121 Shares 6235 views

gâteau aux bleuets avec remplissage de crème sure: les options de cuisson à la maison

pâte croûte friables et délicate une tarte aux bleuets de farce humide ne laissera pas indifférent. Accueil à cette délicatesse douce est considérée comme la Finlande. Dans ce pays, le nord de la croissance des bleuets sauvages recueillent tous les arrivants, et en grand volume. À partir de baies confitures cuites, gelée, eau de vie et, bien sûr, le plus délicieux, tarte aux myrtilles traditionnelle avec garniture à la crème. Au moins une fois par an, ce chef-d'œuvre culinaire que de se préparer à chaque famille finlandaise.

tarte aux bleuets traditionnels finlandais

Préparation tarte finlandaise commence par un pétrissage de la pâte pour la base. Pour cela, il est nécessaire de connecter une farine de blé plat (2,5 v.) Et la poudre à pâte (0,5 h. Cuiller). Dans un autre mélangeur fouet bol profond à l'aide du beurre (100 g) avec de la poudre (0,5 v.), Puis ajouter 1 œuf et mélanger à nouveau à grande vitesse. Introduire progressivement les ingrédients secs. En conséquence, devrait obtenir une pâte élastique. Il devrait être répartie uniformément sur le fond de la forme et la jante. En attendant, vous avez besoin de se réchauffer le four à 200 degrés et se préparer à remplir la tarte.

Pour remplir le mélangeur crème fouet (200 ml), de la poudre (100 g) et de l'oeuf. La masse résultante ajouter les bleuets lavés et séchés (5 tasse). Mélanger doucement une spatule en bois. Maintenant, la coulée peut être versé sur la pâte préparée.

tarte aux bleuets finlandais avec garniture à la crème est cuite pendant 30 minutes au niveau inférieur du four. Servi dans un refroidi avec du thé ou du lait.

gâteau aux bleuets avec garniture sur la pâte sablée

pâte à tarte est malaxé par cette recette: beurre frais (200 g) a été coupé avec un couteau, ajouter le sucre (50 g), du jaune d'oeuf, le sel et une cuillère à soupe d'eau glacée. Puis versez 200 g de farine et de commencer à pétrir doux, agréable au toucher la pâte. Si elle croulera, vous pouvez ajouter un peu d'eau froide. La pâte est mis dans un sac et envoyer le réfrigérateur pendant 15 minutes. Après cela, l'étaler sur la forme de fond et les rebords et l'envoyer dans le four pour cuire le gâteau pendant 10 minutes à 190 degrés.

Pendant ce temps, préparer la garniture. Raccorder la crème (200 ml), du sucre (100 g), de l'amidon (2 cuillères à soupe. Cuillères) et 2 oeufs. Bien mélanger jusqu'à homogénéité. Un prêt ostyvshemu Korzh propagation des baies sur le dessus et verser le remplissage préparé. gâteau aux bleuets avec cuire au four de remplissage de crème sure à 190 degrés pendant 25 minutes. En raison du remplissage d'amidon, dense et doux en même temps, comme si la fusion dans la bouche.

tarte aux bleuets sur le test de caillé

La particularité de ce gâteau est que la pâte est pétrie pour elle sans ajouter de sucre, les oeufs et la poudre à pâte. Il n'a besoin que de la farine, le beurre, le lait caillé sec dans des proportions égales de 250 grammes. Après pétrir la pâte va dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, il doit être bon de rouler dans une formation ronde, d'un diamètre correspondant à la taille de la forme sur la base des pare-chocs de gain. Si nécessaire, verser plus de farine. La chose principale est que la pâte ne colle aux mains et ne se déchire pas lors du déploiement. Réservoir rond mis en forme, légèrement lissée par un côté et couper l'excédent. pâte couverture papier de cuisson, le dessus avec un petit poids (comme les céréales) et cuire le gâteau à 180 degrés 10 minutes.

Pour remplir pour connecter un seul plat 400 g de crème épaisse maison grasse, poudre d'oeuf battu (50 g) et la vanilline. Battre avec un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. Ajouter 250 g de bleuets. Pour la coulée sur le dessus du gâteau fini.

tarte aux bleuets cuire au four avec remplissage de crème 25 minutes à 200 degrés. Avant de mettre sur la table, il doit être refroidi au réfrigérateur.

gâteau aux bleuets avec remplissage de crème sure: une recette avec du fromage cottage

En tant que base de cette approche traditionnelle pâte sablée à tarte comme la recette décrite ci-dessus. Mais le remplissage sera tout à fait différent, qui rappelle le caillé de goût délicat et Soufflé de baies. Il sera composé de trois couches: le caillé, les bleuets, verser l'amidon et le remplissage de crème sure.

Pour la préparation de fromage blanc, mélanger soigneusement (200 g), l'oeuf, le sucre (90 g) et de semoule (2 cuillères à soupe. Cuillères). Pour le remplissage de la crème sure est de la crème fouettée (200 ml), du sucre (80 g) et de l'oeuf.

garniture pour tarte aux bleuets avec du fromage à la crème et est formée dans une séquence spécifique. Tout d'abord cuit dans un four à caillé Shortcake est posé sur le dessus du bleuet, puis verser. Faites cuire le gâteau à 200 degrés pendant une demi-heure.

gâteau aux bleuets avec remplissage de crème sure dans multivarka

Pour tester doit battre les oeufs (2 pcs.) Et le sucre (100 g). Ensuite, introduire 100 g de margarine fondue, 300 g de farine et d'une poudre à pâte cuillère à café. Après le malaxage, l'envelopper dans du papier et l'envoyer au réfrigérateur.

Pour remplir fouet 2 oeufs et le sucre (100 g), ajouter de la farine (2 c. À soupe cuillères) et 200 ml de crème. Bien mélanger.

Sur le fond et les parois du bol Multivarki étaler une fine couche de pâte. Top distribuer les bleuets (250 g) et versez crémeuse masse d'œufs. Régler le mode « cuisson », où la tarte aux bleuets avec garniture à la crème et sera prêt 65 minutes. Une fois le signal ne reçoit pas le gâteau du bol avant refroidissement complet (temps de coulée solidification environ 2 heures).

Conseils pour les gâteaux de cuisson

Les recommandations suivantes vous aideront à éviter les erreurs dans la préparation de la tarte.

  1. Pan choisir des baies entières seulement et élastique, souple et écrasé ne tient pas.
  2. Bleuets doivent effectuer une pré-bien rincer et sécher avec une serviette qui a été laissé sur les baies et les gouttes d'eau.
  3. Pour remplir sélectionnez uniquement la crème grasse (20% et plus).
  4. Si verser le liquide trop tourné, il peut être ajouté à l'amidon (2 cuillères à soupe cuillères.).
  5. Couper le gâteau refroidi est déjà mieux remplir eu le temps de refroidir.

gâteau aux bleuets avec remplissage de crème sure – est un dessert simple et délicieux, qui sera capable de faire cuire chaque femme. Parmi les options pour la cuisson facile de choisir celui qui vous plaît le plus.