légumes ragoût de recette avec de la viande. recettes simples

Ragoût de légumes – vraiment savoureux et plat sain, mais copieux et savoureux, il se trouve, si vous ajoutez à cela de la viande. Il peut être utilisé comme le poulet et le boeuf, le porc, l'agneau. La recette de ragoût , les légumes et la viande peut être inclus filet mignon, faux – filet ou une nervure. Mais peu importe ce que la viande que vous utilisez, il devrait être aromatisé avec une bonne partie de toutes sortes d'herbes, épices et condiments.

La recette de ragoût, les légumes et la viande peut également inclure des champignons et absolument tous les légumes, selon la saison. En général, dans les plats comprennent les courgettes, les pommes de terre, choux, aubergines, poivrons, carottes. Et, bien sûr, autant que possible d'oignons et les verts. Stew préparé dans un four, une cuisinière, micro-ondes, multivarka et même le feu. Ceci est un plat séparé, ne nécessite pas d'add-ons comme garniture.

La préparation des aliments

Pour obtenir un ragoût savoureux, vous devez choisir les bons produits, ils doivent être de bonne qualité et frais. Pour ce plat, vous pouvez utiliser non seulement délicieux filet mignon, plat de viande sur le cartilage se avère pas moins savoureux et riche.

Il peut être quelque chose – congelés, réfrigérés et frais. pièce congelée devra effectuer une pré-dégivrage. Si vous voulez que la viande est devenue un brun doré, il devra faire frire d'abord séparément, puis ajouter tous les éléments qui composent les plats. Si la présence de la croûte n'a pas d'importance, vous pouvez commencer à mettre des légumes en même temps.

Quant aux légumes, tout dépend des préférences culinaires gastronomiques. La recette de ragoût, les légumes et la viande peut inclure à la fois frais et légumes surgelés. Par conséquent, ces plats peuvent être dégustés à tout moment de l'année. Avant de commencer à cuire les ragoûts, les légumes lavés et pelés, graines, écorces.

La principale chose que vous devez vous rappeler: tous les ingrédients doivent être coupés des morceaux assez gros, grince dans le ragoût est pas autorisé.

préparation de plats

Certains plats spéciaux ne ont pas besoin de faire cuire le ragoût. Lorsque pré besoin frire poêle avec revêtement anti-adhésif. Et pour éteindre une casserole appropriée pour le manque d'ustensiles, vous pouvez utiliser un pot à paroi épaisse.

Vous pouvez aussi faire cuire le ragoût dans le four. Dans ce cas, vous aurez besoin d'une forme profonde résistant à la chaleur. Pas moins délicieux transforme un plat cuisiné dans des pots – argile ou en céramique.

ragoût de recettes simples et délicieuses

Ainsi, les moments préparatoires les plus importants passés, à gauche pour aller directement à la préparation des repas. Nous offrons trois des meilleures recettes: ragoût avec des haricots et des légumes, des champignons, aubergines. Choisissez celui qui vous attirera le plus, et commencer le processus de création d'un chef-d'œuvre culinaire saine et délicieuse.

Ragoût aux champignons

Tout plat, qui est composé de champignons et de la viande, il se trouve copieux et savoureux.

ingrédients:

• 300 grammes de boeuf;
• 300 grammes de champignons;
• trois pommes de terre moyennes;
• deux oignons;
• une carotte;
• deux cuillères à soupe de pâte de tomate;
• demi-citron;
• herbes, sel, huile végétale, épices – au goût.

préparation:

1. lavage de la viande, sec et coupé en cubes de taille moyenne.
2. nettoyer les légumes, les oignons coupés en demi-anneaux, anneaux de carottes et pommes de terre coupées en dés -.
3. Laver les champignons, les couper en tranches.
4. Faire chauffer la poêle dans un peu d'huile végétale, faire frire les tranches de viande à une croûte appétissant.
5. Ajouter aux carottes de boeuf, cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes, puis mettre à l'oignon et les champignons. Faire revenir pendant encore 7-10 minutes.
6. Appuyez sur pour le produit fini d'un demi-jus de citron, ajouter les épices et une demi-tasse d'eau bouillie. Couvrir un couvercle casserole, laisser mijoter pendant une demi-heure.
7. Quand presque tout est prêt, mettre les pommes de terre dans le ragoût et ajouter dilué dans 100 ml d'eau, la pâte de tomate, mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.

