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Sésame: propriétés utiles et contre-indications

A propos des propriétés médicinales des graines de sésame a été connu depuis les temps anciens. Même nos grands-mères heureux de les ajouter à la nourriture pour donner le plat épicé saveur particulière. Les graines de sésame, dont l'utilisation a été longtemps prouvé, ajouté aux produits de boulangerie, les saupoudré pain et des gâteaux vacances. Nous avons utilisé cette épice et dans le cadre de la médecine alternative. Broth à partir des graines de cette plante a servi de source d'éléments micro et macro utile et appliquée dans un certain nombre de maladies.

L'utilisation de graines de sésame

Les graines de sésame, dont les propriétés ont depuis longtemps à tout le monde, ont un certain nombre de qualités utiles et même de guérison. Il est nécessaire de prêter attention à la composition des substances existantes en elle. Par exemple, le calcium contenu dans les graines de sésame en grande quantité, est en mesure d'empêcher le développement de l'athérosclérose, l'ostéoporose et la colonne vertébrale chondrosis. Le calcium est un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, le renforcement de l'os et le tissu cartilagineux, le recrutement musculaire, etc.

Parmi les propriétés utiles de graines de sésame:

  • la normalisation des systèmes nerveux et digestifs;
  • accélération des processus métaboliques;
  • la purification et l'enrichissement du sang des matériaux nécessaires;
  • renforcer les cheveux et les ongles, etc.

Sésame en médecine

Sésame, propriétés utiles et qui ne sont pas contre – indications pleinement compris, est également utilisée en médecine traditionnelle. Son extrait de graines compris dans la pluralité de moyens destinés à réduire le poids. Il a une capacité unique – de déduire du sang du cholestérol nuisible. On sait que le sésame particulièrement utile pour les femmes âgées de plus de quarante ans. La raison est très simple. Dans le cadre d'une plante à graines contient des phytoestrogènes naturels nécessaires pour le corps féminin durant une période de temps donnée.

huile de sésame

L'huile de sésame est souvent utilisé dans l'industrie pharmaceutique. Sur ses émulsions produisent de base et onguents, normaliser les processus métaboliques dans les tissus, qui ont un certain impact sur le processus de coagulation des cellules sanguines et autres. D.

Avec l'aide de formulations préparées sur la base d'huile, guérir les hémorroïdes avec succès. Ingest l' huile de sésame est recommandé pour la constipation et les troubles du système digestif.

Sésame en cosmétologie

hotte aspirante à partir des graines de la plante sont souvent utilisés dans l'industrie cosmétique. Il fait partie des masques capillaires, shampooings et même des crèmes. Et ce n'est pas surprenant, car les propriétés curatives des épices sont inestimables.

L'utilisation d'un extrait de sésame, il est possible:

  • se débarrasser d'un certain nombre de problèmes de peau. inflammation, la sécheresse et le pelage, flaccidité, etc;.
  • éliminer l'irritation de la peau du visage et du corps, adoucir et hydrater l'épiderme;
  • pour obtenir un effet puissant régénérant;
  • améliorer l'état général de l'épiderme;
  • il est également possible d'utiliser l'huile comme moyen de massage et des compositions utilisées pour enlever le maquillage, etc.

sésame calories et l'ajouter à la nourriture

Probablement, beaucoup se demandaient: « Comment utiliser le sésame? » Aujourd'hui, nous savons que beaucoup de recettes avec l'ajout d'épices. Parmi ceux-ci: .. Salades, pâtisseries et gâteaux, etc. huile de sésame peuvent être utilisés dans les aliments presque partout. Elle occupe une place particulière dans la cuisine végétarienne. Bien entendu, pour maintenir le maximum d'avantages du produit doit être ajouté dans sa nourriture qui ne nécessite pas de traitement thermique.

