Comment faire cuire shawarma à la maison?

cuisine orientale est récemment devenue une partie de notre alimentation. La géographie de leur distribution est révolue depuis longtemps au-delà des pays où ils étaient autrefois. Maintenant , personne n'est surpris baklava, halva au sésame blanc, loukoums, sorbets et churchhelle, exposées dans des vitrines des supermarchés.

Dans les rues de nos villes devant les chefs de maître client montrent comment cuisiner shawarma (ou shawarma), brochettes succulentes d'agneau ou de kebab. Dans presque tous les restaurant, vous pourrez déguster une délicieuse soupe kharcho, couscous, Beshbarmak et Dolma. Les lieux de divertissement, des bars et des cafés heureux de profiter de l'excellent café avec shisha oriental.

La variété de plats orientaux est énorme. Mais pouvez-vous les cuisiner à la maison tout seul? Bien sûr, vous pouvez. Et il vous en coûtera beaucoup moins cher, plus en question n'a certainement pas la qualité des produits. Moi, par exemple, juste l'amour shawarma, cuisinier très souvent leur maison. Et avec toutes les garnitures et sans aucune raison. Par conséquent, dans cet article , je vais décrire ma recette préférée plus sur la façon de faire cuire shawarma à la maison.

Shaverma – un plat composé d'un oiseau empaillé, la viande de bœuf ou de l'agneau et légumes, assaisonné avec diverses sauces et épices, enveloppé dans du pain pita ou du pain pita. Une seule de sa délicieuse saveur et le type de salivation involontaire commence! Soit dit en passant, la Jordanie Shawarma traditionnellement fabriqué à partir de viande de chameau.

Maintenant, vous êtes prêt à cuire:

Avant la cuisson shawarma, la viande doivent mariner. Sa première coupe en filets, puis combattre et verser la marinade pendant environ 10 à 12 heures. Marinade vous avez besoin mélange l'est pour la viande (curry, coriandre, cannelle, cardamome, clou de girofle, le poivre, Za'tar épicé), huile d'olive, le vinaigre rouge, l'oignon haché l'oignon, le sel et le persil. Tout cela est bien mélangé et versé dans la viande.

Lorsque la viande presque marinée, pour préparer l'additif shaverma. Vous avez déjà parcouru près de la façon de préparer un Shawarma à domicile.

Ingrédients pour shavermy:

• viande fraîche – 800 grammes;
• concombres – 5 pièces;
• tomates fraîches – 5 pièces;
• oignons au vinaigre;
• du pain pita ou pita.

Ingrédients pour la sauce:

• crème sure à faible teneur en matières grasses – 200 grammes;
• oignons verts hachés – 50 grammes;
• huile d'olive;
• ail écrasé – 3 clous de girofle;
• cornichons – 2 pièces;
• assaisonnements.

Comment faire cuire Shawarma? peel off Concombre les peaux et les couper en cubes. Les tomates et les couper en cubes ou en lanières. Oignons coupés en demi-anneaux et mariner. Il peut être dans le même cornichon que la viande. La crème fraîche mélangée avec de l' ail écrasé, le concombre mariné râpé, l' oignon vert, l' huile d'olive et les épices, tout laisser infuser pendant 25 minutes.

Le contrôle de la viande et la marinade il frits légèrement en profondeur dans l'huile végétale pour former une croûte brun fin coupé en bandes de largeur 1 cm et une longueur d'environ 5-7 cm. La viande enveloppée dans une feuille d'aluminium et placer dans le bol réfractaire 20 minutes au four à 180 degrés. Au bout de vingt minutes, vous retirez la feuille, mais laissez la viande pendant 10 minutes dans le four sans couvercle.

Option avec du pain pita:

Couper le pain pita horizontalement, mais pas tout le chemin de l'autre côté de celui-ci a été fermé. Mettre la farce à l' intérieur des concombres, des tomates, des oignons au vinaigre et l' eau à la sauce à la viande.

Option avec du pain pita:

Pita diviser par le carré d'environ 30×30 cm. D'un côté de la longueur totale des couches Étalez la garniture et verser la sauce. pain pita enveloppé dans un rouleau et mis sur un moment sur un bord moule graissé vers le bas.

Maintenant que vous savez comment faire cuire shawarma à la maison, il est assez simple. Réjouissez-vous et votre famille avec de nouveaux délices culinaires!