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Lapin au four avec crème sure et d'autres recettes

La viande de lapin est considéré comme l' un des plus délicieux, l' alimentation et la santé. Par conséquent, je tiens à partager avec vous les moyens les plus populaires de la cuisson de cette viande.

Lapin au four dans une sauce à la crème, au four avec des oignons

ingrédients:

  • Rabbit – 1 carcasse;
  • oignons – 5-6- pièces;
  • beurre – 60 g;
  • la graisse de porc – 40 g;
  • tomates – 3 pièces;
  • crème sure – quelques cuillerées de table,
  • herbes, sel, poivre.

Pour commencer Cleanse et mon oignon, puis coupez-les en rondelles ou demi-anneaux. Les tomates sont également nettoyés et coupés en petites tranches. verts Chop. Ensuite , lavez la carcasse de lapin, saupoudrez du poivre, du sel et mettre en moule, le porc graissé. crème Étaler sur le dessus de la viande et le mettre sur son arc. En tant que tel, le plat est cuit environ une demi-heure.

Il convient de noter que le lapin dans le four à la crème se révèle très juteux et savoureux. Lorsque la viande est prête, il est nécessaire de verser la graisse qui reste au-dessus de la cuisson, et le beurre, puis saupoudrer d'herbes et de mettre de belles tomates.

Lapin au four à la crème d' ail

Pour cette méthode de préparation est nécessaire pour prendre la forme ou une casserole avec de hauts côtés et une couverture. ingrédients:

  • crème – 600 g;
  • Rabbit – 1 carcasse;
  • Les carottes – quelques morceaux;
  • oignon – quelques morceaux;
  • beurre – 2 cuillères à soupe;
  • Ail – 3-4 clous de girofle;
  • épices, sel, poivre.

Avant de commencer à cuisiner, vous devez laisser mariner pendant quelques heures de la carcasse de lapin. Vous pouvez le faire comme vous le souhaitez. Après cela, la viande marinée divisée en petits morceaux. Chacun d'entre eux doivent faire frire dans l'huile de tournesol. Après ce déplacement les morceaux de viande dans les plats, qui préparera notre repas. Ensuite, nettoyer et couper les carottes en julienne, les oignons pelés et coupés en rondelles. Les carottes et les oignons dans le beurre passiruem. légumes Propassirovannye répartis sur la viande, ajouter le poivre, les épices, les herbes, le sel.

Maintenant , nous procédons à la préparation de la sauce à la crème sure. Pour ce faire, chauffer la crème dans un bain d'eau afin qu'il devienne liquide. Versez ensuite sous cette forme dans le bol, où est bordée de viande de lapin. Il doit être fait avec soin afin que la crème verse lentement (le long du mur). Puis tout porter à ébullition sur la cuisinière et les changements dans le four (180 degrés). Au début de la cuisson de la viande ont besoin de temps en temps pour verser le jus, qui est libéré du lapin, puis couvrir avec un couvercle. Temps total de cuisson environ 40 minutes.

Lapin au four avec douille de légumes

  • lapin (de préférence, d'utiliser des filets) – 0,4 kg;
  • Les carottes – quelques morceaux;
  • Pommes de terre – 6-7 morceaux;
  • poivre bulgare – quelques morceaux;
  • poivre, sel, épices.

En outre pour la préparation de ce plat , vous aurez besoin d' un manchon pour la cuisson.

Dans un premier temps, couper en petits morceaux de viande de lapin. Mes légumes et couper les pommes de terre – petits cubes, carottes – tranches ou poivre polukruzhochkami – bandes ou tranches. Tous les ingrédients préparés sont mis dans une douille, ajouter les épices, le sel et étalé sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons tout dans le four à 180 degrés. Préparation de lapin environ 45 minutes.

La viande de lapin à la sauce tomate

ingrédients:

  • Lapin – 0,6 kg;
  • Pâte de tomate – 200 g;
  • lard – 40 g;
  • oignon – quelques morceaux;
  • concombres – quelques morceaux;
  • verts;
  • sel, épices.

Tout d'abord laver et nettoyer les oignons, puis les hacher finement. Concombres coupés en tranches. verts Chop. Rincer la viande de lapin et les couper en petits morceaux, puis ajouter le sel et les épices au goût et faire frire pendant environ 10 minutes à des porcs gras. Après cela, versez la viande un peu d'eau et ajouter la pâte de tomate. Plat laisser mijoter jusqu'à tendreté nécessaire. Ensuite, mettre dans un plat et verser la sauce restante sur le dessus, dans lequel la viande est préparée. Contenu verts de lapin, les concombres. Tout comme un lapin au four à la crème, ce plat se révèle très savoureux.

Lapin dans tout le four

ingrédients:

  • Rabbit – 1 carcasse;
  • mayonnaise – quelques cuillerées de table,
  • graisse – 40 g;
  • oignon – quelques morceaux;
  • verts;
  • sel, épices.

Nettoie et mes oignons coupés en rondelles. Greens soigneusement laver et hacher finement. Lavé et épices frotter la viande de lapin, le sel, et lubrifie la mayonnaise et la propagation dans un moule pour la cuisson avec des oignons. Nous plaçons le plat dans un four (180 degrés). Cette méthode de cuisson est très similaire au plat dans le four lapin à la crème sure, mais sans l'utilisation de crème sure. Plats cuisinés environ 40-50 minutes.

Bon appétit!