recettes de chou rouge

Le chou rouge a le même grand ensemble de vitamines, ainsi que le chou, ce qui les met dans l'hiver sur un pied d' égalité avec le français. Après tout, l' hiver et au début du printemps, rouge recettes de chou où il est frais, et la choucroute, fournit le corps humain avec de la vitamine C, dont l'absence est particulièrement aigu en ce moment. Il peut brasser mariner, garder frais.

Dans de nombreux plats de légumes comprennent choux rouges recettes sont variées. Par exemple, vous pouvez le faire cuire en grec. hacher finement 600 g de chou rouge. Préchauffer le pot de 100 g de beurre, mis en elle et le chou, hermétique avec un couvercle, un ragoût. Sur les deux poivrons coupés à mi-chemin avec les graines, couper en lanières. Retirez la peau avec quelques tomates (pour le rendre plus facile à tirer, vous devez verser de l'eau bouillante sur les tomates), ils s'effondrer. Prenez 200 g de pois verts (meilleure utilisation en conserve, transvaser le liquide de celui-ci). Tous les légumes et le chou se connecter, si nécessaire, ajouter de l'eau et faire bouillir pendant quelques minutes 40. En quelques minutes avant que le gaz au large, les légumes ajouter le sel, 200 g de dés cuits saucisse, poivre moulu, deux gousses d'ail en purée.

Rouge chou mariné préparation de la même manière que le chou blanc. Selon la plus simple marinade prescription composé de 100 g de sel, 125 g de sucre et 100 ml de 9% de vinaigre par litre d'eau. Déchiqueter le chou est nécessaire, une minute problanshirovat et immédiatement refroidi dans de l'eau. Faire bouillir la marinade, à la fin versez le vinaigre en elle. changement de chou dans les banques et verser encore la marinade chaude. Pour parfum mettre en morceaux chaque pot six grains de poivre (et en noir et parfumé). Stériliser les pots pendant 20-25 minutes.

Red ragoût de chou préparé à partir des composants suivants: un livre de chou, de sel, 100 ml de bouillon, de poivre, de la margarine à la cuillère, le sucre, deux pommes, 60-80 g de crème sure, le persil. Chou finement haché, de passer dans un bol approprié, ajouter du sel à la même, la margarine, le poivre moulu, le bouillon et verser le ragoût jusqu'à la moitié, puis ajouter les tranches de pommes pelées, le sucre et laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne suffisamment souple. Les germes finis à la crème aigre et chaud, mais pas porter à ébullition. Avant de nourrir à la table, saupoudrer de feuilles de persil haché.

Il peut être utilisé dans le chou rouge frais. recettes de salade sont très variés.

Salade de chou rouge

Hacher sur une râpe à gros trous d'un demi-kilo de chou, les pommes et les deux deux cornichons, émietter d'oignon. Les produits se combinent, assaisonner avec le sucre, deux cuillères à soupe de raifort râpé, le sel, l'huile végétale et laisser reposer pendant quelques heures. Garnir avec des herbes.

Salade de chou rouge et les haricots

Une petite tête de chou hacher sur une râpe grossière. Assaisonner avec le sel, ajouter l'oignon haché, le sucre, et le mélange tout en douceur et laisser minutes à 20. Après cette connexion avec un verre de haricots bouillis, verser de l'huile végétale, arroser de jus de citron. Mettre dans un bol et saupoudrer avec de l'oeuf haché.

Est stocké pour une utilisation ultérieure sous forme de salades, de légumes mélangés peuvent bien être chou rouge. Recettes avec elle moins diverses, mais ils sont disponibles. Par exemple, un plat de chou.

Prenez un kilogramme de poivron rouge, le chou et la couleur, les carottes, les oignons – 300 g côtelette de chou rouge. Couleur et divisé en petits bouquets problanshirovat pendant 4 minutes dans de l'eau avec du sel, cool. Couper le reste des légumes. Mélanger tous les ingrédients, mettre dans des bocaux, les remplir « épaules », avec l'ajout de graines de fenouil, feuilles de laurier, estragon, poivre branchette (et parfumé, et noir). Verser le mélange de marinade pendant qu'il est chaud. Les banques chauffés: un demi-litre – 20 minutes, et le litre – 25. La marinade est préparé à partir du combiné par litre d'eau 125 g de sucre, 100 g de sel et 450 g de 9% de vinaigre.