Tableau n ° 5: l'alimentation et le menu exemplaire

aliments spécialement conçus ou l'alimentation, est une composante majeure de la guérison de nombreuses maladies. Ceci est particulièrement important pour les affections du foie et des corps chologenic. Pour ces patients ont développé un numéro de table 5. Il est ce pouvoir permet l'écoulement complet en douceur vers le foie de toutes les substances importantes.

Aperçu historique

Il y a presque un siècle, le thérapeute Pevzner a été remarqué que la nutrition appropriée peut soulager les souffrances des patients souffrant de nombreuses maladies. En 1920, il a introduit le monde au développement extraordinaire des 15 tables de traitement. Il a fallu beaucoup de temps, mais les patients d'aujourd'hui sont affectés de tels régimes. Ils permettent d'obtenir des résultats favorables.

indications pour

Le tableau n ° 5 sur Pevzner est recommandé pour les patients avec une variété de maladies du foie. Ce régime est prescrit pour des maladies telles que:

• hépatite aiguë, chronique (sans exacerbation);
• cholécystite (pendant la récupération);
• cirrhose (pas d'échec);
• cholécystite chronique (sans exacerbation);
• cholélithiase (s'il n'y a pas de phase aiguë).

Gardez à l'esprit que le numéro de la table 5, autorisée uniquement pour les patients qui ne souffrent pas du tractus gastro-intestinal d'une variété de maladies.

Le but de l'alimentation

Lorsque les maladies indiquée ci-dessus, il est nécessaire de fournir de l'énergie pour le foie en douceur. En même temps, comme tout homme, le patient a besoin d'une entrée à part entière dans le corps des nutriments. Cet objectif se trouve dans le numéro de table mis au point 5. Le régime fournit un fonctionnement normal du foie et des voies biliaires.

Caractéristiques de la nutrition clinique

numéro de table alimentaire 5 différents équilibré en hydrates de carbone et des protéines. L'utilisation de la graisse (en particulier des animaux) est réduite au minimum. Les aliments destinés à exclure les produits contenant des purines, le cholestérol, l' acide oxalique, des huiles essentielles. Il est recommandé de renoncer à frites. Évitez les aliments avec un pourcentage élevé d'extraits d'azote.

Dans les aliments de santé comprennent au four, bouillis et plats mijotés. Chafing sujet seulement riche en légumes de fibres ou de la viande filandreuse. Saute devrait être exclu à ce régime. L'utilisation de contre-nourriture très froid.

Le régime consiste à prendre de la nourriture 5-6 fois par jour.

Composition alimentaire

le contenu de l'alimentation:

• protéine est recommandé d'utiliser 80 g (55% d'entre eux – les animaux);
• matières grasses est de 80 g (30% est donné sur la plante);
• les hydrates de carbone utilisés 350-400 g (70 à 80 g de sucre est permise).

Le tableau n ° 5 n'interdit pas l'utilisation de sel. Cependant, la quantité quotidienne de celui-ci ne doit pas dépasser 10 g. De liquide potable varie de 1,5 litre à 2 litres. inclusion acceptable de xylitol, sorbitol. Mais pas plus de 25-40 g

La ration quotidienne de calories est 2800-2900 kcal.

Produits recommandés pour l'alimentation

Comme tout régime, le tableau n ° 5 est basée sur la nécessité de manger certains aliments. Aliments santé contient:

