Risotto aux légumes et non seulement …

Risotto aux légumes – un des plats les plus populaires en Italie. Mais il est devenu un favori dans le monde entier, et aussi en Russie. Bien que chaque cuisine nationale a été en mesure de faire leurs propres « modifications » à la recette de ce plat, mais une chose reste inchangée: sur la façon de faire cuire le risotto aux légumes, dépendra du résultat final. Produisez-vous sur la table un désordre floue, de la soupe liquide ou un plat appétissant. Le secret principal est une façon particulière de la cuisson du riz.

Sera casseroles nécessaires, un riz spécial, assaisonnement à l'italienne, l'huile d'olive, les racines et tout supplément sur demande. Il faut garder à l'esprit que le riz transformé de manière nécessaire, le liquide (eau ou bouillon) est recommandée coulée à chaud une poche de coulée et peu à peu, comme l'absorption précédente.

Risotto aux légumes et poulet. chauffer l'huile d'olive, faire frire l'oignon haché jusqu'à ce que celui-ci claires et des cubes de poulet (150 g). Mettez 250 grammes de riz, faire frire bien, ajouter un verre de tous les légumes surgelés et deux tasses de bouillon de poulet. Apportez un plat à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes, mélanger 1/4 verser la crème et à gauche la casserole couverte, laisser mijoter pendant 10 minutes. Servir avec du fromage râpé dur.

Risotto aux saucisses fumées et les noix. Un petit morceau de saucisse en bandes coupées magnifiquement et faire frire dans l'huile d'olive. Versez un verre de riz et faire revenir au point qu'il est devenu clair environ une minute. Ajouter un quart d'un verre de vin (de préférence blanc sec), évaporer dans les deux minutes et commencer à verser le bouillon chaud, mais une louche, de sorte qu'il a été absorbé et le riz gonflé. Tout ce que vous avez besoin est une tasse. Ajouter plusieurs cuillerées de crème épaisse et la même quantité de vermouth (sec). Risotto agitation pendant une minute, puis saupoudrer de noix hachées, le persil et le parmesan finement râpé.

Risotto aux légumes et du porc. Frire l'oignon jusqu'à clair, 200 grammes de cubes de porc et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter une tasse de riz et mélanger soigneusement. Versez un demi-litre d'eau tiède et d'éteindre un tel état que le riz cuit à la vapeur presque. Commencer à verser le vin blanc (environ 100 ml), mais de le faire progressivement. Dans une poêle pour faire perezharku de tomates cerises, la crème sure et le basilic haché; Ajouter le risotto et saupoudrer de fromage parmesan.

Risotto à la citrouille et la courgette. Hacher un oignon et quelques gousses d'ail et les faire frire dans une poêle profonde avec l'huile d'olive. Une courgette et 200g. citrouille coupée en petits cubes et envoyer à la casserole pendant quelques minutes. Ensuite, mettre cinquante grammes de beurre et 200 grammes de riz, bien mélanger et versez un demi-verre de vin sec. Nous commençons progressivement ajouter le bouillon de légumes (200 g.) Dans la mesure où le liquide s'évapore. Quand tout est cuit, retirer le risotto aux légumes de la chaleur et de jeter 100 grammes de tomates cerises. Décomposer les plats chauds bols et saupoudrer le fromage, le thym et le romarin sec.

risotto doux est très agréable pour les enfants. Pour sa préparation doit être très finement haché moitié d'oignon ou tourner dans un mélangeur. Coupe du rinçage de riz avec de l'eau et laisser égoutter dans une passoire. 2 grandes tranches de poire coupée et saupoudrez épaisse couche de jus de citron. Dans une casserole profonde, faire revenir le riz avec des oignons, en utilisant le beurre, quelques minutes. Ensuite, ajoutez les poires et le bouillon de légumes chaud. Maintenant, nous commençons à mettre un plat, en remuant constamment, à se désagréger à la fin de deux cents grammes de fromage Gorgonzola main droite. Eteignez le feu, ajoutez un peu de légumes italiens frais ou secs, si on le souhaite. Maintenant, vous pouvez ajouter du sel au goût et ajouter le sucre.

Profitez de tous les repas!