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Diluez le droit: comment faire du lait à partir de poudre de lait

Il y a beaucoup de mythes et de légendes sur la poudre de lait, allèguent que la plupart des produits laitiers que nous consommons, il est fait de lui. Voyons voir ce qui constitue ce produit, quelles sont les propriétés utiles qu'il possède et qui utilise, ainsi que du lait en poudre pour faire du lait avec de l'eau.

Qu'est-ce que le lait, en quoi il consiste et ce qui se passe?

Lait en poudre – un produit naturel sous la forme d'une poudre soluble produite par le séchage du lait de vache normalisée particulières des machines de séchage. Le but du séchage est de réduire le poids du produit final et en augmentant sa durée de vie. On sait que le lait ne nécessite pas de précautions particulières de conservation à basse température et a une plus grande durée de vie (36 mois) que naturel, qui a la capacité de transformer rapidement aigre. Il est particulièrement commode d'utiliser de la poudre dans les zones où il n'y a pas la possibilité d'obtenir le lait frais naturel. Et il est ce genre de pratique à utiliser dans la cuisine.

Comment dissoudre la poudre de lait?

lait liquide du lait en poudre peut être fait en ajoutant une certaine quantité d'eau. Pour consommer le concentré peut être aussi une boisson ou ajouté comme ingrédient dans la fabrication d'autres produits, à la fois sous forme sèche ou liquide et. Avant l'avènement du lait nutrition sportive spéciale sous forme sèche, il a été une source importante de protéines dans le culturisme. Il existe plusieurs variétés de concentré à sec – entier, écrémé, lait de beurre sec, petit-lait, un mélange, mais sont souvent 3 types, qui ne diffèrent que par le pourcentage de teneur en matières grasses et certaines substances:

  • Le total (550 kcal);
  • non gras (373 kcal);
  • instant.

Ajouter de l'eau autant que vous avez besoin, le plus souvent 2-3 c. l. Le lait dans un verre de liquide.

La poudre de lait est utile?

La composition du lait en poudre comprend environ 20 protéines et des acides aminés essentiels, une quantité importante de calcium, la promotion de la croissance et de renforcement des os, magnésium, sodium, potassium, fer, iode, soufre. Ce produit est beaucoup moins de cholestérol, il est souvent utilisé dans la production d'aliments pour bébés. Plus tard dans l'article, nous considérons en détail comment du lait en poudre pour faire du lait, du pain, et même des soins du visage et plus, dans quelles proportions pour mélanger les composants.

Comment reproduire le lait en poudre?

Le lait en poudre a une large application dans l'industrie dans la production de céréales sèches et des préparations pour nourrissons, crème glacée, des produits de boulangerie et autres confiseries. Considérons quelques options sur la façon de diluer le lait maison. Pour le lait 1 tasse besoin 5-6 cuillères à café de poudre sèche (20 à 30 g) dilué avec de l'eau chaude ou froide (environ 200 ml). L'eau doit être bouillie, 45-60 degrés. Cette proportion est nécessaire afin de rendre 2,5 pour cent. Comme de lait en poudre pour faire du lait de plus en moins de matières grasses? Par conséquent, la nécessité d'ajouter plus ou moins d'eau. Le produit résultant doit aussi laisser infuser un certain temps, il peut être amené à ébullition. Et peut alors couvrir et laisser infuser. Sour substrat peut être utilisé pour la fabrication du fromage, des pâtisseries, des céréales et des soupes.

Avantages et inconvénients de la poudre de lait

Maintenant, nous savons comment faire du lait à partir de poudre de lait. De plus, beaucoup disent que le goût et l'odeur de celui-ci n'est pas inférieure à pasteurisés naturelle. Mais il est peu probable d'accord avec cette déclaration, l'homme qui a essayé de présenter du lait frais rustique. Mais comme pour la composition chimique, de la poudre de lait sec concentré donnera à nos chances. La poudre de lait contient plus de 20 acides aminés, de vitamines ( en particulier la vitamine B 12 est utile pour les personnes souffrant d'anémie, de la vitamine A favorise la vision, de la vitamine D), les éléments nutritifs – potassium pour le fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, le calcium, aide à renforcer les os. De plus le lait en poudre contient un nombre beaucoup plus restreint d'allergènes, ce qui explique pourquoi il est souvent utilisé pour la préparation de préparations pour nourrissons. Les dommages que le lait peut se produire chez les personnes ayant des réactions allergiques de l'individu à l'aide ou au mauvais stockage (à des températures élevées et l'humidité). En outre, la technologie de préparation non-conformité, lorsqu'une personne ne sait pas comment faire de la poudre de lait dans la maison correctement, il peut même conduire à une intoxication.

Inconvénients production de lait sec et conclusion

Les inconvénients sont la haute teneur en matières grasses du produit. Si vous dépassez l'exigence quotidienne peut altérer le métabolisme et le dépôt de l'excès de graisse. En outre, ce produit est recommandé de ne pas être utilisé au moment du coucher ou après l'entraînement du matin, car il contenait la caséine nécessaire à la digestion pendant plusieurs heures. Il est important de prendre en compte les proportions, si nous parlons de la façon de faire du lait à partir de poudre de lait de haute teneur en gras, car il contient beaucoup de cholestérol, ce qui peut conduire à des lésions athérosclérotiques du cœur et des vaisseaux sanguins. Ainsi, la poudre de lait – produit très utile et convivial, qui est facilement converti en un état liquide, de prendre sur la route ou au travail, facile à ranger. C'est juste que vous devez être extrêmement prudent avec son utilisation excessive.