La viande et les vaches laitières de race

l'élevage moderne a environ trois cents espèces de races bovines, y compris races de vaches laitières et de la viande. Il y a trois groupes les plus populaires des vaches laitières. Ils sont les suivants:

vaches de race hollandais. Ils ont donné naissance à la race de la population noire et blanche, qui est très populaire en Europe, en Russie, au Japon, en Amérique et en Australie. Cette race se caractérise par un rendement élevé du lait, dix mille litres par an.

vaches de race danoise et pêcheur à la ligne a donné son origine race costume rouge. Ces animaux sont communs dans les pays baltes, la Pologne, l' Ukraine et la Moldavie. Le rendement de cette race de jusqu'à six mille litres par an.

Race, doivent leurs propriétés par les animaux accouplement bovins race hollandaise et locale. Cette race est commune en Sibérie et en Russie centrale. Leur production de lait atteint quatre mille gallons par an.

Pour le développement de bovins de boucherie, notre pays a une assez bonnes conditions – un climat plutôt doux, la disponibilité des différentes prairies et les pâturages. En été, les animaux se nourrissent du fourrage vert en hiver – avec encombrants aliments concentrés. La particularité réside dans le fait que les vaches de boucherie ne sont pas traites. Dans les six à huit mois de l'année sont des veaux adultes. Ce type d'agriculture a ses avantages: obtenir un excellent engrais – engrais pour augmenter la fertilité du sol. les coûts de main-d'œuvre associés aux soins pour le bétail, il est nécessaire pour l'hiver et au début du printemps, lorsque le travail agricole n'a pas encore commencé.

Populaires vaches de race à viande

bœuf Aberdeen Angus de l'élevage bovin. Il a été créé au XVIIIe siècle en Ecosse. conditions climatiques difficiles ont développé une grande adaptabilité à la vie dans le pâturage. les agriculteurs du Nord préfèrent cette race tous les autres pour son excellente capacité de recevoir la viande de haute qualité, ayant une bonne santé et une forte constitution. Cette race est résistant aux conditions climatiques, la formation précoce de la viande et la graisse, une faible proportion des os et des tendons. Pour la manifestation du plus grand potentiel productif, cette race nécessite une bonne alimentation. Par exemple, dans les climats semi-désertiques cette race perd ses avantages et inférieur à l'autre, comme le blanc kazakh, Hereford ou Kalmoukie. Lorsque l'élevage sélectif, la race Aberdeen Angus transmettre à leurs biens de valeur de la viande de la progéniture.

Race de vaches: Kazakh Whitehead

Ceci est le résultat de davnoosti de reproduction sélective d'un demi-siècle. climat continental dans les steppes de l'Oural du sud et du nord du Kazakhstan a eu un impact sur la nouvelle race, dérivée en combinant les vaches Kazakh avec des taureaux canadiens Hereford. Cette expérience de l'élevage est très répandu. Hereford a montré sa maturité, productivité élevée de la viande, la capacité de payer pour la bonne nourriture. race Kalmouk locale a reçu une grande capacité d'adaptation au climat des régions du sud-est et la steppe aride. Il y a quelques inconvénients, tels que la rareté de la viande dans la région lombaire et la partie arrière du corps de l'animal.

race Charolais – le champion des indicateurs de poids, entre autres espèces. Couleur – blanc, avec un peu d'ombre à la crème. Patrie de la race des vaches – France. Même les jeunes animaux ont une grande capacité à gagner rapidement beaucoup de viande sans graisse.

race Limousin a été élevé sur cent cinquante ans en France. tache couleur – rouge, de la lumière à l'obscurité. Les individus de cette race de vaches distingue l'endurance, la fertilité, les données gustatives de la viande, unpretentiousness. race limousine occupe le monde deuxième prévalence la plus élevée, derrière la race charolaise.