Fromage cottage et caillebotte: utilisation du produit

Afin d'assurer la vie normale d'une personne est nécessaire à une alimentation saine. Cependant, avec le développement de l'humanité devient de plus en plus d'un problème avec la consommation de nourriture. Insuffisance dans une variété d'oligo-éléments et vitamines conduit à diverses maladies, autres que qu'il ya des violations de l'état général. Les gens perdent leur capacité de travail, se fatiguent plus vite. Un rôle particulier est joué produits de lait caillé dans l'alimentation.

Il est difficile de dire avec certitude quand le caillé a été inventé. Peut-être qu'il a commencé quand le lait aigri est laissé sans surveillance, et il est apparu à partir de petit-lait caillé et transformé.

Une chose est certaine, que le caillé est entré dans l'alimentation humaine comme des vaches et des chèvres ont été apprivoisés. Ce merveilleux produit peut être préparé de diverses manières. ancêtres humains préparés caillé dans un four refroidi en y plaçant caillés, puis appelé fromage aigre. Après plusieurs heures, la masse extraite de la chaudière, placé dans un sac en tissu, à travers lequel le sérum en excès par décantation. Par la suite, le produit résultant a été placé sous une presse.

Le fromage cottage a été préparé, et en utilisant la méthode dite sèche. Le produit obtenu peut être stocké pendant de longues périodes dans la cave, de prendre la route, en même temps, sans craindre pour sa sécurité. A cette fin, le nouveau fromage cottage fait précédemment placé dans le four et mettre à nouveau sous la presse. Le caillé obtenu valait beaucoup plus que frais, mais le fromage périssable.

En général, les produits de fromage sont des aliments polyvalents. Ils peuvent être consommés sous forme de sucré, salé, combiné à la crème sure, les baies, le sucre, le vin et le miel. Le fromage blanc est un composant majeur dans la production de crêpes, des gâteaux au fromage, les casseroles. Il peut être utilisé comme un aliment diététique et comme un aliment nutritif.

Curd: Avantages

Les produits de lait caillé sont universels dans sa valeur nutritive. De tous les produits laitiers qu'ils contiennent le plus grand nombre de protéines qui sont faciles à digérer. Dans la décomposition produit des acides aminés utiles, la méthionine, le tryptophane, la choline qui sont activement consommées par l'organisme.

En raison du fait que le caillé est facilement produit digeste, il est recommandé de donner et les tout-petits et les personnes âgées, qui ont divers troubles du système digestif. Le fromage est livré avec une liste des produits nécessaires qui rétablissent le corps après la chirurgie et la maladie. Il peut être utilisé même en cas de violation du tractus gastro-intestinal, et exprimé sous la forme chronique. Il ne soulève pas le pH et n'irrite pas la surface de l'estomac.

Curd: calories

l'utilité du produit réside dans le régime alimentaire à faible teneur en matières grasses. Il est possible de manger sans se soucier d'endommager la figure, en même temps, il aide à gagner de la masse musculaire. Notez toutefois que les gâteaux de caillé émaillés, produits de fromage cottage doux ne sont pas aussi utiles. Ils peuvent contenir des conservateurs, et leur teneur en calories est beaucoup plus élevé que le fromage normale en raison de la présence de la crème, le sucre et le chocolat.

Outre le caillé acide à haute teneur en calcium et amino inclut dans ses groupes de vitamines de la composition B, A, E, F, et les sels de magnésium, le cuivre, le fer, le sodium, et autres. Ces composés permettent de mieux saisir le produit. Le fromage cottage est particulièrement utile pour les mères qui allaitent et les femmes enceintes. Et il donne des bébés de six mois déjà. Dans le fromage cottage enfants contient une quantité minimum de matières grasses.

jours de fromage devrait convenir plus souvent. Étant donné que le caillé est nécessaire pour assurer le bon fonctionnement de tous les organes, en particulier l'os. Quark a un effet positif sur les vaisseaux sanguins et le cœur, le système nerveux et la formation de globules rouges.