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Recette Poulet Tabaka

Cuisines attirent toujours les visiteurs de restaurants et de cafés dans de nombreux pays. Les touristes considèrent leur devoir de visiter le restaurant, où les visiteurs sont traités aux plats inhérents à la cuisine de ce pays ou une région particulière.

tabac poulet recette est venu nous de la cuisine du Caucase et a gagné une grande popularité. En Russie, poulet Tabaka est considéré comme un plat à part, et dans leur pays d'origine – c'est juste un produit semi-fini, il est donc préparé uniquement avec du sel et du poivre.

Pour ce plats géorgiens ont besoin d'un moule spécial pour le tabac de poulet. Plus tôt en Géorgie est un plat cuisiné dans un « tapaka » national pan à partir de laquelle il y avait des plats de nom, ou sur le gril sur un feu ouvert. Avant la friture, la carcasse de poulet aplati.

C'est un plat très savoureux est un poulet entier rôti. Mais les plats goût était celui qui avait besoin, il est très important de choisir l'oiseau à droite. Poulet acheté dans le magasin, est à peine appropriée, puisque la viande dans son goût, il est donc préférable d'acheter un oiseau sur le marché. En Géorgie, pour obtenir la viande tendre, douce et savoureuse, la volaille, spécialement engraissés avec du maïs.

Essayez le tabac de poulet peut être dans un restaurant de cuisine caucasienne, mais vous pouvez le faire cuire à la maison. tabac poulet recette est pas difficile. , Vous devez prendre les ingrédients suivants pour préparer:

* Poulet 1 kg
* 4 gousses d'ail
* Le poivre noir ou rouge
* 2 cuillères à soupe de beurre fondu
* citron, sel, herbes
* Vinaigre, 1 cuillère à café
* 2 cuillères à soupe d'eau

Spécial pan en fonte pour le tabac de poulet a vissé le couvercle, qui presse la carcasse. Mais si ce ne casseroles adaptées à tous à fond épais.

Avant de faire cuire le tabac de poulet, il devrait être bon pour la reprendre préalablement coupé à la poitrine. Mais il faut le faire avec soin afin que le poulet est hors de forme. Ensuite, il faut ajouter le sel et le poivre et le manteau avec de l'huile végétale. Avant de faire frire, le poulet dont vous avez besoin de tenir 15 minutes dans un endroit frais afin qu'il marinée. Certaines femmes au foyer frotté carcasse de poulet pripravoy.Obzharivat besoin particulier pour poêle chaude sous le poids d'environ 20 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Il est très important de ne pas trop cuire.

Pour définir une volonté fourchette ou un couteau, les perçant à la carcasse si le jus, qui est libéré de l'encoche, transparent – le poulet est prêt. Il est préférable de faire frire un oiseau sur le beurre fondu qui va dans la recette de poulet de tabac, mais vous pouvez le remplacer par du beurre. Si le poulet est pas assez de graisse, l'huile doit être ajoutée.

Comme la plaque de culasse peut être utilisé, sur lequel est placé un bac rempli d'eau. Certaines femmes au foyer, avant le tabac cuire le poulet frotté à l'ail. Toutefois, cela ne devrait pas être fait – peut apparaître amère.

L'ail appartient à la recette de poulet de tabac, vous devez préparer remplissages ail, qui déversent sur le poulet fini juste avant de servir, mais vous pouvez l'appliquer dans un bol séparé. Pour préparer le mélange d'ail pour verser l'ail haché dans deux cuillères à soupe d'eau bouillante et mélanger avec une cuillère à café de vinaigre.

Poulet avant de servir, saupoudrer avec du jus de citron, vous avez besoin pour décorer avec des herbes finement hachées et des tranches de citron. Mangez les mains de tabac de poulet. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez soumettre des légumes. Mieux vaut prendre pas un gros poulet, et quelques petits, un pour chaque consommateur. Vous pouvez préparer ce plat dans le four, et qu'il ne se dessèche pas, il a besoin d'être arrosées toutes les dix minutes du jus précipité. Cette recette prépare maintenant les cuisses de poulet ou pilons.

Comme garniture à ce plat peut prendre des légumes cuits à la vapeur, salade aux champignons et pommes de terre bouillies. Bon appétit!