Apprenez à faire une crème d'huile

Dans les produits de confiserie utiliser le plus souvent la crème à l'huile. Il garde une excellente forme, et parce qu'il crée toutes sortes de décorations pour gâteaux et pâtisseries. Roses, et les feuilles de ces chiffres à la crème ont tendance à avoir un beau motif en relief, surface brillante et un brillant rester longtemps inchangé. Utilisez ces crèmes et produits pour la couche intermédiaire.

Faire la crème à l'huile habituellement avec l'ajout d'autres produits – les œufs, le sucre en poudre, le sirop, le lait solide ou condensé. A la fin de la crème de cuisson et compléter des additifs aromatiques aromatisants et colorants.

La base de cette crème est le beurre, il doit nécessairement être de grande qualité et frais. Avant de monter l'huile, il est coupé en petits morceaux et chauffé doucement afin de le rendre adouci. Mieux encore ne pas chauffer l'huile et reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle devienne souple.

Fouetter l'huile, en abaissant la vaisselle avec eux dans un bol d'eau froide. De nombreux boulangers ont fouetté le beurre sur la glace. Si elle se désagrège, il est préférable de le remplacer par de la margarine, qui devrait également être frais et de haute qualité.

Voici la recette la plus simple qui peut être utilisé pour préparer une crème à l'huile facilement et rapidement.

Nous avons besoin: une livre de sucre, 6-7 cuillères à soupe cuillères de lait, 250 g de beurre frais, du sel et une pincée de vanille.

beurre doux au fouet dans une magnifique masse blanche, ajouter le sel et la vanille et mélanger au fouet à nouveau. Et que lorsque la masse devient lisse et élastique, en y ajoutant le lait, puis mélanger au fouet pendant environ cinq minutes. crème à l'huile prête.

Maintenant, nous allons essayer de le rendre plus difficile à cuire et crème foncée.

chocolat crème huile

ingrédients:

– le sucre en poudre – 150 g;
– oeuf;
– beurre non salé – 120 g;
– de l'eau glacée – 3 cuillère à couverts;
– Poudre de cacao – 15 g;
– vanille – cuillère à thé.

Tout d'abord, battre le beurre jusqu'à ce que, jusqu'à ce que le mélange soit l'air. Ajouter l'oeuf et fouettez à nouveau. Puis rouler progressivement le sucre à glacer, en ajoutant graduellement son omoplate. Doucement mouvement de masse pétrir devrait être vers le haut. Maintenant dissoudre dans l' eau, le cacao, volem à l' essence de vanille. Ajouter au mélange de beurre, tous ensemble bien vzobem.

crème au beurre au chocolat est prêt. Il est parfait pour des gâteaux faits maison et des pâtisseries, ainsi que pour les rouleaux de biscuit.

Roses de la crème à l'huile

Maintenant, nous apprenons comment faire décoration originale pour la cuisson à la maison. Gâteaux avec des fleurs regardent vraiment élégant et romantique, de plus, les roses comestibles sont belles et incroyablement savoureux.

Pour roses crème grasse approprié avec poudre ou du sucre, ainsi que sur la base du lait condensé. Proportions pour lui prendre le suivant: lait condensé bancaire (disponible bouillie) 300 grammes d'huile ou une demi-tasse de sucre en poudre pour 200 grammes d'huile. Comme le lait en poudre ou d'habitude, doux est ajouté à l'huile petit à petit, jusqu'à ce que les vagues fouetter (la crème commence à se rendre aux vagues).

La crème est prêt, il doit être cool et vous pouvez commencer à créer des bijoux. Nous avons besoin de quelque chose comme un petit disque plat, qui peut être tordu dans ses mains, il devrait être mis sur un bâton. Ce dispositif ressemble à un axe de roue d'une machine enfant. Beaucoup de gens utilisent à cet effet un biscuit ou un morceau de pain, qui peut être étalé sur un cure-dent.

Vous pouvez déposer des fleurs et du papier sulfurisé ou papier calque, auquel cas il doit être lubrifiée, de manière à pouvoir être facilement retiré du produit. Prêt à tirer sur les roses (couper) est pratique et des ciseaux.

Il faut aussi une tête avec un sac à pâtisserie trou aplati. À savoir, devrait aller bande lisse (plat). S'il n'y a pas de sac de confiserie, vous pouvez le remplacer kornetikom (kulechkom), en papier de cuisson et couper à la fin.

la performance Début rose. Tout d'abord, faire le bourgeon de base – colline cône ou squelette. Puis de mettre en ligne pétales. Pétales fait un mouvement sur une diagonale de bas en haut, base de défilement contre le mouvement de la bande de crème.

L'imagination créatrice, changer l'angle et obtenir une variété de confiseries est passé – de bourgeons à fleurs ouvertes. Le produit fini est de déplacer pur sur la surface du gâteau.