Soupe de tomate. Crème de Soupe aux tomates: Recette, des photos

Pourquoi ne pas enlever une personne, il est donc l'appétit. Nous aimons tous souvent, et savoureux à manger. Et notre estomac insatiable tout le temps exige quelque chose de nouveau hors du commun. Peu de gens savent que les plats les cours les plus vives et délicieux premières sont cuits avec l'ajout de tomates. Leur nombre dépend de la recette spécifique.

L'histoire de la préparation de la soupe aux tomates

Le lieu de naissance du premier cours était l'Europe. Il y avait une soupe il y a 250 ans environ, en dépit du fait que les tomates ont été ramenés dans le lointain XVIe siècle. Le fait que pour les tomates ont été longtemps considérées comme des plantes de jardin décoratives, tout à fait impropre à la nourriture. En Russie, ces légumes ont commencé à croître pas si longtemps, pas il y a plus de 170 ans. Aujourd'hui est difficile d'imaginer un plat de cuisine slave sans tomates. Et, par exemple, dans les tomates en Asie, il est apparu grâce à l'espagnol et le portugais, et ils ont immédiatement commencé à être utilisé dans de nombreux plats traditionnels.

gazpacho

la soupe la plus célèbre de la tomate du monde est apparu sur les cuisines de notre pays grâce aux Italiens. La recette depuis longtemps, il a été inventé en Andalousie. Malgré le fait que partout gaspacho mangé comme un premier cours, les Italiens le considèrent comme une boisson. Par conséquent, dans leur pays d'origine, il est plus souvent vu dans le verre, et non pas dans une assiette creuse. Pour la préparation de besoin:

• un kilo de tomates;
• 3 concombre;
• 2 poivrons;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 3 tranches de pain blanc;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin;
• sel et poivre au goût.

Alors, comment faire cuire la soupe de tomates recette italienne? D'abord, nous devons ébouillanter les tomates dans l'eau chaude et les retirer de la peau, puis les couper en petits cubes et enlever les gros grains. Le même sort devrait arriver concombres. Le poivre, l'oignon et l'ail, bien laver et couper en petits morceaux. Miette de pain blanc, couvrir d'eau et laisser reposer.

Après toutes ces opérations envoyer des ingrédients préparés dans un mélangeur. Crumb doit d'abord être surmontée. Après le contenu des hacher les légumes du mélangeur versé dans un conteneur approprié à cet effet. La principale chose est qu'il est non métallique. Dans un bol de légumes mélangés perdent rapidement tous vos vitamines.

La soupe est presque prêt, ajouter l'huile d'olive restante et le vinaigre de vin et envoyer refroidir pendant au moins 3 heures au réfrigérateur.

sprat dans une soupe à la tomate

Presque chaque personne sur terre essayé ces mis en conserve, mais pas tout le monde sait ce dont vous pouvez faire cuire le premier plat, par exemple, pour le dîner. Cette soupe est très facile à faire et ne nécessite pas beaucoup de temps.

ingrédients:

• 2 boîtes de sardines dans le remplissage de la tomate;
• 5 grosses pommes de terre;
• carotte;
• l'oignon;
• une cuillère à soupe de pâte de tomate;
• cuillère à café de basilic séché;
• sel, poivre, épices au goût.

Les pommes de terre doivent être nettoyés et coupés en cubes, puis immédiatement mettre à cuire. En même temps, dans une poêle à frire à frire l'oignon haché et les carottes râpées. Ils ajoutent une cuillerée de pâte de tomate. Une fois que les tubercules sont cuits, le contenu de la poêle et la nourriture en conserve iront à elle. Assaisonner avec la soupe au basilic et résultant des épices et cuire encore quelques minutes jusqu'à cuisson complète.

soupe classique

Le monde entier est à l'abri de la mode. Cette tendance n'a pas disparu et manger passé. Aujourd'hui, la soupe est l'un des plats les plus populaires. Il est consommé partout: à la maison dans l'après – midi, à un des restaurants de repas d'affaires, etc. Si nous sommes un jour pour essayer la tomate .. recette de soupe est veux juste obtenir dans sa tirelire. Après tout, peu importe si la personne ne sait pas comment faire cuire votre repas préféré à la maison. Soupe devra:

• 800 grammes de tomate;
• 1 oignon;
• Une gousse d'ail;
• 50 milligrammes beurre;
• 150 ml de la crème;
• 2 cuillères à soupe de basilic séché;
• demi-litre de bouillon de boeuf;
• sel, poivre, épices au goût.

Alors, comment faire cuire la soupe de tomates? Nous devons d'abord enlever la peau des tomates et les couper en petites tranches. Peler et hacher l'oignon et l'ail et les mettre dans un pot, qui a été le beurre préalablement fondu et faire frire.

Après zazharki l'acquisition d'une couleur dorée, ajouter la moitié du bouillon de bœuf et les tomates. Le mélange était nécessaire d'ajouter un soda pincée pour neutraliser les tomates libérés d'acide. Le bouillon résultant est ajusté à ébullition et on fait bouillir pendant 15 minutes. Après un certain temps, il est nécessaire d'envoyer dans un mélangeur pour obtenir une masse homogène. Après la soupe peretirka vidé dans la casserole, versez reste du bouillon, en y ajoutant le goût des épices et faire bouillir pendant 5 minutes.

soupe turque

Pour les amateurs de tomates et la cuisine orientale ont leurs propres recettes. Ils sont légèrement différentes de la norme cuisine européenne. Soupe de tomate, dont la recette va dans une belle Turquie, préparée à partir des ingrédients suivants:

• un demi-kilo de tomates;
• 1 oignon rouge;
• un litre de bouillon de poulet;
• verre de jus de tomate;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• ou basilic frais sec;
• sel, poivre et épices au goût.

Pour préparer la soupe de tomates dans une casserole, verser l'huile d'olive et faire frire haché oignon et l'ail. Ils ajoutent les feuilles de basilic hachées. Les tomates sont exemptés de la peau et hacher finement et les envoyer au pot. Sur feu moyen, mélanger tout le contenu pendant cinq minutes, puis ajouter le bouillon de poulet, le jus de tomate et les épices au goût. Soupe cuire sous le couvercle à feu doux pendant 20 minutes. Lorsque le temps de secouer son mélangeur. Si la soupe tournera très liquide, vous devez ajouter une ou deux cuillerées de farine et cuire pendant environ cinq minutes. Avant de servir, saupoudrer de soupe de fromage râpé.

Soupe pour ceux qui comptent les calories

Beaucoup de beau sexe ne rêvent-ils de perdre du poids. La première consiste à régime soupe de perte de poids. Convient pour beaucoup soupe à faible teneur en calories de tomates, dont la recette est présentée ci – dessous.

Pour préparer le nécessaire:

• 6 tomates;
• 2 oignons;
• Une gousse d'ail;
• litre de bouillon de légumes;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Oignon et l'ail sont finement hachés et faire frire. S'y ajoutent les tomates pré-pelés et hachés et laisser mijoter tout pendant quelques minutes. Ensuite, le bouillon est ajouté au goût et les épices, le mélange a été porté à ébullition et on fait bouillir pendant environ 20 minutes. Parfois , la soupe de tomates minceur ajouter les carottes râpées et betteraves. Dans ce cas, verser une petite quantité d'eau pour couvrir les légumes en tranches.