concombres salés – ne laissent pas même dans un pays étranger

Alors que dans les pays tropicaux éloignés, avez-vous vous-même surpris à penser que quelque chose manque restaurants mnogozvezdochnyh dans le menu? Beaucoup affirment que même pour une courte visite , ils arrivent à manquer des plats de salade de pommes de terre, des tartes et des cornichons. Dans cet article, nous allons parler de la façon en quelque sorte préparé les concombres salés qui sont si délicieux crépitement et l'odeur.

Si vous êtes dans un pays lointain, et dans la vente est le concombre, rappelez-vous alors le goût peut être oublié, sans avoir préparé cornichon concombre salé. Cela s'exigera des concombres, des brins d'aneth, le sel, l'ail et deux sacs en plastique transparents ordinaires. Soigneusement les concombres lavés doivent être mis en paquets pour l'assurance de l'écart devrait être inséré dans un autre.

Par la suite, on ajoute à l'ail écrasé et les herbes. D'autres paquets vous pourriez avoir besoin d'attacher, une bonne secousse à tous mélangés, et laisser reposer pendant 5-5,5 heures dans une pièce chaude, ou 8 heures au réfrigérateur. Le lendemain, vous pouvez en toute sécurité les concombres salés croqué, et il est possible que leur parfum attrapera compatriotes, se reposer dans le même pays exotique.

Délicieux concombres salés chaque femme au foyer prépare à leur manière. Par exemple, dans les zones rurales ou dans le pays où il est possible de recueillir des feuilles de cerise et de cassis, 3 kg de petits concombres vert foncé avec du papier de verre pupyrchatoy prennent environ 200 grammes d'épice – les feuilles de cerise, de cassis, le raifort, l'aneth de choux-fleurs, une gousse d'ail et trois cuillères à soupe de sel à trois litres de saumure. Il faut aussi des bocaux de trois litres.

Concombre avec le coupé les pointes de ses couches de la pile, en alternance avec des épices. Le sel a été dissous dans de l'eau bouillante ou à froid (dans les villages bien utiliser), la saumure et les concombres versé gaze banques nouées. concombres salés, trempés avec de la saumure bouillante, prêt pour le lendemain. Si la saumure était froid, il devra attendre trois jours jusqu'à ce que les plats cuisinés.

Pour les concombres salés croqué sonnerie en particulier dans la saumure de vodka est ajouté à raison de 2 cuillères à soupe de sel et 0,05 litres par litre de saumure froide de la vodka. Les ingrédients sont les mêmes que pour les classiques conserves au vinaigre. Le seul composant supplémentaire peut être quelques grains de poivre (noir).

Les plats de concombre sont les favoris dans de nombreux pays, ce qui donne lieu à de nombreuses recettes. Par exemple, « les concombres salés en hongrois. » Cette recette est basée sur la fermentation du pain de seigle. Pour préparer le plat que vous devez prendre un petit concombre, couper les pointes et les légumes pour faire une incision le long de la longueur (ne pas couper en deux), plié dans des bocaux, alternant avec des couches de raifort râpé et l'aneth. En plus du pain est posé concombres pain de seigle, qui est dégoulinait du vinaigre (5 gouttes). de la saumure froide est préparé à partir du calcul d'une cuillère à soupe de sel par litre d'eau et on le verse dans les banques. Banque couverte d'une soucoupe, mettre dans un endroit chaud. Brine premier devient trouble, fait briller et au bout de trois jours, après quoi les cornichons sont prêts. Ils doivent être reformulés dans le réfrigérateur.