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« Salade Danube » – il est délicieux!

Aujourd'hui , nous voulons partager une recette pour une salade délicieuse, qui peut être récolté dans les banques d'hiver. « Salade Danube » occupe une place particulière parmi les autres conserves au vinaigre, marinades – il est très original et savoureux. Ceci est une excellente alternative aux traditionnelles tomates en conserve, concombre et caviar de courgettes. Il sert à la fois immédiatement après la préparation et rouler dans des bocaux pour l'hiver. Le casse-croûte fraîche peut se tenir debout et deux ans, mais il est généralement consommé beaucoup plus tôt.

« Salade Danube » est une base de tomate avec l'ajout d'autres légumes. Très souvent dans les banlieues est un excédent de tomates, et sont sur le marché, ils sont été peu coûteux. Pour commencer avec des tomates cultivées localement, vous pouvez trier, car ce casse-croûte d'hiver sans valeur les plus correspondent. Le plus récent peut être laissé pour couper la plus belle et petite – pour la mise en conserve, mais le reste devrait être bien faire cuire « salade du Danube. » Il est toujours très copieux et savoureux, mais il ne contient pas trop de calories. Il va certainement plaire à ceux qui sont assis sur un régime, car il est possible de manger presque toute quantité, n'a pas peur de gâcher la forme. Ce plat – une grande source de vitamines. Si vous faites une « salade du Danube » des tomates vertes, il est, en plus de tout le reste, et sera très originale.

Pour donner à cette esthétique plat doit prêter attention à la couleur des poivrons que vous mettez là-bas. Pour la tomate rouge vaut mieux prendre le vert et le jaune. cette combinaison regardera appétissant après le traitement thermique des légumes. Il y a une recette similaire – « salade de concombres du Danube », mais dans la version classique est la tomate, il a meilleur goût.

Ingrédients pour lui deux ans et demi kilogrammes de poivre, quatre kilos de tomates, deux kilos d'oignons, deux kilos de carottes, sel au goût, vinaigre – une tasse, le sucre et l'huile de tournesol – deux verres.

Comment préparer une « salade du Danube »:

  1. Commençons par la tomate. Je les lave, couper, si nécessaire, déchiqueter en petits morceaux. Incorporer la casserole et bien mélanger. Quinze minutes plus tard, les tomates doivent allouer des jus. Après son apparition en ajoutant le beurre de tournesol et de sucre.
  2. oignons émincés – meilleurs demi-cercles. Les tomates incendiées, ajouter le poivre et les remuer à nouveau. Couper l'oignon et l'ajouter aux tomates, mélanger.
  3. Les carottes. Nous lavons, nettoyer, frotter – il est possible sur une râpe à gros trous, mais la meilleure approche est râpe pour la carotte coréenne. Vous pouvez hacher finement les légumes. Ajouter à la poêle avec les tomates et les oignons.

Tout en préparant la salade, nous avons le temps de stériliser les bocaux. Quand il se résume, ajouter au vinaigre. , Mélanger à nouveau et laisser mijoter à côté de un peu la chaleur lente, mais suffisante. Lorsque la salade prête à décomposer les banques, bouchon à vis, mettre les banques des fonds et une vieille couverture enroulée vers le haut ou vers le bas veste. Dans cette position, il se refroidit jour – et la salade est prête! Vous pouvez tirer sur un échantillon.