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Le poisson-chat: Recette

poisson savoureux avec viande tendre, juteuse appelé poisson-chat. La recette de sa préparation, nous proposons dans cet article.

le poissonchat frit aux champignons et fromage blanc

Produits nécessaires pour la cuisson:

  • des filets de poisson-chat réfrigéré pesant 600 grammes;
  • un demi-citron;
  • épices (comme les herbes français) – une pincée;
  • Farine de blé – 200 g (1 tasse);
  • champignons poids de 300 grammes;
  • Tête d'oignon;
  • fromage à la crème (par exemple les herbes) – 1 paquet;
  • mélange de sel et de poivre;
  • aneth – faisceau d'amplitude moyenne;
  • pour la friture: huile végétale (vous pouvez prendre l'olive).

technologie

Comment faire cuire un poisson-chat? Recette poisson frit offrent à effectuer les étapes.

une étape

Les oignons propres. Couper en rondelles ou demi-anneaux. Laver les champignons, les nettoyer si nécessaire. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Faire revenir les oignons jusqu'à ce que translucide. Ajouter les champignons hachés en elle. Faire revenir pendant 10 minutes. Ensuite , ajoutez un paquet de fromage cottage. Puis, un peu plus d'un feu.

2 étape

Poissons, rinçage, séchez. Couper les filets en morceaux. Légèrement poivre, saupoudrer de sel, d'herbes séchées. Vous pouvez légèrement saupoudrer avec du jus de citron. Laissez les filets pendant 15 minutes.

3 étape

Une fois que le temps est écoulé, chaque morceau de rouler dans la farine. Faire chauffer l'huile dans une poêle, placez le poisson dedans. Une fois que les bruns un côté (environ 5 minutes), tourner l'autre poisson-chat. Baisser le feu, couvrir avec un couvercle et cuire pendant environ 10 minutes.

étape 4

champignons préparés et les oignons pondent sur les filets de poisson frit. Ragoût pendant 5 minutes. Les ingrédients doivent être chaud et le poisson – vous imprégner de l'arôme des herbes. Le poisson est prêt. le poisson-chat frit – recette, comme vous pouvez le voir, très simple. Couper les herbes, arroser le plat fini. Post it peut être avec une garniture. Particulièrement bien avec ce poisson avec des légumes frais.

Poissonchat frit: Steak

La recette de ce plat de poisson – chat demande:

  • de steak – par le nombre de portions (5-6 unités);
  • farine de blé – demi-tasse (environ 100 grammes);
  • huile végétale pour friture du poisson – 70 ml;
  • sel.

La technologie de préparation

repas rapide et délicieux sera le poisson-chat frit. recette Steak est le suivant. Mélanger la farine et le sel. Rouler dans un mélange de morceaux de poisson. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. Mettez-le poisson-chat. A steak feu moyen faire frire d'abord un côté, puis l'autre. Préparer le poisson d'un plat savoureux. Bien adapté frites ou salade.

Recettes poissonchat violentées

Voici une autre recette simple pour la cuisson du poisson. Ingrédients nécessaires:

  • des filets de poisson-chat pesant 700 grammes;
  • 4 cuillères à soupe de farine;
  • œufs frais – 2-3 pièces;
  • huile végétale à un volume de 30 ml et 50 ml de pâte à frire.

La technologie de préparation

Faire la pâte. Mélanger les oeufs avec l'huile. Assaisonner avec le sel. Ajouter la farine. La consistance du mélange obtenu doit ressembler à la crème liquide. Filets coupés en morceaux de toute taille. Chacun d'entre eux tremper dans la pâte et la placer dans la casserole. Votre poisson-chat sera prêt lorsque les pommes de pâte et acquiert une couleur dorée. Servir le poisson avec la sauce et garnir de riz bouilli ou des pommes de terre.