Facile à préparer des recettes pour les boulettes.

Traditionnel plat ukrainien – boulettes, a une longue histoire, ils sont associés à de nombreuses superstitions, légendes et rituels magiques. Le peuple ukrainien a été longtemps attribué des propriétés magiques des boulettes, on a cru que ce plat apportera à la maison de la richesse, la santé, la force, la protection contre les mauvais esprits et donner la procréation. boulettes Aujourd'hui – il est juste un plat copieux et savoureux, un favori parmi les adultes et les enfants. Et comme il est si différents publics en raison du fait que les différentes boulettes recettes impliquent des garnitures différentes. Quenelles peut être doux: avec fromage, cerises, fraises, framboises, prunes, fraises, pommes, confiture, graines de pavot. Et il est possible de fermer et dans leur pomme de terre, ragoût de chou, le foie, les champignons, les haricots, le fromage (fromage), le foie gras, etc. avec

boulettes de recettes essentiellement tous les mêmes, et ne diffèrent que plombages exception est que le pierogi paresseux. Le processus de cuisson est un peu différent du classique. Je tiens donc à vous offrir un classique recette avec des boulettes de fromage et boulettes paresseux avec des pommes de terre.

Quenelles au fromage cottage.

Vous vous demandez toujours comment faire cuire des boulettes avec du fromage cottage? Après avoir lu cette recette, trouver eux-mêmes les réponses. Et le résultat a plu à tout le monde dans la famille appréciera.

Pour le test dont vous avez besoin: farine (2,5 tasses), oeufs (3 pcs.), L'eau (0,5-1 tasse), un peu de sucre (cuillère à soupe), une pincée de sel.

Remplissage: lait caillé (600-700 gr.), Sucre (au goût), de la vanille. En option, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs.

Préparation. Presque toutes les boulettes de recettes impliquent suit pétrissage. Dans un grand bol (pour plus de commodité) est passé au crible à travers un tamis la farine, en creux dans lequel sont les œufs entraînés, jette un peu de sucre et de sel dans la farine. Il pleuvait froid (très important) l'eau. Pétrir la pâte. Il doit être uniforme et pas trop raide, mais pas liquide.

Préparer la farce. Frottez le fromage cottage dans un bol avec le sucre. Ajoutez à cela un peu de vanille. Avant de mettre les raisins secs, le remplir avec de l'eau bouillante et donner quelques minutes pour se lever, se laver soigneusement. Tout le mélange. boulettes Farce prêt pour l'avenir.

Prenez la pâte. Pincer un petit morceau et roulé en une couche d'épaisseur moyenne non supérieure à 0,5 cm. Cercles de coupe exprimage, mis sur le milieu et caillebotte zaschipyvaem bord. formant ainsi une boulette en forme de croissant.

Il est également possible de former des cercles pour quenelles de choisir une autre façon. Prenez un peu de pâte à rouler sa saucisse. Couper en petits morceaux, chaque morceau légèrement fouler aux pieds et saupoudrez un peu de farine. un rouleau à pâtisserie rouleau jusqu'à une épaisseur souhaitée. La préforme obtenue pour fermer le caillé.

Dans l'eau bouillante légèrement salée nous jeter notre Varenichki, après montent du fond, faire bouillir pendant 3-5 minutes. Le choix d'une plaque et de jeter un peu de beurre. Il ne donne pas de produits finis collent les uns aux autres. La crème fraîche est un complément parfait aux boulettes prêtes au fromage cottage.

boulettes paresseux avec des pommes de terre.

Nous aurons besoin: les pommes de terre (6-7 pcs.), Un oeuf, la farine (1,5 tasses), herbes (aneth, persil), crème sure (au goût), le poivre, le sel.

Préparation. Nettoyez les pommes de terre épluchées, soigneusement lavés, coupés et bouillir dans l'eau salée jusqu'à tendreté. Prêt à la purée de pommes de terre purée dans un mélangeur ou à la main, donner un peu de fraîcheur. Reçu purée de poivre et entrer dans l'œuf, le mélange de pâte résultant bien. Peu à peu ajouter la farine et pétrir la pâte.

La pâte obtenue est à rouler sur un tourniquet, coupé en petits morceaux, peut être droite, et peut être légèrement oblique. Chaque morceau roulé légèrement dans la farine. Jeter des morceaux de pâte dans l'eau bouillante salée, faire bouillir pendant 6-7 minutes. Prêt boulettes paresseux avec des pommes de terre parsemés d'herbes servent à la crème sure.

Le même principe peut être préparé avec des boulettes paresseux fromage cottage ou les raviolis classiques avec une farce. Pour ce faire, prenez les boulettes de recettes ci-dessus et remplacer le fromage et les pommes de terre dans toutes les autres garnitures.