Mettez le ragoût fini dans des bols, saupoudrer d'herbes. Servir avec la crème sure.

Ragoût de boeuf aux aubergines et les haricots

En général, dans la préparation de ce plat en utilisant des pommes de terre, mais si au lieu de l'ingrédient à ajouter les aubergines et les haricots, le ragoût étinceler avec de nouvelles couleurs et de saveurs.

ingrédients:

• 300 grammes de viande;
• trois jeunes aubergines moyennes;
• Banque de haricots en conserve;
• les oignons;
• poivre;
• les carottes;
• Trois tomates;
• huile végétale, herbes et d'épices;
• les verts.

préparation:

1. rinçage de la viande et découpée en morceaux de 3-4 cm de diamètre.
2. légumes propres, les aubergines et les tomates coupées en cubes, le poivre, l'oignon – anneaux – demi-anneaux, les carottes et les râper ou hacher des bâtons.
3. viande frire dans l'huile dans une poêle, ajouter un demi-verre d'eau, laisser mijoter jusqu'à ce que la moitié.
4. Mettez ensuite tous les légumes préparés, les haricots, le ragoût de sel, ajouter les épices et herbes séchées, versez un verre d'eau bouillante, un bol de couverture avec un couvercle, laisser mijoter tout pendant 40 minutes.

Servir et garnir avec des herbes fraîches avec salade de légumes.

La recette de ragoût avec des légumes

Une autre façon de cuisiner. Il se distingue par le fait que les ingrédients peuvent être ajoutés, remplacés, en fonction de vos propres préférences gustatives.

ingrédients:

• 600 grammes de viande;
• six pommes de terre moyennes;
• deux jeunes petites courgettes;
• trois oignons;
• 300 grammes de haricots verts;
• Trois tomates;
• poivre;
• herbes et l'ail – sur demande;
• huile végétale.
• sel, des épices, des poivrons.

préparation:

1. Décongeler la viande, laver, sécher et couper en cubes de taille moyenne. Faire revenir à l'huile jusqu'à ce que croustillant.
2. Les oignons propres de la balle, couper chetvertkoltsami, faire frire jusqu'à coloration dorée dans une capacité différente. Ensuite, mettre à la viande bruni.
3. Peler les pommes de terre et les couper en tranches de la même taille que celle de la couche de viande sur la mise à l'arc propre.
4. haricots verts frire légèrement dans la même poêle, où les oignons préalablement grillées, mettre les fèves aux pommes de terre.
5. Rincez les courgettes, les couper en cubes, mettez les haricots.
6. Laver les tomates et verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes, enlever la peau, couper avec une fourchette et le placer sur la courgette.
7. Les poivrons et les graines propres de la tige, coupés en rondelles, mettez les tomates.
8. L'ail et les verts se laver, hacher et les parsemer ingrédients préparés Maintenant, ajoutez le sel, les épices et salade.
9. Verser l'eau bouillante pour couvrir environ la moitié des légumes. Exposer à feu moyen, couvrir la casserole avec un couvercle, cuire pendant 30-40 minutes.

Ce sont des recettes simples et délicieuses ragoût. Pour les préparer, ne pas besoin de connaissances et de compétences, il est assez facile, il est seulement important de suivre les instructions.

Conseils

1. Tout ragoût de recette de la viande avec des légumes consiste à ajouter autant de différentes épices, assaisonnements, herbes séchées.
2. Si tous les composants sont pré-frites, les ragoûts acquièrent un goût plus corsé.
3. Si, au lieu d'utiliser l' eau bouillie pour la viande ou le bouillon de légumes, le plat sera meilleur.
4. Si vous n'avez pas tous les ingrédients dont vous disposez, ne vous inquiétez pas. Faire cuire de ces produits, ce qui est. Stew – un plat universel, l'imagination, la créativité et l'expérimentation sont les bienvenus.

Bon appétit!