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Comment faire cuire une tarte aux champignons et pommes de terre?

Tarte aux champignons et pommes de terre peut se faire de différentes façons. Le plus rapide et délicieux obtenu en utilisant la base azyme. Considérez cette méthode de cuisson plus en détail.

Étape par étape recette de gâteau aux champignons (plats photo présentée cidessous)

Les ingrédients nécessaires pour la pâte:

  • 3% kéfir d'épaisseur – 1 L;
  • œufs de poule moyenne – 2 pièces;.
  • bicarbonate de soude (pas éteindre le vinaigre) – 1 cuillère à soupe;
  • huile de beurre frais – 170 g ou 1 paquet;
  • Farine de blé – frotter jusqu'à jusqu'à ce que vous avez une pâte ferme;
  • sel – 1/3 petite cuillère;
  • sucre – 1,3 grande cuillère.

Le procédé de bases de mélange

Tarte aux champignons et pommes de terre savoureux obtenus à partir de test. Nous avons décidé de le faire cuire du yogourt et du beurre. Ce choix est dû au fait qu'un tel cadre est pétri et cuit beaucoup plus rapide. Ainsi, 1 litre d'un yaourt 3% doit être versé dans une casserole, chauffer légèrement, puis éteindre cuillère à soupe y de bicarbonate de soude. Comme produit laitier de mousse, il est nécessaire d'ajouter 2 œufs, le beurre fondu, le sel ordinaire et le sucre. Mélanger les ingrédients, ils doivent verser la farine et pétrir jusqu'à ce qu'une base épaisse.

Pour faire une tarte aux champignons et pommes de terre, vous devez également préparer la farce.

Ingrédients nécessaires:

  • champignons frais – 7 gros morceaux;
  • bulbe d'oignon grand – 2 pièces;.
  • tubercules de pommes de terre – 6 pc;.
  • beurre – 65 g (pour la purée);
  • huile végétale – 50 ml (grillage);
  • Les œufs de poule sont petits – 2 pcs. (Pour les pommes de terre en purée et gâteau de lubrification);
  • lait frais – 1,5 tasses (pour la purée);
  • sel et poivre de la Jamaïque – à volonté et goût personnel.

Procédé de préparation de champignon

Tarte aux champignons et pommes de terre peut être préparé à partir chanterelles, pleurotes, champignons lait, le miel et ainsi de suite. Mais nous avons décidé d'utiliser comme des champignons de la farce. Ils ont besoin de se laver, hacher, puis légèrement frit avec des oignons, le poivre et le sel dans l'huile végétale.

Procédé de préparation de purée

Cuisine une tarte aux champignons implique l'utilisation non seulement les bases de kéfir et les champignons, mais les pommes de terre en purée. Pour ce faire, il est nécessaire de nettoyer 6 tubercules bouillir dans l'eau salée, puis immédiatement purée stupa (chaud), en ajoutant les œufs, le lait et le beurre. Après cela, à la pomme de terre de masse nécessaire pour verser les champignons sautés précédemment et mélanger soigneusement.

cours de formation

Pour préparer la tarte à répartir sur la base de kéfir 2 parties inégales. La plupart d'entre eux devraient être utilisés pour la couche inférieure. Sa formation nécessite un rouleau, puis mis sur une feuille duhovochny graissé. Après cela, la pâte doit être mis la farce de pommes de terre aux champignons distribuer uniformément sa grande cuillère. En outre, les légumes et les champignons doivent être recouverts de la deuxième partie enroulée de la base, ce qui est recommandé pour lubrifier l'œuf battu.

traitement thermique

Prépare un gâteau au four pendant environ 40 minutes. Cette petite quantité de temps est suffisant pour faire en sorte que la pâte est complètement plat et propeklos tourné rose et appétissant.