1. produits de la farine. Blé (1, 2 e année), la cuisson du pain de seigle hier. Produits autorisés nesdobnye avec du poisson bouilli, la viande, les pommes, le fromage cottage. Inclus dans le régime alimentaire des biscuits secs, biscuits prolongée.
2. Soupes. Les légumes, les céréales, les fruits, les produits laitiers avec des macaronis. soupe de betterave, soupe aux choux et végétarien bortsch. Le ravitaillement en carburant des légumes et la farine ne sèche, mais non torréfié.
3. La volaille, la viande. Lean, sans tendons et fascia. Volaille sans la peau. Boeuf, lapin, viande de porc, d'agneau maigre, dinde, poulet. laitier de saucisses, de la viande pilaf (bouillie), des rouleaux de chou.
4. Poissons. Sont autorisés uniquement les variétés à faible teneur en matières grasses. Le four ou bouilli.
5. Produits laitiers. Le yogourt, le yogourt, le lait acidophilus. La crème fraîche comme condiment. fromage gras. fromage doux.
6. Les œufs. Protéines cuites au four. Omelettes Un jaune d'oeuf par jour. Admissible œuf à la coque.
7. Céréales. Tout. En particulier, la farine d'avoine utile et le sarrasin. pâtes bouillies.
8. Légumes. Variété. Comme cru et cuit, compotes. Pas Choucroute décapé.
9. Bonbons. Diverses baies (exclure acide), crus de fruits. En outre, au four, bouillis. Gelées, compotes, mousses, gelée, Sambuca. fruits secs. Marmelade, confiture, miel, des bonbons, des bonbons non chocolatées.
10. Boissons. Sucs. Café avec du lait. hanches Broth. Thé.

La nourriture est à supprimer

Il est nécessaire de renoncer à la puissance qui peut causer le mal du corps. De l'exclut de l'alimentation:

1. produits de la farine. Jeter le pain frais. tartes frites interdits. Faire cuire au four, la pâte feuilletée.
2. Brees. Dans les poissons contre-indication, viande, soupes de champignons. soupe aux choux vert, okroshka.
3. La volaille et de la viande. Riche en pétrole. Exclus oie, canard. Rein, le foie, le cerveau. conserves, saucisses, viandes fumées.
4. Poissons. espèces gras. En conserve. ne doit pas manger fumé, le poisson salé.
5. Produits laitiers. Matière grasse (6%), la crème. fromage Sharp. fromage cottage faible en gras, la crème sure.
6. Les œufs. Banni frit et dur.
7. Céréales. Légumineuses.
8. Légumes. Oseille, radis, épinards, oignons verts, radis, champignons, ail. Sont exclus les légumes marinés.
9. Bonbons. produits de crème glacée à base de crème, chocolat.
10. Boissons. Cocoa. Café noir contre-indication. boissons froides exclues.

des exemples de menus

De ce qui précède, il est évident que le tableau est assez grand nombre varié 5. Exemple de menu pourrait ressembler à ceci:

jour 1

• Le premier petit déjeuner. Préparer Omelette de protéines. Complète peut bouillie de riz du sein. Un peu de beurre et le thé avec une tranche de citron.
• Déjeuner. casserole de fromage Podkrepa de crème sure.
• Déjeuner. Soupe (végétarien nécessairement), la viande bouillie avec les carottes cuites à la vapeur. Compote (fruits secs cuits).
• thé l'après-midi. Thé (citron), les cookies.
• Dîner. Faites cuire les pâtes. Un morceau de fromage et de beurre. Eau minérale.
• Avant de se coucher. Une tasse de yogourt.

jour 2

• Le premier petit déjeuner. Apple et salade de carottes. sauce au lait avec des boulettes de viande (pour un couple). Le lait et le café.
• Déjeuner. Une nouvelle pomme.
• Déjeuner. Conforteraient soupe de pommes de terre. Faire cuire le poisson et le chou natushite. gelée de fruits ou de baies.
• thé l'après-midi. Églantier décoction avec des biscuits.
• Dîner. Offrez-vous le sarrasin Krupenik. Laver l'eau minérale.
• Avant de se coucher. Une tasse de yogourt.

jour 3

• Le premier petit déjeuner. caillé utile (doux) complété avec la crème. bouillie de lait d'avoine.
• Déjeuner. Faire cuire une pomme.
• Déjeuner. soupe de légumes recommandée. Riz et poulet bouilli. Combiné avec la sauce au lait. Compote de fruits.
• thé l'après-midi. Jus.
• Dîner. Préparer les pommes de terre en purée. sauce blanche. poissons bouillis. Compote de rose sauvage.
• Avant de se coucher. Kéfir.