Les graines de nombreuses plantes ont une teneur élevée en calories. Il est le plus souvent associée à une teneur élevée en acides gras polyinsaturés dans sa composition. Les graines de sésame, les avantages et les inconvénients qui sont bien connus et prouvés scientifiquement, rapportent spécifiquement à ce groupe de plantes. teneur en matières grasses dans la graine est si grande que une huile est produite sans difficulté. plante mature peut comprendre 45 à 60 pour cent d'huile dans la composition des graines. Ceci explique la forte teneur calorique du produit, atteignant parfois jusqu'à 550-580 calories. Cependant, une conclusion finale au sujet de la teneur en calories de sésame peut se faire que par la prise en compte d'un certain nombre de facteurs: la taille des graines de sésame, la forme, la maturité, etc …

La composition de la graine

Dans le cadre d'une plante graine beaucoup de substances utiles et des éléments. Par exemple, les tests de laboratoire peuvent détecter la présence d'acides:

  • linoléique;
  • oléique;
  • palmitique;
  • myristique;
  • arachidique;
  • stéarique;
  • lignocérique.

Ces acides peuvent être appelés vital pour le corps humain. Sans eux, il ne peut pas faire l'un des principaux processus métaboliques. Il est impossible transformation et externe sans une nutrition adéquate du follicule peau, les ongles et les cheveux de l'intérieur.

vitamine frappant et riche et la composition minérale de la graine. Révélé la présence de:

  • les groupes de vitamines "A", "C", "E", "B".
  • Minéraux: magnésium, zinc, phosphore, fer et calcium dans un grand volume. Ainsi, 100 g de graines de sésame est supérieure à 783 mg de calcium. Il a une dose quotidienne moyenne nécessaire pour un corps humain adulte. Sont également présents dans les acides organiques sur les produits: le bêta-sitostérol, la phytine et de la lécithine.

Contre-indications à l'utilisation des fonds sur la base de sésame

Comme avec la plupart des produits, les graines de sésame, avantages et inconvénients de l'utilisation qui a enquêté scientifiquement recommandé de ne pas tous. Par conséquent, avant d'activer la graine dans le régime alimentaire habituel, vous devez comprendre les « effets secondaires » un remède. Il a un certain nombre de contre-indications d'un tel produit utile et même indispensable comme les graines de sésame.

Contre-indications concernent principalement les personnes à haut risque de thrombose. Pour la simple raison que certains des ingrédients dans la composition, améliorer la coagulation du sang. Par exemple, si un patient au sésame de l'hémophilie vitale, que les personnes souffrant de varices, thrombose et d'autres maladies dans cette catégorie, il est préférable de ne pas manger la nourriture de sésame en grandes quantités. Et à juste titre.

Sésame, propriétés utiles et contre-indications que nous parlons maintenant, est l'un des allergènes suffisamment forts. De plus, si avant une allergie à ce produit n'a subi que quelques-unes, que ces dernières années, le nombre de personnes avec l'intolérance des épices cultivées parfois. Dans ce cas, la réaction peut être comme une simple rougeur de la peau, et le choc anaphylactique.

Il est recommandé de ne pas utiliser les graines de sésame sur un estomac vide. Ainsi, vous pouvez déclencher des nausées et de la soif. Les personnes souffrant de calculs rénaux devraient également éviter l'utilisation des épices.

Soigneusement Weight Watchers et essayer de perdre du poids, vous devez consommer sésame avec prudence. Après tout, il a un pouvoir calorifique élevé, et contribue donc à un gain de poids.

En outre, les graines de sésame, des propriétés utiles et contre-indications du produit concerné et chez les patients atteints d'hypercalcémie. En raison de la forte teneur en calcium du produit – tout simplement irremplaçable cadeau du ciel pour les personnes ayant une déficience de cet élément. Cependant, si le calcium dans le corps est présent en excès de sésame devrait être abandonnée.

Strictement interdit l'utilisation de l' huile de sésame en même temps que des médicaments tels que l' aspirine, des dérivés d'oestrogènes et de l' acide oxalique. Tout cela, ensemble, peuvent conduire au dépôt de composés cristallins insolubles dans les reins.

L'achat et le stockage

Acheter Sésame, propriétés utiles et contre-indications qui sont connues et scientifiquement confirmé, peut être dans un magasin, dans le département des épices et des assaisonnements. Il est important de prêter attention à la date de l'emballage du produit. épices ne doivent pas être en retard consommés. Cela peut non seulement gâcher le goût, mais aussi nuire à la santé. Les plants de maïs ne collent pas ensemble les uns avec les autres. Choisissez une graine sèche, friables. Afin de préserver le maximum de propriétés utiles de sésame peut préférer ne pas être traité à la chaleur.

Sésame stockés à température ambiante peut être pas plus de 1-2 mois. De plus, les graines commencent à se détériorer et rancir.