Comment faire cuire des crêpes avec des pommes de terre et des courgettes

Les pommes de terre sont le deuxième pain. Au moins, c'est ce qu'ils pensent en Biélorussie. De la pomme de terre, les Biélorusses peuvent cuisiner une grande variété de plats, y compris des crêpes. C'est un plat très savoureux et satisfaisant, facile à préparer, mais nécessite du temps libre. Je vais vous parler de la façon de faire cuire des crêpes de pommes de terre, si vous n'avez pas appris à le faire jusqu'à présent.

Comment cuisiner des crêpes de pommes de terre?

Les Dranik sont un plat biélorusse traditionnel, bien que quelque chose de semblable soit dans les pays culinaires et dans d'autres pays. Ainsi, en Ukraine, les draniki s'appellent derunami, en Russie – teruntsy, en République tchèque – brahmoraks et en Amérique – hashbraun. Je le répète, ce ne sont que des plats très semblables, mais pas les mêmes. Fait intéressant, même dans le cas de la préparation de crêpes, un nombre considérable de recettes ont été développées. Quelqu'un pense que les pommes de terre peuvent être cuites uniquement à partir de pommes de terre, qui a été frotté sur une très petite râpe. Il y a aussi ceux qui font tout au contraire, c'est-à-dire Pour la cuisson au four, on utilise uniquement des pommes de terre, râpées sur une grande râpe. Il est également intéressant que même la pomme de terre elle-même puisse être de trois sortes. La masse de pomme de terre goudronnée, qui est le plus souvent utilisée pour la préparation de crêpes, la masse de lame (la patate est filtrée), ainsi que la masse bouillie. Draniki à partir de pommes de terre bouillies est également très savoureux et satisfaisant. Eh bien, regardons comment faire cuire des crêpes de pommes de terre.

Méthode 1

Nous avons besoin de carpetol frais, de sel, de farine. Laver les pommes de terre, éplucher et râper sur une fine râpe. Si vous avez très peu de temps, vous pouvez confier ce processus à un mélangeur ou à un robot culinaire, mais je dirai immédiatement que les crêpes auront un goût totalement différent, même avec un goût amer. Alors décidez vous-même. Une fois que les pommes de terre sont broyées, vous devez immédiatement commencer à faire frire, sinon elle va s'assombrir. N'oubliez pas d'ajouter du sel et un peu de farine (par souci de densité) au goût, même si je grille habituellement les crêpes et la farine.

Préchauffer la poêle et étaler la pâte de pomme de terre avec une cuillère, faire frire de deux côtés à une couleur dorée. Servez les crêpes avec de la crème sure ou de la graisse rôtie.

Méthode 2

Et maintenant, je vais parler de la façon de faire cuire des crêpes de pommes de terre avec une recette améliorée. Prenez un kilogramme de pommes de terre, un oignon, des carottes et des œufs, trois cuillères à soupe de farine de table, huile végétale, sel, bouquet d'aneth, sel.

Préparation: les pommes de terre râpent sur une fine râpe, ajoutent à la masse de l'oignon finement haché, des carottes, de l'aneth, puis de l'œuf. Verser la farine et ajouter du sel au goût. Mettez bien le mélange. Faire cuire les crêpes dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'une croûte d'or apparaisse. Le plat se révélera très savoureux et inhabituel. Un piquant spécial lui donnera des carottes. Assurez-vous d'essayer.

Comment cuisiner des crêpes de pommes de terre, vous le savez déjà. Et avez-vous entendu dire que le même plat peut être préparé à partir de courgettes. Personnellement, j'ai déjà essayé de le faire et, vous savez, était satisfait. Je ne pensais pas que les crêpes des courgettes peuvent se révéler si délicieuses.

Prenez deux courgettes, trois gousses d'ail, un oeuf, ainsi que du poivre, de la farine et du sel. Éclat de courgettes, râper le meilleur râpe. Si soudainement, les courgettes sont trop juteuses, la masse devra être un peu pressée. Ajouter à la masse de courge d'ail, sel, poivre, bien mélanger et introduire un œuf. Tout à nouveau mélange soigneusement, ajoutez autant de farine, de sorte que la pâte cuisine comme une crème aigre épaisse. Faire cuire dans une poêle chauffée jusqu'à dorure. Servir des pommes de terre de squash peut également être servi avec de la crème sure.

Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas si difficile de faire cuire des crêpes. Juste un certain temps devra être consacré à la préparation des bardeaux, mais sinon tout le processus se déroule assez rapidement.