jour 4

• Le premier petit déjeuner. Donnez des pâtes de force avec de la viande. thé au lait. Beurre.
• Déjeuner. Offrez-vous des boulettes paresseux à la crème sure.
• Déjeuner. Sera utile soupe de pommes de terre « Hercules ». rouleaux de chou. Boisson peut être gelée.
• thé l'après-midi. Apple et frais de prune.
• Dîner. Préparer la bouillie lactique (riz). Fromage. Beurre. Laver avec du thé.
• Avant de se coucher. Kéfir.

jour 5

• Le premier petit déjeuner. sarrasin recommandé. Curd. Beurre. Le lait et le café.
• Déjeuner. Une cuisson de pommes au four.
• Déjeuner. Faites cuire la soupe végétarienne. viande Lapshevnik avec la crème sure. Laver avec de la gelée de baies.
• thé l'après-midi. Boire du thé. biscuit complet.
• Dîner. Il sera utile aux pommes de terre en purée. salade de légumes. poissons bouillis.
• Avant de se coucher. Une tasse de yogourt.

jour 6

• Le premier petit déjeuner. Faire cuire la bouillie de sarrasin. galettes de viande (à la vapeur). Laver avec thé au citron.
• Déjeuner. Faire cuire la purée de carotte. Prenez soin de vous avec de la confiture de pomme.
• Déjeuner. soupe au lait (mieux avec les pâtes). Pudding gâteau au fromage à la crème sure. Compote laver vers le bas.
• thé l'après-midi. La gelée de fruits.
• Dîner. Conforteraient avec l'ajout de pruneaux Semoule de céréales. Eau minérale.
• Avant de se coucher. Kéfir.

jour 7

• Le premier petit déjeuner. pommes de terre bouillies. Hareng. Terminez le repas avec un thé au citron.
• Déjeuner. pommes au four.
• Déjeuner. Soupe. Nouilles avec sauce au lait. Galettes (vapeur). compotée verre.
• thé l'après-midi. Églantier décoction avec des biscuits.
• Dîner. cheesecakes. Cook Smetana. Omelette (protéine). Eau minérale.
• Avant de se coucher. Boire une tasse de yogourt.

Il faut comprendre que ce n'est un régime rugueux. Tableau n ° 5, les recommandations de menu pour la prise de nourriture, les variations des produits de traitement thermique peut désigner un seul médecin.

Régime alimentaire pour les enfants

Dans la période de l'enfant de l'hépatite aiguë numéro de table habituellement prescrits 5. Pour les enfants atteints de la maladie sont plus appropriés alimentation 5a. Il vous permet de fournir une bonne nutrition avec une forte inflammation du foie et des voies biliaires.

Ce régime doit être suivi pendant toute la phase aiguë de la maladie. En moyenne, cette période dure environ un mois et demi. Par la suite l'alimentation augmente de manière significative. Au fil du temps, l'enfant sera en mesure de revenir à des habitudes alimentaires normales.

Si nécessaire de se conformer à ces aliments sont exclus du régime alimentaire des fruits crus, les légumes (neprotertye). nourriture viande cuite sous forme hachée. Le reste de l'alimentation ressemble au numéro du tableau 5. Menu après avoir fait des ajustements diététicien peut être similaire à celui présenté ci-dessus. Assurez-vous de consulter un médecin.

recettes recommandées

Tableau 5 Numéro caractérisé non seulement par la sélection de certains produits. de façon importante de la cuisine. Une attention particulière devrait être donné la température de la nourriture servie. Ces nuances dépendent de la maladie particulière. Par conséquent, il est préférable de discuter avec votre médecin le numéro de table recommandé 5. Une alimentation choisie expérimenté, pleinement conforme aux caractéristiques individuelles de l'organisme.

soupe de pomme de terre

composants:

• Fig – environ 100 g;
• pommes de terre – 2 pièces;.
• petit oignon;
• brocoli – environ 50 g;
• carottes – 1 pc;.
• sel.

