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Côtes de porc en sauce au miel: recettes de cuisine à la maison

Gras côtes de porc, en règle générale, se tournent toujours délicieux, quel que soit leur mode de préparation. Frit dans une poêle, sur le gril ou au four dans du papier, ils sont obtenus par tendres et juteuses grâce à la structure particulière de la viande. Pendant ce temps, dépend directement les côtes de marinade goût qui a été utilisé dans leur préparation. sauce au miel, dont la recette est présentée dans cet article, fait le goût des plats exquis. côtes douces, cuites dans la sauce, assurez-vous de plaire à tous, même les gourmets.

Recette de la sauce au miel traditionnel pour la viande

Préparer la sauce au miel pour les viandes marinage peut être la recette suivante:

  1. Combiner dans un seul récipient avec 50 ml de vinaigre (6%), l'huile végétale et le jus de citron.
  2. Ajouter les ingrédients à miel liquide (3 c. À soupe cuillères).
  3. Couper quelques gousses d'ail (4 pcs.) Et l'ajouter dans le bol de miel, le jus de citron, le vinaigre et l'huile.
  4. Assaisonner les épices de la marinade au goût: poivre, graines de fenouil, basilic, etc …

Côtes de porc en sauce au miel devraient mariner pendant 8-12 heures. Pendant ce temps, ils ont absorbé l'arôme des épices et des fibres de viande deviennent plus minces, de sorte que les côtes sont plus rapides et cuits seront Bole juteuse et tendre.

Côtes de porc en sauce miel-soja

Préparation des côtes sur cette recette commence par les préliminaires décapage dans la marinade de miel avec la sauce de soja. Il donne au plat une saveur sucrée-salée épicée et une belle croûte sur la surface vitrée des côtes.

Pour préparer la sauce, il est nécessaire de combiner en un seul pot de miel (3 c. À soupe) et de la sauce de soja (2 c. Cuillères). Ensuite, vous devez écraser l'ail (3 gousses) côté lame plate, hacher et envoyer au miel et la sauce soja. Ici, il est nécessaire d'ajouter de l'huile (40 ml), ½ jus de citron, un peu de sel, ainsi que le paprika et la marjolaine (1 h. Cuillère). Verser côtes de sauce obtenues, bien mélanger et leur fournir des plats à base de viande dans un réfrigérateur pendant 2 h.

Côtes de porc en sauce au miel cuit dans du papier. Dans ce but, ils se propagent sur la feuille dans une couche, est ensuite formée sur le bord du pare-chocs de la feuille et on les verse sur les nervures restantes après décapage sauce. Maintenant, vous devez fixer les bords de la feuille, une plaque de cuisson avec des nervures envoyer au four pendant 40 minutes. A travers ledit temps de côtes pour ouvrir et envoyer le plat dans le four pendant 20 minutes, de sorte qu'ils brunis.

Côtes de porc à la sauce moutarde au miel dans le four

sauce moutarde au miel pour mariner la viande utilisée est pas moins que le miel traditionnel. Ces deux font non seulement la sauce la viande est très savoureuse, mais contribuent également à la formation d'une croûte rose sur elle.

Seule la moutarde au miel, utilisé pour la préparation de la marinade simple pour les côtes (1 cuillère à soupe cuillère.). Le goût, il est également possible d'ajouter le poivre, le paprika, l'origan, la coriandre, l'ail et les autres épices qui aident à compléter et à découvrir le goût du plat de sauce. La marinade pour les côtes ajouter un peu d'eau pour le rendre plus facile de les frotter la viande.

Spareribs à la sauce moutarde au miel cuit au four pendant environ 40 minutes de chaque côté. Pendant la préparation, ils doivent être lubrifiées avec sauce toutes les 10 minutes.

Miel côtes de porc: la recette dans une poêle à frire

Au début des côtes de cuisson sur la recette que vous devez faire la sauce, dans laquelle ils mariner et grill. Pour ce faire, vous devez mélanger le miel et la moutarde (2 cuillères à soupe. À soupe) et deux fois plus d'huile végétale et du jus d'orange. A la demande de la sauce, vous pouvez ajouter la coriandre moulue. côtes Obsushennye avant mariner sel et le poivre, puis recouvert de sauce. Les nervures marinées doivent se situer au moins 1 heure.

Spareribs, la recette dans le moule qui est présenté ci-dessus, frit à feu moyen jusqu'à la formation d'une croûte à la viande, à environ 4 minutes de chaque côté. Dans le processus de cuisson, il est important de veiller à ce que la sauce ne colle pas.

Côtes de porc sur le gril

Pour préparer les côtes sur le gril prépare une marinade. Car il aura besoin d'un oignon haché et l'ail (6 dents), la sauce de soja (60 ml), la même huile et la pâte de tomate. Plus doit être ajouté au miel sauce (3 c. À soupe cuillères), la moutarde et le jus de citron (1 c. À soupe cuillère) sel. Ne pas être redondant dans la marinade et les épices, comme le cumin, le paprika, le poivre. La consistance de la sauce devient assez épaisse, il faudra donc ajouter un peu d'eau (90 ml). Ensuite, vous devez abaisser les côtes dans la sauce et les laisser mariner pendant la nuit.

Côtes de porc sur le gril à sautés sauce au miel dans les deux côtés sur la grille pour griller. Pendant la cuisson, ils doivent être lubrifiées périodiquement avec la sauce, puis ils vont tourner juteux et très savoureux.

Côtes de porc en sauce au miel dans multivarka

Pour préparer les côtes dans multivarka, leur pré-mariné dans une sauce, puis dans un autre trempé. Marinade doit être connecté à un plat de sauce de soja et l'huile d'olive (2 cuillères à soupe. Cuillères), la moutarde (1 c. À soupe cuillère), légèrement épicé et adzhika le sel et le poivre au goût. Côtes de porc en sauce au miel devrait se situer au moins 3 heures.

côtes marinées nécessaires pour faire frire des deux côtés jusqu'à ce que croustillant. Vous pouvez le faire dans une casserole ou dans multivarka en sélectionnant le mode approprié. Maintenant, les côtes doivent passer dans un bol et versez l'instrument d'une autre sauce. Pour cela doit être branché le miel, la moutarde (1 c. À soupe cuillère) et de l'ail (1 clou de girofle) dans une tasse de thé. Ensuite, vous devez installer le mode « Trempe » et faites cuire les côtes de porc en sauce au miel pendant 40 minutes. Servir avec des pommes de terre en purée ou riz.