poissons rouget – une petite délicatesse

poisson rouget se trouve au large de la côte est de l'océan Atlantique. Les plus grands troupeaux errent dans les mers Méditerranée et Noire. Compte tenu de ces circonstances, les poissons de rouget était bien connu depuis les anciens Grecs, Phéniciens et d'autres peuples vivant dans cette région. Dans les descriptions des délices culinaires qui aimait tant se livrer noble Empire romain de déclin, appelé plats de ce poisson. Même alors, les gourmets ont apprécié qualités gustatives d'un petit poisson délicieux. Un faible nombre de troupeaux rougets se trouvent dans les îles Canaries et les Açores, au large des côtes d'Albion, l' un de ses sous-espèces peuvent être pris ici même sur la mer Baltique.

poisson rouget se trouve uniquement dans la zone côtière, est jamais loin de nager loin de la rive. Dans la mer, il n'y a rien à faire, car il se nourrit de petits invertébrés benthiques – mollusques, crustacés, etc., et dans les entrailles des puits océaniques sont extrêmement rares, préférant à des profondeurs allant jusqu'à trente mètres. spawn ne tombe en dessous de – jusqu'à cinquante mètres.

Les plus gros spécimens atteignent une longueur d'un peu plus de trente centimètres, et la taille la plus courante de poissons – 20 à 25. Bones dans un peu, pour ainsi cuire les rougets – un plaisir. poisson gastronomique moderne ne valeur moins ancienne, donc le coût de la délicatesse est maintenue à un niveau relativement élevé. Certes, il est peu probable que quelqu'un sera capable, comme les Romains, acheter les plus grands articles sur le poids d'argent (au sens littéral). Voici une elle – rougets poissons. Acheter un kilo de poisson congelé peut maintenant environ trois cent cinquante roubles. Directement sur la côte de la mer Noire, vous êtes d'accord avec les pêcheurs, et un prix plus bas, mais il est peu probable que ce sera très différent.

rouget de pêche a ses propres nuances. Étant donné que le poisson est près du fond de la vie, la vitesse la plus courante pour sa capture – Donk avec le crochet du cinquième-septième la taille. Comme les buses pour attraper utilisées ver rouget Nereis, gammares la viande ou du poisson frais en tranches fines. Pour les pêcheurs appâts utilisent une moule écrasée.

poissons rouget préfère un sol limoneux ou sableux. Se déplacer au-dessus du fond, il est sa longue moustache touche le sol, la recherche de nourriture. Poisson fraie de mai à Août, atteignant la maturité sexuelle à deux ans. Dans une saison, la femelle peut pondre plusieurs « approches » pour balayer jusqu'à quatre-vingt-huit mille œufs. Dans la première année de rouget grandeur nature atteint jusqu'à douze centimètres, et que tard dans les alevins poussent beaucoup moins litière. La durée de vie de rouget – à douze ans.

Ce nom inhabituel Mulet a reçu du mot turc « barbe ». De toute évidence, en raison de leurs longues vrilles pendre comme une barbe. Il a également un second nom officieux – rouget. Notre Mer Noire Un grand nombre de personnages, l'un d'entre eux, sans doute – les poissons de rougets. Photos de ce petit délicatesses de mer ornent les murs du café côtière, stands et expositions photo sites amateurs de pêche. Ainsi, les fruits, le poisson – à la grande joie de nous!