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squid magie – recettes de plats originaux.

Vous souhaitez diversifier votre alimentation et ajouter dans le livre de cuisine sont un peu plus recettes? Apprenez à cuisiner calmars, des recettes de préparation qui peut être étonnamment variée.

La valeur nutritive des calmars

Nous – c'est exactement ce que nous mangeons, ce qui explique pourquoi, à commencer à préparer le dîner, vous devez penser à ce que les avantages qu'elle nous apportera. Squid – une grande source de protéine naturelle, la viande est riche en acides aminés, extractibles, par lesquels les sucs digestifs se démarque dans nos estomacs. la viande Squid est plus riche en vitamines B6 et PP que la volaille ou du poisson. Squid saturent le fer du corps humain, le cuivre, le phosphore et l'iode. En d'autres termes, en mangeant de la viande calmars, nous améliorons l'état de nos cheveux, la peau, les dents et l'organisme entier.

Comment choisir et acheter des calmars de viande fraîche et de qualité

la viande Squid est disponible sous trois formes:

– frais,

– congelés,

– en conserve.

En achetant les calmars frais, vous devez payer si elles ont une odeur. La viande ne devrait pas être glissante et gluante, la couleur doit être rose ou violet clair. Si la teinte bleu calmar, il est gâté. viande calmars frais est conservé pendant plus de 2 jours, donc le choix, vous devez faire attention.

carcasses calmars congelés doivent être facilement séparés les uns des autres, il montre qu'il n'a pas été décongelés et recongelés.

calmars en conserve acquièrent mieux dans un bocal en verre. Ainsi, vous pouvez voir l'état de la viande calmars.

nettoyer les calmars

Si vous avez acheté des calmars frais non purifiées, alors vous devez nettoyer leur propre. Laver la viande eau froide courante, puis lavé sur son eau chaude mais non bouillante. Retirez ensuite le film recouvrant les calmars. Curling, il peut être facilement retiré. Après le film est retiré, vous pouvez facilement nettoyer l'intérieur des carcasses de plaques chitine. Pour effacer les calmars congelés, ils doivent d'abord dégeler (mais pas au micro-ondes).

calmars de cuisine

Squid – le produit est très facile à préparer. Ils sont un excellent ingrédient pour les salades, sandwichs, canapés. Squid peut être utilisé comme farce ou viande hachée pour les soupes, purée. Si vous décidez de cuisiner calmars, des recettes La cuisine peut être très diverse.

Encornets farcis avec du riz et des champignons

Prendre 4 200-300g ensemble champignon calmar de carcasse, le riz 100 g, 200 g de fromage dur, la crème sure 150 g, herbes (aneth, persil, ciboulette), le sel, le paprika, l'huile végétale.

calmar de carcasse purifiés et lavés omettent kipyaschuyupodsolennuyu dans de l'eau pendant 30-40 secondes. Il ne faut pas les faire cuire plus longtemps, comme les calmars trop cuits deviendront très rigides et absolument insipide. Nous obtenons les calmars et les donner à égoutter. Dans le bouillon d'ébullition nous omettons le riz et faire cuire jusqu'à 80% d'achèvement. Figure poivre, ajouter le curcuma, la marjolaine (si vous les aimez).

Couper les champignons en petits morceaux et faire revenir les oignons à feu vif jusqu'à cuisson. Ensuite, faire revenir les carottes râpées et trois dans son fromage. Mélanger les champignons, le riz, la carotte et du fromage.

calmars cuisson avec du riz. la viande de la carcasse Farshiruem. sauce de cuisson, cuillères à mélanger le bouillon 5 cuillères à soupe avec trois cuillères à soupe de crème. carter d'huile lubrifiante, qui Étalez encornets farcis avec du riz. Verser la sauce les, saupoudrez de fromage râpé grossièrement et bateau pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

calmars de cuisine, recettes peuvent varier. Par exemple, la recette peut être préparée avec du riz, ce qui porte un plat jusqu'à cuisson au bain-marie. Il est également possible de préparer des calmars, des recettes ne changera pas, mais le obzharivaya de la viande en grande quantité d'huile chaude, ou blanchies à faire bouillir le bouillon salé. Étant donné que le goût calmars rappellera la viande diététique poulet.