préparation:

1. Dans une casserole remplie de 2 litres d'eau froide est placé pommes de terre coupés en tranches.
2. A cela, on ajoute le riz, l'oignon haché. Tous mis le feu.
3. carottes râpée, fleurettes de brocoli sont mis dans le processus de cuisson.
4. La soupe est cuite à feu doux. Est déterminée par la volonté des légumes et du riz. Juste avant d'éteindre la soupe doit être salée.
5. Avant d'entrer dans la plaque à ajouter les herbes, l'huile végétale (suffisant pour 1 heure. L.).

gâteau au fromage de carotte

ingrédients:

• carotte – 50 g;
• fromage (teneur en matière grasse de 9%) – 150 g;
• Semoule – 5 g;
• beurre – 20 g;
• 1 oeuf;
• farine de blé – 30 g;
• sucre (environ 20 g), sel (pincement).

préparation:

1. Les carottes à fond la masse. L'eau a ajouté du beurre. Dans ce mélange pendant 20 minutes de carottes préparées. Après cela, ajoutez la semoule et laisser mijoter. Assurez-vous de remuer.
2. La masse doit être refroidie. Puis ajouter à la composition du fromage, le sucre, le sel, l'œuf et la plupart de la farine.
3. A partir du mélange malaxé est formé cheesecakes. Pané ils devraient être dans le reste de la farine. crêpes au fromage rôti au beurre.
4. Jusqu'à ce prêt leurs arguments dans le four.

boulettes de viande caucasien

composants:

• boeuf (pâte) – 150 g;
• pruneaux (ou abricot) – environ 10 g;
• lait – environ 2 cuillères à soupe. cuillères;
• crème – assez 20g;
• . Beurre – 1 c;
• 1 oeuf, le sel.

préparation:

1. La viande est libéré de la graisse et les tendons. Passer à la moulinette de la viande deux fois recommandé.
2. Pruneau (abricot) pripuskayut dans l'eau. En tirant sur ses os doit être coupé en fines lanières sous la forme de nouilles.
3. La viande hachée est introduit le lait, les œufs, le beurre, les bandes de pruneaux cuits. Poids salé et bien pétrir.
4. Le mélange obtenu doit être divisé en petites boules. Jusqu'à prêt à cuire. Vous devez verser la crème sur le dessus et bien réchauffé.

salade de fruits

ingrédients:

• fraise, mandarine, banane, kiwi – 30 g;
• – 50 g de pommes;
• crème sure – à propos '20

préparation:

1. Lavé fruits à nettoyer.
2. Les bananes et les mandarines coupées en tranches. Et les pommes et les kiwis – pailles.
3. fruits cuits décorés avec des fraises à sa propre discrétion et remplir de crème sure. salade de fruits est prêt.

conseils utiles

Un tel régime (numéro de tableau 5), dont les recettes ont été données ci-dessus, est nommé par le médecin ainsi que le traitement médical et thérapeutique. Avec le respect à long terme avec des conseils nutritionnels possible de se débarrasser de l'aggravation, pour atteindre le stade de la rémission stable.

En outre, les patients qui adhèrent à un régime, ont été marquées par un effet étonnant sur le corps. La plupart d'entre eux se débarrasser des kilos en trop. Dans ce cas, les patients ont remarqué la montée de l'énergie, avec une amélioration significative de la santé.

Les patients qui ont reçu un diagnostic de maladies des voies du foie, des voies biliaires, il est nécessaire d'écouter les recommandations de la nutrition. Personne qui a cessé de coller à l'alimentation, devrait éviter l'abus de la nourriture interdite. Ne vous laissez pas emporter par des esprits ou la nécessité de réduire sa consommation au minimum.

Ignorant le régime alimentaire peut conduire à une lourde charge sur le foie et les autorités responsables de la production de la bile. Cela provoque l'exacerbation de la maladie. Et le processus de guérison tout recommencer est nécessaire.