Comment faire des prunes en conserve au sirop? Les subtilités de la question et des petits trucs

Plum, grâce à sa composition riche, est considéré comme l'un des fruits les plus précieux. Peut-être est la raison pour laquelle les gens essaient de récolter pour l'avenir, que, à tout moment de l'année pour avoir ce produit unique à portée de main. Il y a beaucoup de façons différentes et les options, mais en conserve les prunes au sirop, peut – être mieux que quiconque.

récolte rapide

Prunes font souvent compotée ou de la confiture. Mais ces méthodes de traitement peuvent endommager le produit. Il peut perdre la forme et ne sera pas si appétissant. Mais il y a une meilleure option. prunes en conserve au sirop – une excellente occasion de sauver non seulement l'apparence, mais dans une certaine mesure , même le goût naturel et original fruit unique. Pour faut très peu: les prunes 2 kg, 2 litres d'eau, une cuillère à café d'acide citrique et 700 grammes de sucre.

Faire des prunes en conserve dans le sirop est facile:

1. Tout d'abord, vous devez trier les fruits et lavez-les bien.
2. Puis, chaque fruit pour couper un peu cure-dent, de sorte que le traitement ne soit pas fissuré cuticule.
3. Prunes remplir les bocaux propres préparés et verser de l'eau bouillante jusqu'à vers le haut.
4. Couvrir et Receptacles laissée dans cet état pendant 20 minutes.
5. A ce moment, vous devez préparer un sirop simple. A cet effet, il est nécessaire de faire bouillir l'eau et dissoudre le sucre dans complètement.
6. Maintenant, l'eau doit être versé à partir de boîtes et versez le sirop d'aliments fraîchement préparés.
7. Ensuite, chaque couvercle pot et laisser incuber 15 minutes dans un bain d'eau.

Maintenant, ils ont juste à rouler et après refroidissement complet pour envoyer à la cave.

Prunes, dénoyautées

prunes en conserve dans le sirop agréable à manger avec du thé sur une froide journée d'hiver. Ils peuvent également être ajoutés aux desserts ou utiliser pour décorer leurs propres pâtisseries. Mais tout le plaisir peut ruiner un petit os, ce qui est à l'intérieur du fruit. Pour éviter cela, il faut juste extraire le début du processus de conservation. En même temps, vous pouvez également changer le goût du sirop. Il y a une option intéressante, qui nécessiterait chaque livre de prunes tasse de sucre et 4 brins de menthe.

Dans ce cas, le processus de préparation est un peu différente:

1. Du fruit bien il lavé retirez délicatement les graines.
2. Les fruits traités sont bien emballés dans des pots pré-stérilisés.
3. Couvrir avec la menthe et remplir une quantité mesurée de sucre.
4. Espace à ras bord avec Ébouillantez.
5. Les banques couvrent le couvercle et mettre dans un four préchauffé. La température dans l'armoire devrait être d'environ 120 degrés.
6. Après 20-25 minutes, ils peuvent obtenir et rouler.

Fait intéressant, lorsque cette stérilisation inhabituelle de fruits conservent parfaitement leur forme. Un avant – goût du sirop de menthe est un excellent ajout à ce sujet .

processus personnalisé

La stérilisation – est, en fait, re-traitement du produit. Mais il est possible, en principe, être évité si le processus est légèrement différente. Le résultat est une compotée de fruits concentrés et les prunes au sirop sans stérilisation. Le rapport des produits est la suivante: 3 litres d'eau – kg de fruits, cuillères à thé d'acide citrique et 350 g de sucre.

Le procédé est réalisé en plusieurs étapes:

1. fruits Laver soigneusement passer à travers et libérer des os.
2. remplissage des fruits de la moitié des pots stérilisés.
3. Le contenu verser de l'eau bouillante et laisser reposer pendant 10 minutes.
4. Égoutter l'eau dans une casserole et faire cuire sur elle avec une solution concentrée de sucre.
5. Prunes banques verser le sirop frais pendant 15 minutes.
6. drain infusion douce, ajouter de l'acide citrique, et de nouveau porté à ébullition dans une casserole.
7. Remplir avec des boîtes de sirop bouillant de prune et roll.

Après les produits de traitement thermique répétés seront stockés pendant une longue période. Cette procédure est remplace parfaitement la stérilisation longue et mal à l'aise.

tranches douces

Tout simplement préparer les prunes en conserve au sirop. Dans ce cas Moitiés de préférence. Totalités Ils remplissent mieux les banques spatiales. Par conséquent, pas de sirop en conserve, et le produit est dans le remplissage doux. Pour un tel besoin de processus: par litre d'eau 330 g de sucre, 4 g d'acide citrique et, bien sûr, se prune.

Préparation de tout façon étonnamment rapide:

1. D'abord, vous devez stériliser les plats.
2. Ensuite, rincez bien avec les fruits, puis les couper le long des plis naturels, retirez les os.
3. Les moitiés préparées additionnent aux banques. Les produits placés bien, en essayant de ne pas les endommager.
4. Préparer un sirop sucré et versez dans le pot vers le haut. Donnez un peu de produits stand. Cela nécessitera 10-15 minutes.
5. Égoutter infusion dans le moule à nouveau et porter à ébullition.
6. Composition de remplissage à chaud du contenu des boîtes de conserve et les capsules métalliques rouler hermétiquement.

Après refroidissement, les produits peuvent être attribués au stockage dans un endroit frais.

fête du goût

Plum – un excellent produit pour la mise en conserve. Elle est bonne sous aucune forme. Mais dans la pratique, la maîtresse de maison a longtemps été convaincu qu'il est plus facile de faire cuire la prune, en conserve dans le sirop. La recette peut prendre une, puis l'adapter à votre goût. Très intéressant, par exemple, une variante dans laquelle les produits suivants sont impliqués: drainage, l'eau, la cannelle, et, bien sûr, le sucre.

Technologie des procédés par exemple, peut être considérée comme basée sur le genre pot-litre:

1. Fruits et lavez doucement la broche peau en plusieurs endroits, donc à haute température, il n'éclate pas.
2. Remplir un récipient propre de prunes, en mettant au préalable sur le tiers inférieur de Kritsa coli.
3. Top verser 5 cuillères à soupe de sucre.
4. Remplir à ras bord avec des teneurs en eau bouillante.
5. Les banques ont mis dans un bain d'eau. Cela peut être une casserole d'eau bouillante classique.
6. Chaque couvercle du pot, faire le feu plus petits et laisser la nourriture dans cette position pendant 10 minutes, pas plus.
7. Après cela, ils peuvent immédiatement rouler.

La méthode est très simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Cependant, vous pouvez stocker ces conserves pas plus de 24 mois. Ensuite, les os commencent à produire des substances toxiques, et le produit devient dangereux.