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Biscuits – ce qui est et comment cuisiner?

Biscuits – quel est-il? Sur une question, vous obtenez une réponse exhaustive à l'article présenté. De plus, nous allons parler de la façon dont vous pouvez préparer un délicieux dessert, qui ne sera jamais donner un enfant ou un adulte.

vue d'ensemble

Biscuits – quel est-il? Ce mot vient de l'ancien français « gal », qui traduit littéralement signifie « rocher » ou « caillou ». Ainsi, les biscuits sont un biscuit feuilletée croustillante légère, ce qui est particulièrement en demande des consommateurs d'aujourd'hui. La popularité de ce dessert est principalement dû au fait qu'il est très pratique pour stocker et à transporter.

La composition et les types de cookies

Biscuits – quel est-il? Répondant à la question gauche doit dire que ce dessert est produit uniquement à partir de farine de blé de haute qualité avec l'addition d'eau ordinaire, le sel, la poudre à pâte, le sucre et la levure (parfois). Aujourd'hui, vous pouvez acheter deux principaux types de biscuits. Ils diffèrent entre eux la composition. Ainsi, les usines de confiserie produisent des biscuits secs simples (c.-à-crackers) et de matières grasses, qui sont ajoutés dans la margarine ou le beurre.

durée de vie

Biscuits – quel est-il? Ce biscuit, qui conserve sa qualité nutritionnelle allant jusqu'à 24 mois. C'est pourquoi ils sont très populaires dans la marine, l'armée, les expéditions, ainsi qu'avec les touristes, les grimpeurs et spéléologues.

Il convient de noter que les biscuits salés secs (ou biscuits) sont souvent fournis à la bière. Soit dit en passant, c'est parfait biscuits au fromage. En ce qui concerne les biscuits gras, leurs propriétés sont conservées pendant environ 6 mois. Selon la cuisine, toutes sortes de desserts tels que devrait avoir une structure en couches, il est facile et rapide nadlamyvayutsya tremper dans l'eau.

Armée: biscuits recette

Pour la préparation de produits secs, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

  • farine de haute qualité – 4 tasses;
  • bicarbonate de soude – une pincée;
  • de l'eau potable à la température ambiante – 1-2 verres;
  • petit sodium sel – 1 cuillère à soupe;
  • tout véhicule (par exemple, les graines de cumin moulu) – au goût.

pétrir la pâte

Avant de faire cuire des biscuits de biscuit, bien mélanger la base. Cela nécessite de combiner en une seule farine de haute qualité bol, le bicarbonate de soude, bien le sel de table et une petite quantité de charge. Ensuite, vous devez verser un peu d'eau et pétrir la pâte dure ne colle pas aux mains.

Le procédé de formage et cuisson

Après la fondation est impliquée devrait dérouler dans une couche mince (3 mm) et découpé en petits carrés. Chaque produit est recommandé à plusieurs reprises perforé par une fourchette, puis mis sur le plateau sec, ce qui est nécessaire pour faire avancer vystelit papier parchemin.

Faire cuire les biscuits de l'armée dans le four devrait être d'environ une demi-heure. Après que les cookies doivent tourner et supporter la même quantité de temps. biscuits salés prêts doivent avoir une teinte brunâtre. Si elles sont bien séchées, ils conserveront leur qualité nutritionnelle pendant une longue période.

biscuits gras de cuisson

Pour préparer les cookies en calories est nécessaire pour acheter les produits suivants:

  • gros œufs – 2 pièces;.
  • sucre – ½ tasse;
  • margarine cuisson – 160 g;
  • salle à manger Soda – une petite pincée;
  • farine de blé de haute qualité – environ 3 tasses.

Préparation de la pâte

Pour la base pour les biscuits gras, devrait être fortement Battre les œufs, puis les ajouter au sucre et bien mélanger. Ensuite, nous avons besoin d'allumer l' huile de cuisson, un peu fraîche et versez dans la masse d'œufs. Il faut également ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et versez progressivement la farine de haute qualité. A la suite de ces actions, vous devez obtenir une pâte souple et assez rigide, ce qui est très bonne décollées des doigts. Il était pratique de déployer, il est recommandé de mettre dans un sac et laisser au congélateur pendant 25 minutes.

La formation et le traitement thermique

Passé ce délai, la base pétrir doit être retiré du congélateur et rouler en feuille mince, saupoudrez préalablement la pâte de farine. La couche résultante est requis découpée en cercles à l'aide d'un verre, puis mis sur un papier de cuisson et envoyer dans le four préchauffé. Faire cuire ces produits devraient être environ 50 minutes.

correct Serve

biscuits secs, cuits à la maison, doivent être servis à la table refroidi état. Mais les biscuits gras peuvent être présentés et immédiatement après la cuisson. Soit dit en passant, le dessert dans la margarine obtenir un peu plus doux et plus savoureux que les biscuits habituels. Mais ces cookies pour prendre une longue marche ne fonctionnera pas, car leurs qualités nutritionnelles, il n'a pas duré longtemps.

Conseils utiles de femmes au foyer

Si vous voulez faire cuire vous-même des biscuits, il est nécessaire d'adhérer à la recette ci-dessus. Après tout, aujourd'hui les cookies sont faits de différentes façons. Quelqu'un ajoute un fruit noix et fruits confits, et que quelqu'un utilise des grains de tournesol et de cannelle moulue.