370 Shares 7779 views

Comment faire cuire le risotto dans une casserole avec le poulet. Recette et quelques conseils pour les cuisiniers novices

Il y a plusieurs façons comment faire le risotto dans une casserole avec le poulet. La recette de chacun d'eux a certaines subtilités qu'il est toujours préférable de savoir à l' avance.

option simple

Comme on le sait, le riz – un plat qui se compose de deux ingrédients principaux: la viande et le riz. Les autres composants utilisés pour conférer un goût particulier du produit fini. Pour commencer, vous pouvez essayer de cuisiner la version la plus simple de ce plat – risotto dans une casserole avec le poulet. La recette est bonne parce qu'elle nécessite des coûts minimes, à la fois matériel et physique.

La première étape consiste à préparer les produits souhaités.

Pour 1 kg de poids de poulet – litre d'eau, 2 tasses de riz, carotte 1, 7 gousses d'ail, 2 oignons, cuillère à soupe de sel, 30 ml d'huile végétale et de 30 grammes d'assaisonnements aromatisés.

Préparer le plat facile. Pour ce faire:

  1. la carcasse de poulet lavage et diviser en portions. Chacun d'eux avec le sel.
  2. Dans la chaleur du carter d'huile profonde, puis plié dans son ragoût de poulet et leurs 5 minutes sous le couvercle fermé sur feu doux.
  3. Absorber l'assaisonnement, mettez l'autre côté de la viande et de lui donner une bonne frite.
  4. Au bout de cinq minutes, ajouter l'oignon haché, un peu plus tard – une carotte, coupée en cubes. Tous ce mélange bien et donner les produits un peu mis hors.
  5. Après 5 minutes, le produit de dessus pour remplir le riz lavé et verser de l'eau froide de sorte qu'il était au-dessus du poids total de 2-3 centimètres.
  6. Sous le couvercle plat fermé doit être maintenue pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporé.
  7. Pour ajouter des dents d'ail pelées saveur pendant 10 minutes dans un mélange de bâton chaud.

Il se trouve un bon risotto dans une casserole avec le poulet. Recette pour ce plat est très facile de se rappeler.

La principale subtilité d'émission

Pilaf, en effet, considéré comme des plats orientaux. L'idée est née de sa préparation dès le 3ème siècle avant notre ère, alors que dans certains pays, les gens ont appris à cultiver le riz. Fondamentalement , il est les résidents de l' Inde et du Moyen – Orient. Un peu plus tard, la technologie unique de préparation de plats se répandit au nord. Réception de la saveur nationale, ce plat est devenu un produit traditionnel dans les cuisines de nombreux pays du monde. Pour cuire, il est courant d'utiliser la bouilloire – une forme spéciale conique du récipient. Cependant, chaque femme au foyer moderne, il est. De plus, il faut une sorte de viande: agneau ou de bœuf. Ici aussi, il est toujours possible de respecter les règles. Par conséquent, les femmes au foyer moderne risotto souvent cuit dans une casserole avec le poulet. Recette de ces changements ne deviendra pas pire. La chose principale est que dans le processus observé:

  1. Le rapport des composants. Krupa n'a pas beaucoup bouillie molle. Par conséquent, au début du riz devrait être pris en deux fois moins que celle de l'eau.
  2. La séquence d'addition des ingrédients supplémentaires.
  3. Temps. Certains croient à tort que par plat de cuisson prolongée sera meilleur.
  4. ustensiles de cuisine de qualité. En l'absence avéré nécessaire d'utiliser des récipients avec des murs épais, ne colle pas aux aliments pendant la cuisson.

Le reste de la cuisine est donné toute liberté d'action.

caractéristique importante

Il existe de nombreuses recettes qui vous aideront à comprendre comment faire cuire pilaf de poulet. La différence entre eux consiste uniquement dans des composants supplémentaires et les conditions de traitement. Si les ingrédients de base (riz, oiseau) tout clair, puis les autres produits sont sélectionnés en fonction des goûts propriétaire.

Par exemple, il y a une option intéressante de la façon de faire cuire pilaf de poulet. Car il est nécessaire: 400 grammes de riz et de carottes, 500 g de viande, de sel, 3 oignons, des raisins secs, 100 grammes d'huile végétale, l'ail, le cumin et une tête de fleuret.

La séquence d'actions:

  1. La première chose que vous devez comprendre 5-6 fois rincer sous le robinet, puis faire tremper brièvement dans l'eau chaude.
  2. Les oignons pelés découpées en demi-anneaux et les faire revenir à feu vif dans une grande quantité d'huile.
  3. Top mettre de gros morceaux de poulet et les faire frire jusqu'à ce qu'une croûte molle.
  4. Absorber toute la même couche de carottes coupées en bandes.
  5. Ajouter les raisins secs, l'ail épluché, l'eau et les épices.

Après cela ne fera que d'attendre jusqu'à ce que les produits atteignent le stade de préparation complète.

caractéristiques nationales

Chaque nation a sa propre idée des goûts et des modes de préparation de certains plats. L' Ouzbékistan a également préparé pilaf avec du poulet. La recette étape par étape est à nouveau pas difficile.

Vous devez d'abord acheter les bons produits: 0,5 kg de viande, du riz et des carottes, une cuillère à café de sel, 300 grammes d'oignon, une cuillère à soupe de cumin et vinette, une demi-tasse d'huile végétale, la moitié cuillère à soupe de curcuma et le curry, ainsi qu'une cuillère à café de quartier sol poivron rouge.

Le procédé comprend plusieurs étapes:

  1. Des légumes coupés en bâtonnets, et la viande – petits morceaux.
  2. Les oignons petits frire dans l'huile.
  3. Ajouter la viande, mélanger et attendre jusqu'à ce qu'il ne sera pas égayer.
  4. Absorber les carottes et les faire frire tous ensemble pendant 5-6 minutes.
  5. Sans interrompre le processus, entrez les épices. Au bout de 3 minutes, tout sera prêt. La masse résultante est généralement appelée « zirvak ».
  6. Top répartie uniformément le riz lavé.
  7. Verser l'eau chaude et laissez le ragoût de couvercle pendant 20 minutes.
  8. Ajouter l'ail et attendre 15 minutes.

Vous pouvez ensuite retirer l'échantillon et d'inviter tous à la table.

Appareils à la maison

Délicieux pilaf avec du poulet peut être cuit dans multivarka. Cet appareil a été conçu à l'origine pour faciliter le travail de l'homme. Par conséquent, travailler avec elle devient un vrai plaisir.

Il y a une bonne recette pour pilaf, ce qui nécessitera: 600 grammes de poulet – un kilo de riz, 1 carotte, sel, ail, 100 grammes adzhika, oignon, 200 grammes d'huile végétale et un peu de vos épices préférées.

Dans ce cas, tout doit être fait selon les règles:

  1. Dans un bol Multivarki verser de l'huile et mettre la viande lavés, coupés en morceaux en elle.
  2. Activer le mode « Hot » et laisser le produit pendant 10 minutes.
  3. Légumes crumble au hasard et ajouter au poids total de 5-7 minutes.
  4. Ajouter le riz, l'eau et les épices.
  5. Définir le mode « pilaf » et laisser aussi longtemps que la minuterie ne fonctionne pas.
  6. Insérez au milieu de la masse de la tête du lavé, mais pas l'ail pelé et 10 minutes sur le tour « chauffage ».

Le travail peut être considérée comme complète. Maintenant, vous pouvez manger pilaf, sans oublier préalablement retiré de son ail.