carottes claires et nettes en coréen pour l'hiver: recette pas à pas

Les carottes pour la Corée pour l'hiver, dont la recette sera discuté un peu plus loin, un très épicé et savoureux. Une telle préforme peut être stockée dans le réfrigérateur ou dans la cave pendant 4-7 mois.

Les carottes pour la Corée pour l'hiver: la recette des snacks épicés

Ingrédients nécessaires:

• grosses carottes fraîches – 1 kg;
• ail frais grand – 6-9 gousses (à sa seule discrétion);
• piment – ½ unités.

Pour la marinade:

• L' eau bouillie est chaud – 500 ml;
• huile raffinée végétale – 1 tasse;
• sucre de sable – 6 grandes cuillères;
• petit sel de sodium – 4 grandes cuillères;
• vinaigre 9% – 3 grandes cuillères.

Le bon choix de carottes

Carotte en coréen l'hiver, la recette qui comprend au moins les produits obtenus en particulier savoureux lorsqu'il est utilisé racines juteuses et dures pour la préparation d'une préforme. Après tout le produit rassis, vieux et doux sera très difficile de faire cette collation avant de rouler depuis le principal besoin des composants être soigneusement manipulés.

Préparation des légumes pour mariner

Pour faire une carotte en coréen pour l'hiver, assurez-vous d'obtenir un flotteur spécial. Cela est dû au fait que le légume à broyer dans une paille fine et longue. Les carottes doivent être bien lavés, éplucher finement, puis frotter sur la râpe « coréenne ». Ensuite, vous devez nettoyer les dents de l'ail et les broyer en pâte.

devrait prendre plusieurs bouteilles ou 750 500- grammes et stérilisés avec des couvercles métalliques pour la cuisson des collations de carottes d'hiver. En outre, dans un autre bol mélanger la carotte râpée est nécessaire avec l'ail et les écraser avec vos mains bien. La préforme doit être soigneusement mis en boîte, le fond de ce qui est recommandé de mettre sur un petit morceau de piment rouge (chili).

marinade de cuisson

Conformément à toutes les exigences pour la création de tapas vous certainement obtenir une carotte savoureux et juteux coréen. Recette pour l'hiver une pièce nécessite l'utilisation de la marinade parfumée. Pour sa préparation doit faire bouillir l'eau ordinaire, verser par les banques avec des légumes et laisser incuber pendant 10 minutes. En outre la saumure sans carotte requis mis à nouveau dans le pot, et puis la saveur de l' huile végétale, le sucre, le sel, porter à ébullition, retiré de la chaleur et ajouter 9% de vinaigre. Cette composition de marinade doit à nouveau verser dans les banques, puis rouler immédiatement leurs paupières (stérilisés). Après ce plat avec la préparation doit être tourné à l'envers et laisser refroidir davantage.

Comment apporter à la table

Les carottes pour la Corée pour l'hiver, la recette décrite ci-dessus, sera entièrement propre à la consommation seulement après 30-40 jours. Pendant ce temps, des légumes frais est bien imbibé de marinade parfumée, il sera juteuse, croustillant, épicé et très savoureux. Servi cette pièce d'hiver à la table comme collation séparée ou ajouté à des plats orientaux qui nécessitent urgence particulière.