310 Shares 8706 views

confiture de coing japonais – une délicatesse simple,

Parfois, vous pouvez trouver dans la vente de fruits apparence et l'odeur d'un coing, plus tout a la même consistance raide. Qu'est-ce? Ce cognassier du Japon – de petits fruits, qui sont aussi comestibles et utiles. Leur goût est presque identique à coings ordinaire, et ils peuvent être utilisés de la même manière.

Beaucoup ne savent pas qu'il est possible de préparer à partir de ces fruits parfumés. Une bonne option est considérée comme un bourrage de coing japonais. Comment faites-vous à la maison?

Rappelez-vous qu'un cognassier du Japon, ainsi que le goût traditionnel, astringent est différent et BIGARREAUX, mais a un arôme très agréable, même après le traitement thermique. Ainsi, vous pouvez l'utiliser pour la cuisson, les deux sans additifs, et en combinaison avec des pommes. Pour la confiture de coing japonais était plus tendre fruit pour lui est la meilleure récolte après le gel.

Le secret de gourmandises

Afin d'obtenir un bon résultat, vous aurez besoin d'un épaississant. Aujourd'hui, dans presque tous les magasins peuvent être trouvés pectine pour confiture et substituts. L'utilisation de l'agent épaississant vous permettra de cuire la confiture avec moins de sucre. Si vous ne pouvez pas le trouver en vente ou préférez les desserts très sucrés, vous pouvez cuire un traitement uniquement avec du sucre, mais le montant sera beaucoup plus grande.

Ainsi, le coing japonais – recette:

ingrédients:

– 2 kg de coing japonais (un ou un mélange de pommes);

– 3 pièces. anis étoilé;

– environ 2 litres d'eau;

– 2 paquet (50 g) de poudre de pectine (ou tout autre agent épaississant pour les confitures) mélangée avec 600 g de sucre (ou 450 g de sucre par 600 ml de fluide).

préparation

Vous devez grossièrement couper le fruit. En même temps, faites attention, parce que la pâte de coing très difficile. Pliez les pièces découpées dans une grande casserole avec l'anis et verser de l'eau – il est recommandé d'utiliser 2 litres. Faire cuire jusqu'à ce que les tranches de coing ne commencent à se désagréger. Cela prend habituellement environ une heure et demie. Puis écrasez le fruit d'une pomme de terre et de masher verser dans une passoire avec une étamine bordée sur le fond. Attachez l'étamine dans un noeud et le placer dans une grande casserole. Laissez la nuit coing japonais drains.

Résister à la tentation de presser le contenu du noeud, doit apparaître de façon indépendante autour de 1,5 litres de liquide. Faire bouillir l'eau et ajouter la pectine est mélangée avec du sucre. Faire bouillir pendant 1 minute, et versez dans des bocaux stérilisés. Tenir le récipient à l'envers pendant dix minutes. Cette confiture de coing japonais sera stocké pendant environ un an. Après avoir ouvert les banques conservent au réfrigérateur et utiliser dans une semaine.

une autre option

, Si vous voulez aussi faire cuire la confiture avec des morceaux de fruits, et non pas comme une gelée, vous pouvez utiliser une autre méthode. Il est également très facile! Lorsque vous ajoutez le coing dans l'eau, entrez immédiatement le sucre et un épaississant. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange de la pâte à papier est transparent, et le sirop atteigne une consistance de gel. A ce stade, on peut dire que la confiture de coing japonais est prêt à l'emploi. Rappelez-vous que les épaissit de sirop remuent doit être aussi soigneusement que possible, pour éviter de coller à la poêle et la combustion.