Saint Crimée: la cave « Massandra » et d'autres établissements vinicoles uniques

Sur le plan international connus plantes vins de Crimée sont sur la côte de la péninsule. La plupart d'entre eux sont situés entre Sébastopol et Feodosiya. Le vin ici ont commencé à faire dans les jours de l'antiquité. Sur le processus industriel déplacé il y a plus de 150 ans.

Russe « Champagne »

microclimat de la péninsule de Crimée, il est possible de cultiver une grande variété de raisins. Certaines plantations offrent de préserver les variétés locales de vignes et particulièrement précieux européen. Voilà pourquoi la gamme du vin de Crimée est très riche.

La plupart des vins locaux ont prix internationaux. Chaque cave Crimée a une salle de dégustation, un petit musée qui conserve l'histoire de la plante, et offre plusieurs itinéraires touristiques pour la production et les caves.

La cave « Massandra »

Association légendaire est situé dans le village de Massandra sur la côte de la péninsule de Crimée. Winery avec deux branches connues dans le monde depuis longtemps. climat Côte sud (étés secs longs et chauds) donne la possibilité de cultiver la vigne de première classe. De plus, le haut niveau de professionnalisme et le travail quotidien des vignerons – qui est le secret des célèbres vins de Massandra. La cave « Massandra » est partie à la plupart des dégustations et compétitions internationales. Sur chacun de ces vins d'événement « Massandra » nécessairement tomber dans la liste des destinataires, et le fameux « White Muscat Red Stone » a deux Grand Prix.

vins d'émission dans « Massandra » mis sur une base scientifique dès le premier jour de l'entreprise. Les développements scientifiques en cours à l'Institut de recherche de la Viticulture et Viticulture « Maragach », situé dans le même tube dans la péninsule de Crimée. La cave « Massandra » produit des boissons pour les gourmets. Sommeliers du monde entier se sentent élégant vin Massandra chef – d'œuvre. Les meilleurs d'entre eux sont stockés dans enotecas Crimée.

Rencontre avec le « Sun Valley »

Depuis 1888 domaine viticole du prince Gortchakov, intitulé « Arkhaderesse » devient cave « Sun Valley ». Vigneron prince Lev gère Golitsyn, fondateur de la vinification et la viticulture russe. Sous sa direction personnelle a jeté les fameuses plantations Kozskoy Valley. Pour une usine pour la production de vin, "Sun Valley" (Crimée), à l'exception des raisins Kokur, Tashly, Sary Pandas ont été de nouvelles vignes plantées de variétés européennes: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi et Cabernet.

Au printemps de 1893 sous la direction de Lev Golitsyn colline rocheuse Delikly-Kai a été coupé à travers une immense cave pour la maturation et le stockage du vin.

Au début du XXe siècle, l'usine a été abandonnée, et les vignes ont dégénéré, et seulement aux années du siècle dernier 50 e a commencé une lente reprise des vignes (variétés indigènes en particulier) et la production de vin.

Aujourd'hui, l'usine à la ferme « Solar Valley » (Crimée) – l'une des meilleures productions de vins de la péninsule. Une boisson « Black Colonel » et « Docteur Black » – est la carte de visite de l'usine.

Champagnes exportation Péninsule

Là, sur la péninsule de Crimée cave « Nouveau Monde ». Il est situé dans le village du même nom. Obtenir entreprises Started remonte à 1878. art du vin Asa produit ici des vins mousseux: le plus sec, demi-sec, sec et brut.

Début de la production de vins mousseux en Russie a également mis Lev Golitsyn. L'acquisition d'une ferme dans le village de New Light, Prince vigneron routes pavées solides, a construit une usine pour la production de vin, des installations pour les employés et les tunnels dans les roches pour la maturation et le stockage des boissons nobles. A ensuite procédé à des expériences sur la production de vin mousseux. Le résultat d'une décennie de développement était le champagne « Paradis ». A la suite apparu « Nouveau Monde » et le « couronnement ».

considéré comme un succès particulier est d'être la fête du vin mousseux (60 000 bouteilles) libération en 1899. En France, le champagne de l'année de la libération a reçu la plus haute reconnaissance internationale – le Grand Prix.

histoire moderne

la production de vin mousseux de Novy Svet fiers de gagner l'or (cinq) et d'argent (dix) prix, porté à la compétition de classe mondiale.

L'Allemagne est un important exportateur d'association de vin « Nouveau Monde. »

retour aux sources

Depuis en Russie retourné à la Crimée, la cave « Nouveau Monde » se remet, il a beaucoup de nouvelles traditions. L'un d'eux – le tour autour des célèbres caves, ateliers de production et le musée avec le retrait obligatoire des échantillons.

« Nouveau Monde » est fière de ses produits

« La visite du Prince Lva Serguéévitch Golitsyna » – le plus souvent réserver des visites guidées. Après la tournée dans l'histoire de la plante avec une présentation vidéo, vous pourrez profiter du vin mousseux à l'événement « là » lieutenant Rzhevskiy, madame de Pompadour, les dieux de l'Olympe grec, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender et l'esprit inoubliable de Lva Serguéévitch Golitsyna. La réunion se tient dans la belle salle de dégustation.

Il est une destination touristique pour les amateurs d'histoire. Le point principal de celui-ci – les tunnels sans fin pour résister aux vins mousseux. Le programme comprend vinothèque visite obligatoire, qui stocke des échantillons uniques (certains d'entre eux plus de 100 ans). Se termine échantillon d'excursion de six marques de vins mousseux et du champagne. Bien qu'il y ait une dégustation, les guides racontent les faits historiques liés à l'apparition de champagne comme un vin de boisson et la maison « Nouveau Monde ».

Winery « Nouveau Monde » propose une visite intéressante et instructive des ateliers de production. La partie la plus intrigante – dégorgement de fonctionnement technologique. Ceci est la première procédure à l'importance de la fabrication du champagne. En fin de compte – la dégustation obligatoire. Les enfants de ce voyage pas pris.

Il y a une tournée « Bryuterianskaya » – pour ceux qui aiment le champagne sec. Il comprend une visite des caves de roche. Ils touristes se remuage sur – l'une des principales étapes de traitement dans la production de boissons gazeuses. Et alors que l'histoire de l'histoire de la plante et les caractéristiques du champagne Novy Svet dans la salle de dégustation, les visiteurs ont l'occasion de goûter six marques BRUT.

Une autre aventure incroyable – Tour "Royal". Les touristes sont invités à visiter les caves et déguster les élites marques de champagne dans le bureau du prince-vigneron Lev Golitsyn.