Memorial Kutya: Recette

La plupart des rites des Slaves a longtemps été accompagné d'un dîner spécial, qui a assisté à un plat particulier, symbolisant un certain élément, par exemple, des grains de céréales – toute la terre. Aucune exception, et est devenu un mémorial kutya, dont la recette sera présentée dans cet article.

Dans la culture des Slaves ont une ligne claire entre le monde des morts et des vivants, ce qui est nécessaire pour surmonter la personne décédée. Il est un dîner mémorial pour aider l'homme mort à faire cette transition. le dîner Memorial commence toujours avec l'utilisation de trois cuillères kouti.

Kutia recette mémorial qui est venu nous des temps anciens, représente les raisins de porridge, fruits et noix, préparés à partir de grains entiers de blé ou de riz, avant la première pilonné dans un mortier avec une petite quantité d'eau, puis cuits pendant plusieurs heures dans un four.

À ce jour, la plus couramment utilisée recette traditionnelle kouti à la suite, selon laquelle la nécessité de verser une tasse de riz et demi de tasses d'eau bouillante et laisser cuire pendant cinq minutes à feu moyen, puis couvrir la casserole et laisser reposer pendant vingt minutes à authentique. Pendant ce temps lavé les raisins secs, versez de l'eau chaude et laisser reposer pendant dix minutes, et les écrous sont nettoyés, lavés, verser sur l'eau bouillante et la terre. Au fil du temps, l'eau est évacuée, les raisins secs mélangés obsushivayut avec du riz et de noix, répartis dans une noix de plat et de diapositives arrosées. utilisation Ready kutyu d'une plaque commune qui sert de symbole de l'unité de tous les participants à la fête des funérailles.

Kutia aussi recette mémoire peut être le suivant:

1. Pour préparer ce plat vous devez prendre deux tasses de blé, un verre de pavot et de noix, cent grammes de miel, cinquante grammes de raisins secs.

Le blé doit être bien lavé et mis à tremper pendant deux heures dans une eau froide, puis cuire jusqu'à ce que fait. Pendant ce temps lavé pavot, verser de l'eau bouillante pendant une demi-heure, après quoi la mêlée dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Les noix ont aussi besoin de couper et faire frire dans une poêle, et les raisins secs – rincer et sécher. Le prêt de blé ajouter tous les ingrédients préparés et mélanger.

2. mémoire Kutia (recette avec l'ajout de fruits secs).

Ingrédients: un verre de blé et de noix, une demi-tasse de pavot, les fruits secs et les raisins.

pendant quatre heures le blé est lavé et trempé dans l'eau froide, puis bouilli dans les deux tasses d'eau croupion pendant deux heures. Mack versé de l'eau bouillante, obsushivayut et broyé dans un mélangeur. Raisins secs et fruits secs Verser l'eau bouillante, obsushivayut et la terre. Dans la bouillie fini ajouter tous les ingrédients, bien mélanger et étaler sur un grand plat.

3. Monument commémoratif Kutya avec du lait d' amande.

Ingrédients: un verre de riz, le lait d'amande et les raisins secs, une demi-tasse de sucre, la cannelle.

Le riz doit être lavé, bouilli, inclinaison vers l'arrière sur un tamis. Pour cela, ajoutez la cannelle, le sucre, les raisins secs ébouillantés avec de l'eau bouillante. Mélanger tous les ingrédients et mettre ébullition à feu moyen. Lorsque le plat est refroidi, on verse le lait d'amande.

Le lait d' amandes est préparé comme suit: à une amandes douces décortiquées de verre et on a ajouté du verre pilé progressivement refroidi l' eau bouillie, agité, et passé à travers un tamis. Almond gâteau a été trituré avec un mortier et on a dilué avec de l'eau et on l'ajoute au premier mélange.

Nos vies sont remplies de nombreux événements, dont beaucoup sont reflétées dans les rituels et les traditions, ce qui revient essentiellement à une volonté de se protéger de l'influence des forces surnaturelles. Par conséquent, chaque rituel utilise un certain repas, les plats qui sont venus nous des temps anciens et est utilisé par nous à ce jour. mémoire Kutya fait partie d'une ancienne tradition, qui est venu nous du culte païen.