Curcuma. Application dans divers domaines

Spice curcuma est très populaire parmi les gourmets du monde entier. Il se distingue par sa saveur particulière épicée. Curcuma rhizome obtenus à partir de plantes de la famille du gingembre. Savez-vous dans quels domaines l'utilisation de curcuma? L'application à grande échelle. Curcuma est utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi dans d'autres domaines. Intéressé? Puis asseyez-vous et lisez notre article!

Curcuma. Utilisé dans la cuisine

Certes, vous êtes familier avec l'arôme épicé et une saveur unique de cette épice. Curcuma est un ingrédient indispensable d'un mélange de curry indien populaire. , Il est souvent utilisé aussi comme un substitut alimentaire pour le safran. Spice curcuma donne au plat une saveur épicée, non seulement, mais aussi une teinte jaunâtre agréable. Par conséquent, il est souvent ajouté au mélange en vrac, vinaigrettes, liqueurs douces et des boissons, ainsi que la sauce moutarde. De plus, il est utilisé dans l'industrie alimentaire pour les huiles de colorants, de la margarine, des yaourts et des fromages.

Dans la cuisine sud-asiatique, le curcuma est utilisé non seulement comme un colorant, mais aussi comme une épice indépendante. Il assaisonné avec des légumes, du poisson, et, bien sûr, des plats de viande. En Asie centrale dans le riz, l' agneau et les légumes ajoutés au curcuma. chefs invités montrent que cette épice est également utilisé comme assaisonnement pour les omelettes, les œufs, les durs, les soupes, les sauces et des salades de légumes. Il va bien avec la soupe au poulet de curcuma et d'autres plats à base de volaille. En plus de donner une teinte spéciale de plats de pâtisserie, ils ont ajouté le curcuma. Photos de plats utilisant ces épices semblent être très lumineux et appétissant.

applications médicales

En plus de la cuisine, le curcuma a trouvé une utilisation dans la médecine traditionnelle. Son utilisation pour les reins, la vésicule biliaire, ainsi que les échecs dans le foie. Curcuma et connu comme un moyen pour augmenter l'appétit et améliorer la digestion. Cette épice est utilisée pour la prévention de l'obésité et le diabète. Il est également utilisé comme additif pour boissons, contribuant ainsi à réduire le poids.

Curcuma régule le taux de cholestérol dans le sang. Son utilisation la nuit avec du lait chaud, le cacao, le beurre et le miel. , Cette épice aide aussi avec l' asthme allergique, le rhume des foins, les hémorroïdes et les démangeaisons. Lorsque les coupures, les éraflures et les maladies de la peau comme le curcuma poudroiement utilisé. L'adoption de cette épice existe aussi de renforcer les cheveux. Elle frotté sur le cuir chevelu avec de l' huile de bois de santal.

A cette épice trouvé de nombreuses propriétés médicinales. Curcuma effets bénéfiques sur la vésicule biliaire, les reins et le système digestif. Il augmente l'appétit en raison du fait qui contribue à la sécrétion rapide du suc gastrique. De plus, il a des propriétés anti-inflammatoires et anti-cancer.

Intéressant est l'utilisation du curcuma dans les pays d'Asie du Sud-Est. Il est encore largement utilisé dans divers rituels religieux. Par exemple, comme épouse de poudres.

Curcuma – une épice utile et agréable à vos chefs-d'œuvre culinaires!