recette Millet crêpes

crêpes Millet cuit même nos grands-mères qui connaissent les secrets de la cuisine la plus simple et copieux. Cette délicatesse a un goût très agréable et un merveilleux arôme et des propriétés très utiles. Pour apprendre à cuisiner ce plat, nous discutons dans cet article.

crêpes mordves à base de blé. ingrédients

Vous n'avez pas besoin d'avoir des talents culinaires spéciaux pour faire des crêpes sur la bouillie de mil. La recette pour le plat est venu à notre pays de Mordovie. Il est assez simple, mais le processus de cuisson prendra un certain temps. D'abord, nous devons savoir quels sont les produits nécessaires pour créer des plats. Selon Millet formulation de crêpes préparées à partir des ingrédients suivants:

• lait – 1 tasse;
• Millet – 1 tasse;
• Farine de blé – 2 tasses;
• levure (séchée ou fraîche) – 10-20 grammes;
• au goût – du sucre, du sel;
• œuf – 2 pièces;
• beurre – au goût.
• lard – au goût.

crêpes mordves à base de blé. Préparation de la pâte

1. Tout d'abord vous avez besoin de faire cuire la bouillie de mil. Pour ce faire, prenez le croupion, lavage et ébouillanter avec de l'eau bouillante. Suivi par le mil versez trois tasses d'eau, mis à feu doux et cuire jusqu'à tendreté. vous pouvez faire de la bouillie avec du lait si désiré.
2. Alors que Pshenko croupissent dans le feu, vous devez préparer la bière. Pour ce faire, dans un demi-verre de lait chaud est nécessaire pour dissoudre la levure avec une pincée de sucre et une cuillère à soupe de farine.
3. La pâte devrait augmenter d'environ une demi-heure. La durée de ce processus dépend de la levure elle-même, la température et d'autres facteurs.
4. Ensuite, la purée de céréales fini tolkushkoy nécessaire jusqu'à homogénéité. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez utiliser le mélangeur.
5. Après cela, la bouillie doit ajouter de la farine bien tamisé.
6. Puis, dans la masse résultante d'introduire doucement brasser et les œufs. Enfin nécessaire pour parfumer la pâte pour les crêpes sel et de sucre (au goût).
7. Maintenant, devrait être la masse bien mélangée à pas plus de grumeaux. Ensuite, il est nécessaire de partir pour une heure.
8. Après la masse de mil a doublé en volume, il est nécessaire d'être bien agité. La consistance de la pâte doit être légèrement plus épais que d'habitude pour les crêpes de cuisson. Si elle est activée trop liquide, il est nécessaire d'ajouter la farine, si épais – lait chaud.
9. Maintenant, la masse doit se tenir dans un endroit chaud pendant trente ou quarante minutes. Pendant ce temps, il revient à nouveau, il sera luxuriante et lisse.

Ici et préparer la pâte, à partir de laquelle vous pouvez faire cuire un merveilleux mil crêpes. La recette de cette délicatesse sera une bonne aide pour une femme au foyer. Ci-dessous, nous parlons de la façon de faire frire des crêpes correctement.

crêpes mordves à base de blé. préparation

1. Avant de faire frire des crêpes mil, vous avez besoin de graisser soigneusement la casserole avec du saindoux. Ensuite, les plats doivent être chauffés à une chaleur modérée.
2. Après cette partie de l'essai doit être versé dans la casserole. Il devrait se propager, de façon à tourner et incliner le plat est pas nécessaire.
3. Crêpes dans le processus de cuisson doit être tourné seulement quand il propeksya à fond. Cela signifie que la pâte crue sur le dessus à ce stade ne devrait pas être.
4. Ensuite, vous devez retourner la crêpe et propech avec d'autre part. Ensuite, la délicatesse fini besoin de graisser généreusement avec du beurre sur les deux côtés.

Ici et copieux prêts et de délicieuses crêpes de mil! Ils sont généralement servis à la table avec du lait condensé, crème sure, du miel ou de la confiture.

Crêpes de la levure de blé. ingrédients

Ceci est une autre recette de plats. Elle est caractérisée par un procédé quelque peu différent de la pâte de mélange. Bien au-dessous d'une manière de préparer la sauce sera présenté, ce qui est idéal pour le mil crêpes.

Vous aurez besoin:

• la bouillie de millet (friable) – 4 cuillère à couverts;
• lait – 300 ml;
• Farine de blé – 4 cuillère à soupe d'un coulisseau;
• sucre – 1 cuillère;
• l'huile d'olive – 5 cuillères à soupe cuillères;
• oeufs – 3 pièces;
• sel – demi cuillère à café;
• fromage – 80 grammes;
• crème grasse – 150 grammes;
• beurre (fondu) – au goût;
• l'ail écrasé et l'oignon vert – au goût;
• levure (à grande vitesse, sec) – 7 grammes.

Millet levure de crêpes. Procédé de préparation

1. D'abord, vous devez mélanger la bouillie de mil avec de la farine, la levure, le sel, le sucre et 200 ml de lait chaud. Ensuite, tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.
2. Ensuite, ajoutez les jaunes d'œufs, le reste du lait et de l'huile végétale dans la pâte levée. protéines suivies battre la mousse refroidir et entrer doucement leur poids total. Ensuite, la pâte à nouveau besoin pour couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant une heure.
3. Maintenant panoramique pour les crêpes diamètre de 16-18 cm est nécessaire à la chaleur à feu moyen. Ensuite, tremper la louche en poids de mil, le remplir environ 2/3 et verser la pâte répartir uniformément sur la surface des plats rouge. la casserole suivie d'un couvercle.
4. Après la crêpe commence à saisir pleinement et suivre les plats, il est nécessaire de se tourner vers l'autre côté. Les gâteaux finis doivent être pliées pile, de lubrification du beurre fondu.
5. Ensuite, vous devez faire la sauce. Pour ce faire, placez le fromage et la crème dans un récipient du mélangeur, et avec un bon frotter à l'ail. Ensuite, le mélange obtenu doit être relié à l'oignon émincé. La sauce doit ressembler à la consistance d'une crème épaisse.

Alors préparez des crêpes mil. La recette de cette cuisson est facile à maîtriser même la maîtresse des novices. Essayez, et vous réussirez! Bon appétit!