  • carottes – 3-4 pièces;
  • Rein – 3 pièces;
  • Bow – deux pièces;
  • courgettes – une pièce;
  • crème – 120 g;
  • l'huile végétale;
  • assaisonnement, le sel.

Dans un premier temps, les reins doivent tremper pendant quelques heures dans l'eau froide. Ensuite, faire bouillir ou mijoter dans une casserole pendant une demi-heure. bourgeons finis doivent être coupés en morceaux. Maintenant, hacher les demi-anneaux d'oignon et faire frire dans un peu d'huile végétale. Ensuite, ajoutez les carottes coupées en rondelles et les courgettes, les épices, le sel et laisser mijoter jusqu'à tendreté toute la baie avec la crème sure. Lorsque les légumes sont bien cuits, vous pouvez désactiver le plat et servir avec une garniture. Bon appétit!

porc du rein – recette en hongrois

  • rein de porc – 0,6 kg;
  • graisse en matières grasses – 120 g;
  • oignon – quelques morceaux;
  • piment doux – deux pièces;
  • farine – 2 cuillères à soupe d'art;.
  • crème sure – 1 tasse;
  • sel.

Les reins doivent être un bon lavage et nettoyer les films. Puis les couper en petites tranches, puis échaudage l'eau bouillante deux ou trois fois, à l'odeur a disparu. Ensuite, les mettre dans une casserole et ajouter les poivrons et les oignons. Ensuite, saupoudrez de farine, versez un peu de bouillon ou d'eau. Laisser mijoter pendant environ 24 minutes. Puis versez la crème sure, ajouter du sel et un peu de ragoût sur feu doux. Reins obtenu assez savoureux et parfumé.

rein Goulash

ingrédients:

  • oignon – une pièce;
  • reins – 0,4 kg;
  • Ail – 2 tranches;
  • letcho – 320 g;
  • farine – 1 cuillère d'art;.
  • huile – 4 cuillères à soupe d'art;.
  • feuille de laurier, le poivre, le sel.

Dans la première étape du rein doit être nettoyé à partir de matières grasses et de films, puis chaque coupe en deux et tremper pendant 4-5 heures dans l'eau, tout en changeant périodiquement. Maintenant, ajoutez l'eau et laisser cuire pendant environ une demi-heure. Ensuite, ajoutez à nouveau l'eau, ajouter le sel et laisser cuire pendant encore deux heures. refroidir ensuite les et coupez-les en bandes. Maintenant, hacher finement l'oignon et faire revenir légèrement dans le beurre. Dans le même poêler les reins doivent être arrosés avec de la farine et le poivre. Maintenant, y ajouter une feuille de laurier, l' oignon, l' ail et lecho finement haché. Tout mijoter à feu doux pendant environ 16 minutes à feu moyen. Avant le plat de service, saupoudrez d'herbes. Le meilleur servi avec des pommes de terre frites.

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup de recettes. Et comment faire cuire les reins de porc, de quelle manière de choisir – il est à vous!