Aiguë maison ajika: recette sans cuisson

Ajika (recette sans cuisson présentée ci – dessous) va incroyablement rapide, et il se avère très savoureux et utile. Il convient de noter que, pour faire le remplissage de la sauce si forte devrait être seulement dans la saison des légumes maturation. Après tout, il n'y a aucun problème avec l'achat de tous les ingrédients nécessaires dans cette période de l'année.

Délicieux ajika épicée: recette sans cuisson

composants requis

• tomates mûres rouges – 4 kg.
• Chili – 3 petits morceaux.
• poivron rouge – 1,5 kg.
• ail frais grand – 200 gr.
• Le vinaigre de 9 pour cent – 200 ml.
• Sel fin de mer – 2 grandes cuillères.

Le choix des ingrédients principaux

Recette maison adzhika sans cuisson implique l'utilisation uniquement des légumes mûrs et en bon état. Après tout, si vous ne répondez pas à ces exigences et d'acquérir des ingrédients mûrs qui sont sur le point de commencer à se détériorer, les sauces ne seront pas stockées pendant longtemps et n'auront pas le goût et l'arôme spécial.

Préparation des principaux ingrédients

Pour la maison ajika (sans recette de cuisine comprend un minimum de composants) tourné savoureux, devrait traiter chaque ingrédient bien. Pour ce faire, vous devez rincer les tomates mûres et les sécher avec une serviette. Ensuite, vous devez laver les poivrons, coupez la tige, mais laisser les partitions et les graines intérieures en place. Il devrait également être propre et préparer les gousses d'ail piquante piment (enlever la tige).

Légumes de transformation

Il est intéressant de noter que adzhika recette sans cuisson nécessite l'utilisation obligatoire d'un hachoir à viande ou un mélangeur. Après tout, seulement au moyen de ces gadgets de cuisine, vous aurez une sauce onctueuse délicieuse. Pour le préparer, vous devez rectifier les composants suivants dans la pulpe: tomates rouges, poivron, gousses d'ail et piment. Après cela, tous ces ingrédients est nécessaire pour mélanger, pré-assaisonné leur vinaigre de cidre de pomme 9 pour cent et sel fin de mer. En outre sauce cuisinée doit être recouvert d'une serviette ou un journal et en laissant de côté pendant exactement 1 h. Après 60 minutes, mélanger à nouveau ajika recommandé une grande cuillère.

formation de la pièce à usiner

Ajika (sans recette de cuisine représenté légèrement au-dessus) peuvent être stockés dans le réfrigérateur tout l'automne et l'hiver. Mais avant cela, la sauce piquante et parfumée, assurez-vous de distribuer sur des bocaux en verre secs. Stériliser les cas échéant, puisque la pièce est pas destinée à un stockage à long terme dans la cave. Après que ajika finis en plastique doivent être fermés ou couvercles en verre.

Il est particulièrement intéressant de noter que la sauce de légumes frais, faite sans l'utilisation d'un traitement thermique, conserve toutes ses vitamines et de nutriments. Voilà pourquoi une telle pièce est très populaire parmi ceux qui surveillent leur alimentation et la santé.

Mangez maison ajika sans cuisson, vous pouvez immédiatement après sa préparation. Habituellement, il est appliqué aux plats tels que les tortellinis, raviolis, etc ..